Élvezheti ezt a magas fehérjetartalmú lendületet a nap bármely gyógynövényével, amelyet ízletesnek és egészségesnek talál. Egy általában tápláló rántáshoz próbálja ki a petrezselymet, de finom metélőhagymával, kaporral, bazsalikommal vagy korianderrel is. Ha a fűszernövényeket egy percig blansírozzuk, élénkzöldek maradnak, ha ez fontos Önnek.
Jóváírás: © r obyn m ac 200 9
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 5 perc
Kitermelés: 4 adag
1 csokor petrezselyem, apróra vágva
8 tojás
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Forraljunk fel egy közepes fazék vizet nagy lángon. Adjuk hozzá a petrezselymet (és minden más fűszernövényt), és főzzük 1 percig. Lecsepegtetjük és hideg víz alatt leöblítjük.
A tojásokat egy közepes tálban felverjük. Adjuk hozzá a petrezselymet, sót és néhány őrölt borsot, és keverjük össze.
Melegítse fel az olajat egy nagy tapadásmentes vagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon. Öntsd bele a tojásokat, és óvatosan és folyamatosan keverd addig, amíg a tojásból nagy túró nem lesz, és tetszés szerint megfő, körülbelül 2-3 percig. Azonnal tálaljuk.
Adagonként: kalória 149; Zsír 12,6 g (telített 3,8 g); koleszterin 420 mg; nátrium 178 mg; Szénhidrát 3,2 g (F i ber 1 g); Fehérje 6,3 g; Cukor 0,4 g.