Ha biztos abban, hogy az általad szeretettel készített házi sör teljesen erjedt, vegye elő a palackozó berendezést, és készüljön fel a palackozási folyamatok megkezdésére.
A beállítás az összes szükséges palackozó berendezés fertőtlenítésével kezdődik, beleértve a palackokat, a palackozó vödröt, a palackozó csövet és a műanyag tömlőt. A fertőtlenítendő tárgyakon és fertőtlenítőszeren kívül szüksége van egy palackkefére, egy üvegkupakra, üvegkupakokra, egy üvegmosóra, 3/4 csésze szőlőcukorral és két kis serpenyőre.
Szüksége lesz a hidrométerre és a hengerre is a sör gravitációjának méréséhez, de ezeket az elemeket nem kell fertőtleníteni.
Kövesse az alábbi lépéseket a sör palackozásához:
Töltse fel a használati kádat vagy más kijelölt fertőtlenítő medencét körülbelül háromnegyed részig hideg vízzel. Adjon hozzá fehérítőt vagy más fertőtlenítőszert a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, és merítse be az összes palackot, amely a teljes 5 gallonos sörtételhez szükséges.
Amíg az üvegek áznak, tegyünk 3/4 csésze szőlőcukrot az egyik serpenyőbe, oldjuk fel a szőlőcukrot egy fél liter vízben, fedjük le, és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre alacsony lángon.
A másik serpenyőbe tegyen annyi kupakot, ahány üveget áztat, plusz néhány pluszt. Töltse fel a serpenyőt annyi vízzel, hogy ellepje az összes kupakot, és helyezze a serpenyőt a tűzhelyre alacsony lángon.
Hagyja felforrni mindkét edény tartalmát. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja kihűlni mindkettőt.
Fél óra elteltével tisztítsa meg az üvegeket.
Engedje le a palacktisztító vizet a használati kádból, és helyezze a palackozó vödröt a kádba. Töltse fel a vödröt vízzel és a választott fertőtlenítőszerrel. Ezután helyezze a palackozó tömlőt és a palackozó csövet a palackozó vödörbe, és hagyja beázni.
Amíg a palackozó berendezés ázik, vegye ki a még fedett fermentort a pihenőhelyéről, és helyezze egy erős asztalra, munkalapra vagy munkafelületre körülbelül 3-4 lábnyira a talajtól.
Állítsa be a palackozó állomást, ügyelve arra, hogy meglegyen az alapozó cukor (dextróz) és a palackkupakok – még mindig a megfelelő edényekben –, valamint a palackkupak és a palackok.
Ha gravitációs méréseket végez, készítse elő a hidrométert és a hengert is használatra készen.
Fél óra elteltével engedje le a fertőtlenítő oldatot a palackozó vödörből az alján lévő csapon keresztül. Ezután alaposan öblítse le a berendezés megmaradt darabjait a palackokkal együtt, és vigye be a palackozó állomásra.
Helyezze a palackozó vödröt a padlóra közvetlenül a fermentor alá, és csatlakoztassa a műanyag tömlőt a fermentor csapjához, így a tömlő másik vége a palackozó vödörben lóghat. Öntse a dextróz-víz keveréket egy serpenyőből a palackozó vödörbe.
Nyissa ki a fermentor csapját, és hagyja, hogy az összes sör belefolyjon a palackozó vödörbe.
Készüljön fel a gravitációs mérésre.
Miután az utolsó sör is kiürült, zárja le a csapot, távolítsa el a tömlőt, és tegye félre az összes berendezést, hogy megtisztítsa a palackozás után.
Óvatosan helyezze fel a palackozó vödröt oda, ahol a fermentor volt. Csatlakoztassa az öblített tömlőt a palackozó vödör csapjához, és csatlakoztassa a palackozó csövet a másik végéhez. Helyezze el az összes palackot a padlón, közvetlenül a palackozó vödör alatt.
Nyissa ki a csapot a palackozó vödörön, és töltse meg az üvegeket.
A palackozó vödör leürítése után zárja le a csapot, távolítsa el a tömlőt, dobja a tömlőt a palackozó vödörbe, és tegyen félre mindent későbbi tisztítás céljából.
Helyezze az összes palackot az asztallapjára vagy a munkafelületére, tegyen kupakot minden palackra (biztosítékként minden elromolással szemben), és egy-egy palackot zárjon le. Lassan és egyenletesen húzza le a zárókart.
Tárolja a folyékony zsákmányt hűvös, sötét helyen (például azon a helyen, ahol a fermentort tartotta) két hétig.
Az otthoni főzetnek át kell esnie egy kéthetes kondicionálási fázison, amely során a megmaradt élesztősejtek felmorzsolják a szőlőcukrot és szénsavasítják a sört.
Nem jó ötlet a főzetet a hűtőszekrénybe tenni (legalábbis az első két hétben), mert a túl hideg hőmérséklet gátolja az élesztő tevékenységét.
Alaposan öblítse le a sörfőző berendezést forró vízben, és tárolja olyan helyen, amely viszonylag por- és penészmentes.
Két hét elteltével ellenőrizze, hogy a palackok kitisztultak-e; az élesztős felhősödésnek el kellett volna szállnia. Hűtsön le egy-két üveget az ízvizsgálathoz.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
