A belga endívia leveleit cuccok tárolására hozták létre. Természetesen csónak alakúak, és tölteléket kérnek, ami tökéletes, gluténmentes helyettesítője lehet a szendvicskenyéreknek. Ezeket a pakolásokat azonnal fogyaszthatod, de még jobb, ha letakarod és néhány órára hűtőbe teszed a tölteléket, hogy az ízek összeérjenek.
Elkészítési idő: 6 perc
Főzési idő: Nincs
Kitermelés: 4 adag
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál almaecet
1/4 teáskanál fokhagymapor
1/8 teáskanál bors
3/4 teáskanál szárított oregánó
1 kis hagyma, felaprítva
1/4 zöldpaprika, apróra vágva
3 piros paprika, pirítva és vékonyra szeletelve (vagy konzerv, készre sült pirospaprikát használunk)
6,5 uncia konzerv tonhal, lecsöpögtetve
2 uncia pizza pepperoni, szeletek félbevágva
6 uncia üveges pácolt articsóka, lecsepegtetve és félbevágva
8 belga endívialevél
Egy közepes tálban keverjük össze az olajat, az ecetet, a fokhagymaport, a borsot és az oregánót.
Adjuk hozzá a hagymát, a zöldpaprikát, a pirospaprikát, a tonhalat, a pepperoni-t és az articsókát, és keverjük össze.
A keveréket 8 endívia levélbe kanalazzuk, hogy csónakos szendvicseket formáljunk.
Adagonként: kalória: 232; Összes zsír: 17g; Telített zsír: 3g; Koleszterin: 28 mg; Nátrium: 720 mg; Szénhidrát: 6g; Rost: 1g; Cukor: 1g; Fehérje: 15g.