A finom ízű ez az étel, ami szintén ismert borjúhús paprikás, származik a magyar édes paprika. Gazdag és nagyon finom. Készítsd el, amikor fröcsögni szeretnél. Ez a recept jól fagyasztható.
Jóváírás: iStockphoto.com/manyakotic
Kitermelés: 6 adag
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 1-1/2-1-3/4 óra
Fűszermérő: Enyhén fűszerezett
3-4 evőkanál vaj vagy margarin
1 közepes vöröshagyma, felkockázva
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
2-1/2 kiló vágott, csont nélküli borjúlapocka, 1-1/2 hüvelykes kockákra vágva
1 teáskanál só
Univerzális liszt a hús porozására, körülbelül 1/4-1/3 csésze
1-1/2 evőkanál magyar édes paprika
1/3 csésze száraz fehérbor
1 csésze marha- vagy csirkehúsleves
6 uncia fehér gomba, szeletelve
3/4-1 csésze tejföl vagy zsírmentes tejföl
Darált friss lapos petrezselyem a díszítéshez, kb 2 evőkanál
Egy serpenyőben közepes lángon felolvasztunk 1 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük állandó keverés mellett 2 percig. Tegye át a hagymát egy tányérra, és tegye félre.
Papírtörlővel szárítsa meg a húst. Ízesítsük a húst sóval és enyhén szórjuk meg liszttel, a felesleget rázzuk le. Ugyanabban a bográcsban közepes lángon olvasszuk fel 1 evőkanál vajat.
Tételekben dolgozva enyhén barnára pirítsa a borjúhúst minden oldalról. A megsült húst tányérra tesszük. Adjon hozzá további vajat a tételek között, szükség szerint legfeljebb 1 evőkanálnyit.
Tegye vissza a borjúhúst az edénybe. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a paprikát, hogy egyenletesen bevonja a húst. Öntsük hozzá a bort, és kaparjuk le az alját, hogy meglazuljanak a barna darabkák; főzzük 2-3 percig. Adjuk hozzá a húslevest és a fenntartott hagymát.
Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra. Fedjük le, és pároljuk, amíg a hús megpuhul, és a szósz lecsökken, körülbelül 1-1/4-1-1/2 óráig.
Közben egy kis serpenyőben közepes-alacsony lángon felolvasztjuk a maradék evőkanál vajat. Hozzáadjuk a gombát, és időnként megkeverve addig főzzük, amíg a gomba megpuhul. Félretesz, mellőz.
Amikor a borjú puha, hozzáadjuk a gombát, és hozzákeverjük a tejfölt. Pároljuk, amíg minden fel nem melegszik, körülbelül 5 percig. Ne hagyjuk felforrni a szószt. Díszítsük petrezselyemmel.
Nincs kedve kinyitni egy üveg fehérbort? Helyettesítsd a száraz fehér vermutot, amely felbontás után szinte határozatlan ideig eláll.
Adagonként : 383 kalória (205 zsírból); Zsír 23g (telített 12g); koleszterin 182 mg; nátrium 662 mg; Szénhidrát 6g (Étrendi rost 1g); Fehérje 38g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
