Bár a mediterrán diéta arra ösztönöz, hogy lassítson, és élvezze a főzést és az evést, ennek folyamatos végrehajtása kihívást jelenthet. Íme néhány gyors tengeri recept, amelyet elkészíthet és magával vihet, miközben ügyről ügyre fut.
A legfontosabb dolog az, hogy hetente néhányszor egyél halat, ha még nem teszed. Ha kéznél van néhány egyszerű és ízletes recept, akkor gyakrabban élvezheti a halat. Rá fog jönni, hogy halat főzni valójában sokkal könnyebb, mint steaket.
Grillezett szardínia Tabbouleh-val
Elkészítési idő: 40 perc
Főzési idő: 5 perc
Kitermelés: 2 adag
2 evőkanál nyers bulgur
1 uborka apróra vágva
2 paradicsom apróra vágva
2 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1/2 citrom leve, plusz 1 evőkanál
2 evőkanál plusz 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
Egy 3,75 uncia konzerv szardínia vízben, lecsepegtetve és szárazra verve
Egy közepes keverőtálban keverje össze a bulgurt, az uborkát, a paradicsomot, a petrezselymet, 1 evőkanál citromlevet és 2 evőkanál olívaolajat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tedd félre 30 percre.
Egy grillserpenyőt magas lángon felhevítünk. Kenjük meg a szardíniákat a maradék olívaolajjal, és mindkét oldalukat 1-2 percig grillezzük, hogy ráncnyomok maradjanak. A grillezett szardíniát felaprítjuk, a maradék citromlével ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Osszuk el a tabbouleh-t (bulgur keveréket) két tálaló tányér között, és helyezzük el a grillezett szardíniát a tetején.
Adagolásonként: 282 kalória (177 zsírból); Zsír 20g (Telített 3g); koleszterin 32 mg; nátrium 262 mg; Szénhidrát 13g (Étrendi rost 4g); Fehérje 16g.
Ropogós kenyérrel tálaljuk.
A szardínia grillezése nagyszerű módja annak, hogy feldobja a halkonzerv ízét. Ha a konzerv szardínia kicsi, használjon grillserpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt a tűzhely tetején, hogy elérje a kívánt sült hatást.
Grillezett fésűkagyló
Elkészítési idő: 15 perc, plusz pácolási idő
Főzési idő: 8 perc
Kitermelés: 4 adag
2 font tengeri kagyló
4 gerezd fokhagyma apróra vágva
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál vaj, olvasztott
2 evőkanál petrezselyem, finomra vágva
Tapadásmentes főző spray
1 citrom héja és leve
1/4 teáskanál tengeri só
Öblítse le a kagylót víz alatt, és szárítsa meg. Dobd meg a kagylót fokhagymával, olívaolajjal, vajjal és petrezselyemmel. Hagyja a tengeri herkentyűket 10 percig pácolódni. Permetezze be a grillsütőt tapadásmentes főzőpermettel, és melegítse fel a grillt közepesen magas hőfokon.
Nyárson felnyársaljuk a fésűkagylót, és mindkét oldalukon 1-3 percig grillezzük, vagy amíg kissé szilárd tapintású és átlátszatlan nem lesz. Közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk a citromlével, a tetejére pedig a citromhéjat és a tengeri sót.
Adagolásonként: 285 kalória (102 zsírból); Zsír 11g (telített 3g); koleszterin 82 mg; nátrium 531 mg; Szénhidrát 5g (Étrendi rost 0g); Fehérje 38g.
Grillezés előtt áztassuk be vízbe a fa nyársakat, nehogy megégjenek a grillen.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
