A selymes tea és tej sötét kombinációja, a chai a legtrendibb ital az amerikai kávézókban. A chait, a teát és az egzotikus fűszerekkel és gyógynövényekkel fűszerezett tejet forrón és párásán szolgálják fel.
Házi készítésű Chai
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 25 perc
Kitermelés: 1 adag
1 csésze víz
2 zacskó fekete tea, vagy 2 evőkanál fekete tea
1/4 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál édesköménymag
1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/8 teáskanál őrölt gyömbér
1/8 teáskanál őrölt kardamom
2-2-1/2 evőkanál méz
1 csésze folyékony, zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú, tejmentes tejszín, sovány tej vagy 1 százalékos tej; vagy összesen 1 csésze keveréket
Forraljunk fel 1 csésze vizet egy serpenyőben. Amint felforr, kapcsoljuk le a tüzet.
Adja hozzá a zacskós teát vagy a laza teát (zárt teaszűrőben), a fahéjat, az édesköménymagot, a szerecsendiót, a szegfűszeget, a gyömbért, a kardamomot és a mézet.
Hagyja a keveréket ázni 10-15 percig. Távolítsa el a teazacskókat vagy a szűrőt.
Öntse a folyadékot egy pohárba. Hűtsük le hidegre, vagy néhány órára.
Szűrjük vissza a keveréket egy serpenyőbe, és öntsük hozzá a tejszínt vagy a tejszínt.
Majdnem forrásig melegítjük, kevergetve, hogy habos legyen.
Öntse a chait egy bögrébe vagy csészébe, és élvezze!