Egyedényes csodák chia maggal

Ezek a receptek könnyen elkészíthetők, és tele vannak egészséges összetevőkkel, a fűszerek és ízek jó keverékével. Azzal, hogy a chia magot a főétkezéseihez adjuk, extra tápanyagokkal gazdagodunk, amelyek elengedhetetlenek ahhoz, hogy családja egészséges és tele legyen energiával.

Néha tényleg csak egy edényre van szükséged egy finom étel elkészítéséhez. Az egyedényes receptek fantasztikusak, ha többet készíthetsz abból, amire szükséged van, és egy receptből két-három napot kaphatsz. Csak hűtsük le, és másnap melegítsük fel – valószínűleg még jobb íze lesz, mert az összetevők hosszabb ideig keveredtek.

Párolt bárány csülök Cannellini babbal

Jóváírás: ©iStockphoto.com/JoeGough

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 2-1/2 óra

Kitermelés: 4 adag

2 evőkanál olívaolaj

1 nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve

4 nagy báránycomb

4 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva

2 rúd zeller, vágva és vékonyra szeletelve

1 gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve

Egy 15 uncia cannellini bab doboz, lecsepegtetve és leöblítve

Egy 15 uncia konzerv apróra vágott paradicsomot

1 csésze vörösbor

1 narancs héja és leve

2 babérlevél

1 kis csokor rozmaring

1 csésze zöldségleves

2 evőkanál egész chia mag

Só és bors, ízlés szerint

2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, díszítéshez

Melegítsük elő a sütőt 325 F fokra.

Egy nagy tűzálló edényben vagy holland sütőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a hagymát 5 percig.

Hozzáadjuk a báránycombokat, és 5 percig sütjük, amíg a bárány minden oldala megpirul. Vágjuk ki a báránycombokat egy lyukas kanállal, és tegyük félre.

Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert az edényhez, és pároljuk a zöldségeket további 5 percig.

Adjuk hozzá a fokhagymát az edényhez, és főzzük további 1 percig.

Tegyük vissza a báránycombokat az edénybe. Adjuk hozzá a babot, a paradicsomot és a bort az edényhez, és jól keverjük össze.

Adjuk hozzá az edényhez a narancshéjat és -levet, a babérlevelet, a rozmaringot és a zöldséglevet, és jól keverjük össze. Forraljuk fel, majd fedjük le az edényt és süssük a sütőben 1 órán át.

A báránycombokat megfordítjuk az alaplében, és visszatesszük a sütőbe további 1-1/2 órára, amíg a bárány megpuhul.

Távolítsuk el a babérlevelet, adjuk hozzá a chiát, ízesítsük sóval és borssal, és jól keverjük össze, hogy a magvak egyenletesen elegyedjenek az egész edényben.

Díszítsük petrezselyemmel, és forrón tálaljuk a sütőből.

Adagonként: 597 kalória (254 zsírból); Zsír 28g (telített 9g); koleszterin 157 mg; nátrium 916 mg; Szénhidrát 34g (Étrendi rost 11g); Fehérje 50g.

Krémes Chia csirke

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 1 óra 25 perc

Kitermelés: 8 adag

1/2 csésze kockára vágott szalonnadarabok, nyersen

8 darab csirke csonton (mell, comb, alsócomb)

2 evőkanál őrölt chia mag

1/2 csésze száraz fehérbor

1 csésze zöldségleves

2 nagy póréhagyma

1 font újburgonya

6 evőkanál tejföl

2 teáskanál dijoni mustár

2 evőkanál apróra vágott friss tárkony

Só és bors, ízlés szerint

Melegítsük elő a sütőt 325 F fokra.

Egy nagy tűzálló edényben vagy holland sütőben, nagy lángon adjuk hozzá a szalonnadarabokat. Kb. 1 percig főzzük, amíg a szalonnából el nem kezd kijönni a zsír.

Hozzáadjuk a csirkedarabokat, és 5-10 percig főzzük, időnként megforgatva, amíg enyhén megpirul.

Szórjuk rá a chiát a csirkére, és jól keverjük össze.

Adjuk hozzá a bort, és kaparjuk le az edény alját, hogy a főzésből származó összes lé belekerüljön.

Hozzáadjuk a zöldséglevet és felforraljuk.

A póréhagymát megmossuk, feldaraboljuk, és 1 hüvelykes darabokra vágjuk.

A burgonyát megmossuk, és a póréhagymával együtt hozzáadjuk az edényhez.

Adjuk hozzá a tejfölt és a dijoni mustárt az edényhez, és forraljuk vissza.

Fedjük le az edényt, csökkentsük a hőt, és lassú tűzön pároljuk további 15 percig.

Helyezze az edényt a sütőbe 1 órára.

Vegyük ki az edényt a sütőből, adjuk hozzá a tárkonyt, és jól keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk.

Adagonként: 242 kalória (60 zsírból); Zsír 7g (telített 2g); koleszterin 81 mg; nátrium 349 mg; Szénhidrát 14g (Étrendi rost 2g); Fehérje 30g.

Tálaljon frissen párolt zöldeket, például brokkolit vagy borsót az étel mellé, hogy több tápanyagot adjon hozzá.