Néhány edényt többet használsz, mint másokat. A legelterjedtebb fazekak és serpenyők szilárd alapot teremtenek konyhai felszereléséhez. A listán szereplő edények és serpenyők a legsokoldalúbbak, és nagyon jól ismeri őket:
-
Öntöttvas serpenyő: Az öntöttvas serpenyő évszázadok óta szabvány az amerikai és európai konyhákban.
-
Sauté serpenyő: A pirítós serpenyő az egyik legalapvetőbb serpenyő. A serpenyőnek egyenes vagy lejtős oldala legyen, és legalább 10 vagy 12 hüvelyk átmérőjű és 2 hüvelyk mély. Keressen olyat, amelyik fedővel rendelkezik, hogy lefedje és kis mennyiségű folyadékban párolja az ételeket.
-
Serpenyők: A serpenyő jó sok mindenre alkalmas serpenyő. Fontolja meg, hogy több, különböző méretű serpenyőt vásároljon.
-
Sütőedények: Egy jól felszerelt konyhában egy ovális, körülbelül 12 hüvelyk hosszú, és egy nagy, téglalap alakú, körülbelül 14 x 11 hüvelyk méretű tepsinek kell lennie.
-
9 x 13 hüvelykes tepsi vagy rakott edény fedővel: Ez a sokoldalú, 9 x 13 hüvelykes tepsi vagy fedett rakott edény kiválóan alkalmas rakott ételek készítésére, brownie-k és sütemények sütésére.
-
Holland sütő: Ez a zománcozott öntöttvas bogrács, amelyet holland sütőnek hívnak, ideális lassú főzésű ételekhez.
-
Stockpot: A stockpot számos funkciót szolgálhat. Keressen egy magas, keskeny, 10-14 literes, nehéz edényt szorosan záródó fedéllel.