Ez a tejmentes étel szórakoztató és ízletes módja annak, hogy zöldségeket szerezzen be. Nem tejtermékes svájci sajtot kevernek a töltelékbe, ahol a forró, nedves összetevők segítik az olvadást.
Elkészítési idő: kb 40 perc
Főzési idő: 30-40 perc
Hozam: 8 adag köretként, vagy 4 főételként
4 közepes cukkini
2 evőkanál olívaolaj
1-1/2 csésze apróra vágott sárga vagy fehér hagyma
1 teáskanál só
1/2 kiló friss gomba, kockára vágva
6 gerezd fokhagyma, felaprítva
1-1/2 csésze főtt rizs (barna vagy fehér)
1-1/2 csésze őrölt mandula
6 uncia svájci stílusú tejmentes sajt, reszelve
3 evőkanál citromlé
Fekete bors és cayenne bors
Kis maroknyi frissen darált fűszernövény (petrezselyem, bazsalikom, kakukkfű, kapor, metélőhagyma, majoránna), kívánság szerint (vagy 1/2-1 teáskanál szárított fűszernövények mindegyike).
Paprika
Mindegyik cukkinit hosszában levágjuk a közepén. Vágjon egy vékony, lapos réteget az egyes „csónakok” aljára, hogy a serpenyőben feküdjön. Egy kanál segítségével szedje ki a pépet, így a csónakok 1/4 hüvelykes héjjal rendelkeznek. A pépet finomra vágjuk, és a csónakokat félretesszük. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Melegítsük fel az olívaolajat egy közepes méretű serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a sót, és pároljuk közepes lángon 5-8 percig, vagy amíg a hagyma puha és áttetsző lesz.
Adjuk hozzá a cukkini pépet és a gombát, és pirítsuk további 8-10 percig. Az utolsó néhány percben adjuk hozzá a fokhagymát, gyakran keverjük meg, nehogy megbarnuljon.
Adjon hozzá 1/2 font előfőzött őrölt pulykahúst, szójakolbászmorzsát vagy helyettesítse a főtt quinoát, kuszkuszt vagy más gabonát a rizshez a változás érdekében.
A rizst és a mandulát egy közepes méretű tálba tesszük. Keverje hozzá a párolt keveréket, 2 uncia reszelt sajt kivételével, és citromlevet, és jól keverje össze. Ízlés szerint fűszerezzük fekete borssal, cayenne borssal és a friss fűszernövényekkel (ha szükséges).
Töltsük meg a cukkinis csónakokat a töltelékkeverékkel. A tetejét megszórjuk a maradék sajttal, majd a színért adjunk hozzá egy csipetnyi fűszerpaprikát. Helyezze a csónakokat egy olajozott 9 x 13 hüvelykes tepsibe, és süsse 30-40 percig, vagy amíg át nem melegszik. Forrón tálaljuk.
Adagonként: 249 kalória (137 zsírból); Zsír 15g (telített 1g); Koleszterin 0mg; nátrium 298 mg; Szénhidrát 21g (Étrendi rost 5g); Fehérje 12g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
