Ezek a gluténmentes falatok csípősek, és a nyelved hegyét kínozzák. De ha boldogulsz az öt ébresztő ételekkel, amelyek gyakorlatilag szétesik az ízlelőbimbóid, akkor használj gluténmentes forró kolbászt, és adj hozzá több Cajun fűszert.
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 35 perc
Hozam: 24 gombakalap
Tapadásmentes főző spray
16 nagy gomba
1/2 font fűszeres kolbász
1 csésze apróra vágott hagyma
1/4 csésze darált zöldpaprika
1/2 teáskanál fokhagyma por
3/4 teáskanál Cajun fűszerezés
2 teáskanál szárított petrezselyempehely
1/2 teáskanál kömény
1 csésze majonéz
3/4 csésze reszelt parmezán sajt
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Béleljünk ki egy 8 x 11 hüvelykes sütőedényt fóliával; permetezze be a fóliát tapadásmentes főzőpermettel.
A gombát megtisztítjuk, a szárát eltávolítjuk. Tegye félre a kupakokat. Vágja fel a szárakat.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a kolbászt, a hagymát, a zöldpaprikát és a gomba szárát, villával törd fel a húst. Keverje hozzá a fokhagymaport, a Cajun fűszereket, a petrezselyempelyhet és a köményt.
A tölteléket a gombasapkákba halmozzuk. Tegye a kupakokat a töltelékkel felfelé az előkészített tepsibe.
Egy kis tálban keverjük össze a majonézt és a parmezán sajtot. A keveréket minden gomba sapka tetejére kanalazzuk.
Süssük a gombát 350 fokon 35 percig, vagy amíg a sajt aranybarna nem lesz.
Gombánként: Kalória: 8; Összes zsír: 7 g; Telített zsír: 2 g; Koleszterin: 7 mg; Nátrium: 143 mg; Szénhidrát: 1 g; Rost: 0 g; Cukor: 1 g; Fehérje: 2 g