A mártogatós főzés rendkívül könnyen elkészíthető egy diák szakács számára, különösen a takarékos diák költségvetéséből. Ha valami harapnivalót keres – ropogósra, zsemlerudakra vagy szeletelt zöldségekre –, adjon még ízesebbet egy finom mártogatóssal.
Guacamole
A guacamole egy nagyszerű mexikói mártogatós avokádóból. Csípős nacho-val vagy tortilla pakolásban nagyon finom. Ez a recept egy kis előkészületet igényel, de nincs szükség főzésre, és a házi készítésű íz fantasztikus.
Elkészítési idő: 10-15 perc
Főzési idő: nulla
Adagolás: 4
2 paradicsom
1 chili vagy Tabasco szósz
3 nagy avokádó
1 gerezd fokhagyma, meghámozva és összezúzva
1/2 közepes hagyma, apróra vágva (opcionális)
2-3 evőkanál citromlé
Só, bors
A paradicsomot félbevágjuk, a magokat kanállal kikanalazzuk. A paradicsomot apróra vágjuk.
Vágja le a chili tetejét, vágja hosszában félbe, és távolítsa el a magokat. Most apróra vágjuk, és a paradicsomhoz adjuk.
Hozzávetőlegesen elmondható, hogy minél kisebb a chili, annál csípősebb az íze. Legyen nagyon óvatos a chili elkészítésekor, és a kezelés után mosson kezet forró szappanos vízben.
Távolítsuk el az avokádó kövét, és egy kanál segítségével kanalazzuk ki a húsát egy tiszta tálba, és adjuk hozzá a citromlevet. A keveréket a kívánt állagúra pépesítjük – darabos vagy sima.
Adjuk hozzá a chilit (vagy Tabascót), a paradicsomot és a hagymát, és jól keverjük össze.
Ízlés szerint sóval, borssal vagy több citromlével ízesítjük.
Ha nem használjuk fel azonnal, fedjük le szorosan fóliával és tegyük be a hűtőbe.
Adagonként: 243 kalória (200 zsírból); Zsír 22,2g (telített 4,7g); koleszterin nyom; nátrium 38 mg; Szénhidrát 7,6g, Élelmi rost 5,0g; Fehérje 3,1 g.
Hummusz
A pürésített csicseriborsóból készült hummus a Közel-Keletről származó étel. Nagyon könnyen elkészíthető mártogatós, bár a legjobb eredmény érdekében használjon turmixgépet. Ha nincs turmixod, használj burgonyanyomót, de a hummusod kicsit darabosabb lesz.
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: nulla
Tálalás: 2
1 200 grammos konzerv csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromlé
2 evőkanál olívaolaj
Egy kis Tabasco szósz
Só, bors
1/4 bögre víz
Az összes hozzávalót robotgépben összedolgozzuk, és simára turmixoljuk.
Ellenőrizze a konzisztenciát. Ha kicsit megszáradt, adjunk hozzá még egy csepp olívaolajat, és keverjük össze újra. Élvezd!
Adagonként: 470 kalória (184 zsírból); Zsír 20,4g (telített 2,6g); koleszterin nyom; nátrium 110 mg; Szénhidrát 50,0g, Élelmi rost 10,8g; Fehérje 21,5 g.
Paradicsomos és lilahagymás salsa
A salsa remek mártogatós vagy kísérő, és a salsát a szádba lapátolhatod egy ropogóssal.
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: nulla
Adagolás: 4
5 vagy 6 paradicsom
1 kis vöröshagyma
1/2-1 friss chili vagy egy csipet Tabasco szósz
Nagy csipet apróra vágott friss koriander
1 teáskanál ecet
1 gerezd zúzott fokhagyma (elhagyható – ha egy kicsit többet szeretne)
Só, bors
csipetnyi cukor
A paradicsomot félbevágjuk, a magokat egy kanál segítségével kiszedjük. Ha kimagoztuk, a paradicsomot apróra vágjuk, és egy tálba tesszük.
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és a felkockázott paradicsomhoz adjuk.
A chilit hosszában félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A chilit apróra vágjuk, és a felét a paradicsomhoz adjuk. A chili kezelése után mosson kezet forró, szappanos vízzel!
Adjuk hozzá a koriandert, az ecetet és a fokhagymát, és óvatosan keverjük össze.
Sózzuk, borsozzuk, és egy csipet cukrot adunk hozzá. Kóstolja meg a salsát, és ha akarja, adjon hozzá még chilit.
Tegyük egy tálba, fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe pár órára. Lehűtve igazán kihozza az ízeket.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
