A kerti friss zöldbab minden kamra alapanyaga. Ha zöld, szálkás, olasz vagy viaszbabot készíthet, válasszon puha és kicsi babot. Távolítsa el a babok végét és szálait. Egészben is vágható vagy 1-2 hüvelykes darabokra vágható.
Az alacsony savtartalmú élelmiszerek – például a zöldbab – befőzéséhez és tartósításához nyomás alatti konzerválás szükséges, hogy elpusztítsák a mikroorganizmusokat, amelyek károsak, ha nem semmisülnek meg az étel elfogyasztása előtt. A 240 fokos nyomás alatti befőzés elpusztítja a botulizmus baktériumokat. Ha ezt a hőmérsékletet nem éri el, és a baktériumok nem pusztulnak el, ennek a romlott ételnek egyetlen íze meg is ölhet. Az étel egyszerű felforralása a tűzhelyen nem öli meg a botulizmust, és nem tekinthető biztonsági lépésnek.
Konzerv friss zöldbab
Ez egy nagyszerű első recept a kezdő nyomástartó konzervdobozhoz. Bár ez a recept kifejezetten zöldbabot használ, a bab minden színe – zöld, sárga vagy lila – egyformán jól működik.
Elkészítési idő: 15 perc
Feldolgozási idő: Pint, 20 perc; liter, 25 perc
Nyomásszint: 10 font
Kitermelés : 16 pint vagy 8 liter
4 kiló friss zöldbab
Forrásban lévő víz
Konzerv só
Készítse elő a befőttes üvegeket és a kétrészes kupakokat (fedeleket és csavaros szalagokat) a gyártó utasításai szerint.
Tartsa melegen az üvegeket és a fedeleket.
Egy 8 literes fazékban forraljunk fel 2 liter vizet. Amíg a víz forr, tisztítsuk meg és vágjuk fel a babot.
Távolítson el minden szennyeződést, és rázza le a felesleges vizet. Vágja le a babok végét, és vágja 2 hüvelykes darabokra.
A zöldbab végeinek és szálainak eltávolítása.
Szorosan csomagolja a felvágott babot az előkészített üvegekbe. Öntse a forrásban lévő vizet a babra, hagyva 1 hüvelyknyi helyet. Adjon 1/2 teáskanál sót minden fél literes üveghez vagy 1 teáskanál sót minden literes üveghez.
Engedje ki a légbuborékokat egy nem reagáló edénnyel, és adjon hozzá több vizet, ha szükséges a megfelelő fejtér fenntartásához. Törölje le az üveg peremét; zárja le az üvegeket a kétrészes kupakkal, kézzel húzza meg a szalagokat.
A megtöltött üvegeket 20 percig (pint) vagy 25 percig (quarts) dolgozza fel nyomás alatti kannában 10 font nyomással.
Hagyja, hogy a nyomás visszatérjen 0-ra, várjon további 10 percet, majd óvatosan nyissa ki a doboz fedelét.
Használjon nyomás alatti konzervdobozt az alacsony savtartalmú élelmiszerek, köztük sok zöldség biztonságos feldolgozásához.
Üvegemelővel vegyük ki az üvegeket a konzervdobozból. Helyezze őket egy tiszta konyharuhára, távol a huzattól.
Miután az üvegek teljesen kihűltek, ellenőrizze a tömítéseket. Ha olyan üvegeket talál, amelyek nem zártak le, hűtsük le, és két héten belül használjuk fel.
Evés vagy kóstolás előtt forralja az ételt 15 percig. 1000 láb feletti tengerszint feletti magasságok esetén minden 1000 lábnyi növekedésnél hosszabbítsa meg a forrási időszakot 1 perccel.
1/2 csésze adagonként: 10 kalória (1 zsírból); Zsír 0g (Telített 0g); Koleszterin 0mg; nátrium 292 mg; Szénhidrát 2g (Étrendi rost 1g); Fehérje 1g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
