Ez az a fajta pörkölt, amelyet nagy valószínűséggel a halász készít a fogás megtisztítása után. A pörkölt alapja egy paradicsomos halalaplé, amelyet a hal legízletesebb részeivel készítenek, amelyeket általában nem fogyasztanak el, mint például a fej, az uszonyok és a csontok. Miután az összes ízt kivontuk, és az alaplevet leszűrtük, a húslevesbe gyorsan belepirítunk válogatott hal- és tenger gyümölcsei darabokat.
Jóváírás: ©iStockphoto.com/milla1974
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 50 perc
Kitermelés: 4 adag
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve
14-1⁄2 uncia konzerv kockára vágott paradicsomot
2 kilós halfejek, csontok, farok és uszonyok
4 szál petrezselyem
1 szál bazsalikom
1⁄4 teáskanál édesköménymag
1 babérlevél
1⁄2 teáskanál szárított kakukkfű
1 csík narancshéj
1 evőkanál só
1⁄4 teáskanál bors
10 csésze víz
3 font vegyes hal, például tőkehal, omlós, lepényhal, laposhal vagy vékonybajszú tőkehal, bőrrel, kicsontozva és falatnyi darabokra vágva
12 kis nyakú vagy cseresznyeköves kagyló, tisztára dörzsölve és beáztatva, hogy eltávolítsa a homokot
12 kagyló, tisztára dörzsölve és beáztatva, hogy eltávolítsa a homokot
12 tengeri kagyló
Kerek keményre pirított francia kenyér
4 evőkanál darált lapos petrezselyem
Melegítsük fel az olívaolajat egy 6 literes serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük puhára. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, és addig főzzük, amíg a folyadék nagy része elpárolog.
Adjuk hozzá a halfejeket, csontokat, farkat és uszonyokat, valamint a petrezselymet, bazsalikomot, édesköményt, babérlevelet, kakukkfüvet, narancshéjat, sót, borsot és vizet.
Erős lángon felforraljuk és 30 percig főzzük.
Szűrjük át a levest egy másik serpenyőbe, és csavarjuk ki az összes folyadékot a hozzávalókból.
Dobjon el minden szilárd anyagot. A levest ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Felforral. Adjuk hozzá a haldarabokat, és főzzük 5 percig.
Adjuk hozzá a kagylót, a kagylót és a kagylót, és főzzük tovább 5 percig.
Tegyen néhány pirított kenyeret 4 sekély levesestálba.
Tegyünk minden tányérba néhány halat és kagylót. Mindegyik tetejére kanalazzuk a levest, és tálalás előtt szórjuk meg a darált petrezselyemmel.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
