Gyors cukorbeteg receptek az aFamilyToday csalólaphoz

Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen része a diabétesz sikeres kezelésének. A cukorbetegségnek megfelelő ételek otthoni főzése nagyszerű módja annak, hogy tápláló ételeket egyél; a tartósítószerek és a felesleges zsír, cukor és nátrium elkerülése; és szabályozhatja az adagok méretét. Ha most diagnosztizálták nálad a cukorbetegséget, akkor azon töprenghet, hol kezdje a megfelelő étkezést. Az első fontos lépés a cukorbetegek számára legmegfelelőbb ételválasztás megértése. Mielőtt egészséges recepteket készítene otthon, tanulja meg, hogyan vásárolhatja meg a legjobb alapanyagokat, és hogyan készítheti elő konyháját.

Egészséges ételek kiválasztása cukorbetegség esetén

A cukorbetegeknek tisztában kell lenniük azzal, hogy mit esznek, hogy kordában tartsák vércukorszintjüket és csökkentsék a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát. A diagnózis felállítása után hamarosan konzultáljon egy regisztrált dietetikussal/regisztrált dietetikus táplálkozási szakértővel vagy egy másik cukorbeteg-szakértővel, hogy személyre szabott étkezési tervet állítson össze, és megtudja, mely ételek a legmegfelelőbbek az Ön számára.

A következő élelmiszerek jó választások a cukorbetegek számára:

• Nem keményítőtartalmú zöldségek: töltse fel friss, konzerv vagy fagyasztott, nem keményítőtartalmú zöldségekkel (például paradicsom, sárgarépa, brokkoli, karfiol, uborka, spárga, hagyma, paprika, saláta zöldje és még sok más). Egyél gyakran ezeket az ételeket.
• Gyümölcsök: Élvezze a friss, konzerv vagy fagyasztott gyümölcsöket, de ügyeljen az adagok méretére. Gyümölcskonzervet keress lében vagy könnyű szirupban, ne nehéz szirupot.
• Keményítőtartalmú zöldségek: Élvezze a keményítőtartalmú zöldségeket (például fehér és édesburgonya, kukorica, zöldborsó, sütőtök és makktök), de ügyeljen az adagok méretére. Ezek az ételek táplálóak, de szénhidrátban gazdagok.
• Teljes kiőrlésű gabonák: Finomított, feldolgozott gabonafélék, tészták és kenyerek helyett válasszon teljes kiőrlésű gabonát (például barna rizst, zabpehelyet, quinoát, cirokot, farro-t, árpát stb.) és teljes kiőrlésű termékeket.
• Sovány fehérjék: Válasszon sovány fehérjeforrásokat, például baromfihúst (bőr nélkül), halat és növényi alapú fehérjéket (például babot, lencsét, csicseriborsót, dióféléket és dióféléket, tofut és tempeh-t, valamint húspótló termékeket).
• Telítetlen zsírok: A vaj, a margarin, a disznózsír, a szilárd zsírok, a tejszín vagy a magas zsírtartalmú húsok helyett válasszon növényi zsírokat (például olívaolajat, repceolajat, egyéb növényi olajokat, avokádót és dióféléket).
• Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékek: Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej, joghurt és sajt jó választás lehet.
• Kalóriamentes italok: Ha szomjas, a legjobb italválaszték a víz, a cukrozatlan tea, a feketekávé és a diétás szóda.

Kerülje el ezeket az ételeket, vagy alkalmanként élvezze őket:

• Vörös hús: Egyél mértékkel a vörös húsokat (például marha-, bárány-, borjú-, sertés- és bölényhúst), és válassza ki a rendelkezésre álló legsoványabb, kiváló minőségű húsdarabokat. A vörös húsok sok telített zsírt tartalmazhatnak.
• Magas zsírtartalmú, erősen feldolgozott húsok: A zsíros húsok (például kolbász, szalonna, virsli és darált marhahús) mennyiségét korlátozni kell az étrendben.
• Telített és transzzsírok: Cserélje ki a telített és transzzsírforrásokat (például vaj, tejszín, teljes zsírtartalmú tejtermékek, zsíros húsok, disznózsír, szószok, csokoládé és baromfibőr) telítetlen zsírokra.
• Feldolgozott keményítők: Korlátozza a fehér gabonák, kenyerek, tészták és kekszek, valamint chipsek, sütemények, sütemények és más magasan feldolgozott keményítők fogyasztását.
• Cukorral édesített italok: A cukorbetegeknek kerülniük kell a rendszeres üdítők, gyümölcsitalok és gyümölcslevek, energiaitalok és édes teák fogyasztását.

Okos vásárlás, ha cukorbeteg

Miután tisztában van a cukorbetegek számára legmegfelelőbb ételválasztással, ideje, hogy irány az élelmiszerbolt. Íme néhány gyors tipp, amelyek segítenek eligazodni a folyosókon, és kiválasztani az egészséges alapanyagokat az otthoni elkészítéshez:

• Ne vásároljon, ha éhes. Az éhes vásárlás csökkentheti az elszántságát, hogy egészséges alapanyagokat válasszon, és több élelmiszert vásárolhat, mint amennyire szüksége van.
• Vigyél bevásárlólistát. Hozz magaddal egy teljes bevásárlólistát, és próbálj meg ragaszkodni hozzá. Ne felejtse el átnézni a hűtőszekrényét és a kamráját, mielőtt vásárolni indulna bármit, amiből esetleg kifogyott.
• Kerülje el az élelmiszerbolt középső folyosóit. Az üzlet külső peremén friss termékek és egyéb friss alapanyagok találhatók. A középső folyosókon többnyire feldolgozott élelmiszerek találhatók.
• Kerülje el a „cukormentes” vagy „diabetikus” ételeket. Nem kell „cukormentes” vagy „diabetikus” élelmiszert vásárolnia csak azért, mert cukorbeteg. A friss, egész összetevők jobb választás.
• Olvassa el az élelmiszerek címkéit. Csomagolt vagy konzerv termékek vásárlásakor vessen egy pillantást a Táplálkozási tények panelekre, és hasonlítsa össze a hasonló élelmiszerek tápanyagait, hogy megtalálja azt, amelyik a legjobban illik az étkezési tervéhez.

Mielőtt elkezdené a főzést cukorbetegség-barát receptek

A cukorbetegség-barát receptek otthoni elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád, különösen, ha szánsz egy kis időt az előkészítésre. Íme néhány dolog, amellyel még egyszerűbbé teheti az egészséges otthoni főzést:

• Készítsen leltárt konyhájáról. Menjen át a hűtőszekrénybe, a kamrába és a fűszeres szekrénybe, és vegye figyelembe az alapvető összetevőket (például tejet, tojást, lisztet, cukrot, gyógynövényeket és fűszereket, olajat és gyakran használt friss alapanyagokat). Cserélje ki azokat a kapcsokat, amelyekből kifogyott, vagy amelyek évek óta a szekrényében vannak.
• Tisztítsa meg a nem kívánt élelmiszert. Miközben leltárt készít a konyhájában, dobja ki a hűtő hátuljába a maradékot és a lejárt élelmiszereket. Ez arra is jó alkalom lehet, hogy megszabaduljon az egészségtelen ételektől, amelyeket már nem szeretne otthon tartani.
• Vizsgálja meg főzőeszközeit. Győződjön meg arról, hogy rendelkezik az otthoni főzéshez szükséges alapvető főzési eszközökkel. Az edények, serpenyők, vágódeszkák, kések, főzőedények, keverőedények, mérőpoharak és kanalak mind elengedhetetlenek. Cserélje ki a gyakran használt, törött szerszámokat.
• Olvasd el a receptet. A főzés megkezdése előtt alaposan olvassa el az egyes recepteket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden hozzávalóval és konyhai eszközzel rendelkezik. Ha nem érti a recept valamelyik útmutatását, keressen magyarázatot vagy bemutató videót az interneten. Ha egy recepthez időre van szükség a pácoláshoz vagy a hűtéshez, ezt mindenképpen vegye figyelembe.