Ezzel az ízletes gluténmentes recepttel ropogós és könnyű popovereket élvezhet. Miután elsajátítottad a receptet, variálhatod! Adjon hozzá fűszernövényeket a popoverekhez, hogy ínycsiklandó csemegét szerezzen. Ahhoz, hogy ezek a popoverek működjenek, öntöttvas serpenyőre, pudingos üvegpoharakra vagy nagyon erős muffinsütőre van szüksége.
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 20-25 perc
Kitermelés: 12 adag
1/2 csésze mínusz 1 teáskanál (58 gramm) tápióka liszt
1/2 csésze (80 gramm) fehér rizsliszt
1/4 csésze (37 gramm) édes rizsliszt
2 evőkanál (16 gramm) cirokliszt
1/4 teáskanál xantángumi
1/8 teáskanál só
1 evőkanál cukor
1 csésze tej
2 evőkanál vaj, olvasztott
3 tojás
Melegítsük elő a sütőt 450 F fokra.
Ha öntöttvas serpenyőt használ, legalább 10 percig melegítse a sütőben, majd zsírozza ki. Minden poharat alaposan kenjünk ki, mert a tésztának könnyen kell mozognia a serpenyőkben, hogy megkeljen. Ne melegítse elő az üveg pudingpoharakat vagy a muffinformákat.
Egy nagy tálban keverje össze a tápióka lisztet, a fehér rizslisztet, az édes rizslisztet, a ciroklisztet, a xantángumit, a sót és a cukrot, és addig keverje, amíg a keverék egyszínű lesz.
Adjuk hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a tojásokat, és verjük legalább 2 percig.
Öntse a masszát az olajozott formákba.
Ne feledje, hogy az öntöttvas serpenyőknek forrónak kell lenniük.
Süssük 20-25 percig, amíg a popoverek felpattannak és mélyen aranybarnák lesznek.
Azonnal távolítsa el a felpattanó edényeket a serpenyőkből; vajjal és lekvárral edd meg őket forrón.
Adagonként: 108 kalória (36 zsírból); Zsír 4g (telített 2g); koleszterin 61 mg; nátrium 50 mg; Szénhidrát 16g; Élelmi rost 0g; Fehérje 3g.
Sajtos popoverekhez adjunk hozzá 1/4 csésze reszelt parmezán sajtot; hagyd ki a sót. Ugyanannyi ideig sütjük.