Ezt a vegetáriánus burritót tetszés szerint orvosolhatja, de itt van egy barebones változat, amelyet gyakorlatilag mindenki szeret. Ha egész babot használunk, akkor burgonyanyomóval vagy villával pépesítsük, és simára keverjük. A sajtfogyasztók kívánság szerint pár evőkanál reszelt cheddar sajtot vagy sajt alternatívát adhatnak a feltéthez.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/artedetimo
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 7 perc
Hozam: 4 burrito
2 csésze konzerv vegetáriánus sült bab vagy sima pépesített pinto bab vagy fekete bab
Négy 10 hüvelykes lisztes tortilla
Apróra vágott paradicsom, római saláta vagy spenót és zöldhagyma (bármilyen kombináció, összesen kb. 1 csésze)
1/4 csésze sima zsírmentes joghurt (vegánok használhatnak szójajoghurtot)
1 csésze salsa
Egy kis serpenyőben melegítse a babot közepes lángon, amíg át nem melegszik, körülbelül 7 percig.
Minden burrito esetében kövesse az alábbi utasításokat:
Helyezzen egy tortillát egy tányérra. Körülbelül 1/2 csésze babot kanalazunk a tortilla közepére.
Hajtsa a tortilla egyik végét a közepe felé, majd hajtsa az oldalát a közepe felé. Hagyja a burritót a tányéron úgy, hogy a hajtás végét alátegye, hogy a burrito ne gördüljön ki a tányéron.
A tetejére salsát, apróra vágott paradicsomot, zöldeket és zöldhagymát teszünk. Adjunk hozzá egy kanál natúr joghurtot, és azonnal tálaljuk.
Adagonként: 275 kalória (41 zsírból); Zsír 5g (telített 0g); Koleszterin 0mg; nátrium 197 mg; Szénhidrát 45g (Étrendi rost 6g); Fehérje 14g.