A fűszeres Asiago Cheese Crisps olvasztott sajtos körök, amelyek nagyszerű kísérőként szolgálnak a karácsonyi koktélokhoz. A költségek csökkentése érdekében használjon svájci vagy cheddar sajtot. Még mindig olyan előételhez jut, amelyet az emberek nem fognak tudni abbahagyni. Az idősebb gyerekek segíthetnek lereszelni a sajtot; a kisebb gyerekek elrendezhetik a sajtot a sütőlapokon. Minden korosztály élvezheti a reszelt sajtból a csipkés, ropogós sajtos ostyákká való átalakulást. Úgy tálalják, mint a burgonya chipset; vagyis csak úgy rágcsál rajtuk egyenesen kézből.
Fűszeres Asiago Cheese Crisps
Különleges felszerelés: Pergamenpapír
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Kiadósság: 24 chips (2-3 személyenként)
8 uncia Asiago sajt, reszelve
1 teáskanál apróra vágott rozmaring, bazsalikom vagy majoránna
Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Béleljünk ki két tepsit sütőpapírral, és szórjunk rá enyhén étolajspray-t.
Ha nem talál Asiago sajtot, próbálja ki a svájci vagy akár a cheddar sajtot. Csak óvatosan figyelje sütés közben, mert az idő kissé hosszabb vagy rövidebb lehet
Dobd egy tálba a reszelt sajtot a fűszernövényekkel. Készítsen huszonnégy, 2 evőkanálnyi méretű halmot, és helyezze őket körülbelül 2 hüvelyk távolságra mindegyik serpenyőre. Kb. 10 percig sütjük. A sajt megolvad, és elkezd buborékolni. Ne barnuljon meg a sajt, különben keserű lesz.
A ropogósokat a serpenyőkön hagyjuk kihűlni. Azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben tároljuk legfeljebb 2 napig.
Akár a gyerekek, akár te reszeled a sajtot, ügyelj a csuklóidra! A csülök megnyúzása az egyik leggyakoribb konyhai baleset, és általában a sajtreszelés a tettes.