Ha Ön sült tintahal-rajongó, valószínűleg imádni fogja ezt a tintahal-sültet. A tintahal enyhe húsos íze nagyon jól jön ebben a pirítós receptben, mert nem tartalmaz panírozást.
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Kitermelés: 4 adag
1 1/2 font tintahal, megtisztítva
15 gerezd fokhagyma
1/2 csésze olívaolaj
1 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
2 nagy paradicsom
1 nagy csokor oregánó levél
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Vágja a tintahalat 1/4 hüvelykes karikákra.
Mossa meg, szárítsa meg, és tegye egy keverőtálba.
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.
A fokhagymát 1/4 csésze olívaolajjal turmixgépben simára pürésítjük.
Ráöntjük a tintahalra.
Adjuk hozzá a sót és a borsot, jól keverjük össze.
Kimagozzuk és felkockázzuk a paradicsomot.
Vágja fel az oregánót.
Melegítsünk fel egy száraz közepes serpenyőt magas lángon.
Adjunk hozzá egy bő evőkanál maradék 1/4 csésze olívaolajat, és melegítsük szinte füstölésig.
Öntsük bele a tintahal 1/3-át a páclével, és pirítsuk körülbelül 30 másodpercig.
Keverje hozzá a paradicsom és az oregánó 1/3-át.
Körülbelül 2 percig főzzük tovább, amíg a paradicsom fel nem oldódik, és a fokhagyma kissé elszíneződik.
Tegyük át egy tálra a sütőben, és töröljük ki a serpenyőt.
Ismételje meg a 11-15. lépéseket kétszer, amíg az összes tintahal elkészül.
Forrón tálaljuk.