Hogyan készítsünk gyors és egyszerű salátákat diákszakácsként

Egy gyors és egyszerű saláta fantasztikus ebéd lehet az úton lévő diákok számára. A saláták nem igényelnek főzési időt, jóllaknak, és vacsoraidőig keményen tanulnak. Próbálja ki az alábbi receptek egyikét, és nézze meg, hogy még mindig éhesnek érzi-e magát a délutáni előadás során.

Napon szárított paradicsomos tészta saláta

Vannak, akik itt csalnak egy kicsit, és inkább szárított paradicsomos pesto-t használnak, mint az igazit, de ha megkívánja magát, vegyen egy finom szárított paradicsomot.

Ez a saláta körülbelül három napig eláll a hűtőszekrényben, de mindenképpen fedje le, vagy még jobb, ha műanyag tárolóedényben tárolja.

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagolás: 3

Csipet só

2 bögre tészta (penne vagy bármi, ami van)

2 nagy kanál szárított paradicsom pesto

1/2 saláta (valami leveles, például göndör levél a legjobb, de bármit használhatsz), felszeletelve

1/2 uborka, felkockázva

1 pirospaprika kimagozva és felkockázva

1/2 doboz cannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve

Csepp olívaolaj

Tölts meg egy serpenyőt háromnegyedig vízzel, és forrald fel.

Amikor felforr, adjunk hozzá egy csipet sót, majd öntsük bele a tésztát.

Körülbelül 12 percig főzzük, vagy amíg megpuhul (kóstolja meg, hogy lássa – egy darab tésztát hideg víz alá fújunk, hogy kihűljön).

Ha megsült, szűrőedényben leszűrjük, összerázzuk és félretesszük.

Vegyünk egy nagy tálat, és adjuk hozzá az apróra vágott salátát, uborkát, borsot és babot. Jól összekeverni.

Amikor a tészta szobahőmérsékletűre hűlt, visszaöntjük az üres serpenyőbe, és 2 nagy kanál szárított paradicsom pestót a tésztába forgatunk. Jól összekeverni.

A tésztát áttesszük a salátatálba, meglocsoljuk olívaolajjal és újra összekeverjük. Tányérra tesszük és tálaljuk. A többit letakarva a hűtőbe tesszük holnap egy gyors ebédre.

Adagonként: 522 kalória (111 zsírból); Zsír 12,3g (telített 1,8g); koleszterin nyom; nátrium 239 mg; Szénhidrát 84,3g (Étrendi rost 2,9g); Fehérje 18,5 g.

Citrus kuszkusz saláta Pitta kenyérben

Ez a gyors, egészséges és olcsó harapnivaló amellett, hogy elgondolkodtató a neve, a diákok körében szerte a világon sikert arat. A kuszkusz olyan, mint egy természetes tészta. Csak öntsd fel forrásban lévő vízzel a kuszkuszt, hagyd állni egy kicsit és kész is. Olyan egyszerű!

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 10 perc

Kiszolgálás: 1

1 db zöldségleves kocka

1/2 bögre kuszkusz

1/2 pirospaprika, kimagozva és felkockázva

1/4 uborka, kockára vágva

1/4 vöröshagyma, meghámozva és felkockázva

Csepp olívaolaj

2 pitta kenyér

1 lime

A zöldségleves kockát morzsoljuk egy mérőkancsóba, majd pöccintsük be a vízforralót. Öntsön forrásban lévő vizet a leveskockára, és töltse fel a kancsót körülbelül 200 milliliterre. Vegyünk egy villát és jól keverjük össze.

Egy tálba öntjük a kuszkuszt, és addig öntjük a kuszkuszra a zöldségalaplével, amíg éppen el nem fedi. Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával. Várjon körülbelül 10 percet, vagy amíg a kuszkusz felszívja az összes vizet.

Vegyünk egy villát, és húzzuk át a kuszkuszon, törjük fel. Hozzáadjuk a pirospaprikát, az uborkát és a lilahagymát, és meglocsoljuk olívaolajjal. Jól összekeverni.

Tedd a pitta kenyereket a kenyérpirítóba.

A lime héjából egy picit reszeljünk rá a kuszkuszra. Ezután vágja félbe a lime-ot, és nyomja ki mindkét darab levét a tál fölé. Keverjük újra.

Mostanra a pitta kenyereknek el kell készülniük, ezért vágd ketté, hogy kinyíljanak, és töltsd meg kuszkusszal.

Adagonként: 778 kalória (132 zsírból); Zsír 14,7g (telített 1,7g); koleszterin nyom; Nátrium 2805 mg; Szénhidrát 137,7g (élelmi rost 12,7g); Fehérje 23,8 g.