Az édes tonhal és hóborsó préselt sushi kontrasztos textúrát kínál: ropogós hóborsó; puha, enyhén édes tonhal; és rágós ecetes sushi rizs. Készítse el ezt a tetszetős préselt sushit egy-két órával előre, és tartsa letakarva a konyha hűvös sarkában.
Speciális sushi eszközök: 5 darabos sushi forma
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 5 perc
Kihozatal: 20 db
1 teáskanál növényi olaj
1 doboz (6 uncia) germon tonhal, vízbe csomagolva
4 teáskanál cukor
4 teáskanál szójaszósz
2 evőkanál szaké
1/4 font hóborsó
2 teáskanál mirin
4 csésze elkészített sushi rizs
1 evőkanál újrapörkölt fehér szezámmag
A tonhalat jól lecsepegtetjük.
Öntsük az olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és helyezzük közepes lángra.
Miután a serpenyő felforrósodott, hozzáadjuk a tonhalat, a cukrot és a szójaszószt.
Kb. 1 percig főzzük, a tonhalat kisebb darabokra törjük.
Adjuk hozzá a szakét, és folytassuk a tonhalat a lehető legkisebb pelyhekre tördelve, miközben további 4-5 percig főzzük.
A tonhalat levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Távolítsa el a szálakat a hóborsóról, és szeletelje fel.
Forraljunk fel egy serpenyőben enyhén sós vizet, és mártsuk a hóborsót a vízbe körülbelül 15 másodpercre.
Csöpögtessük le, majd merítsük egy tál jeges vízbe, hogy leállítsuk a főzést és állítsa be a színüket.
Jól lecsepegtetjük, megszárítjuk, és mirinnel ízesítjük.
Törölje le a sushi forma mindhárom részét nedves törülközővel.
Nedves ujjbegyekkel vegyen fel, és egyenletesen terítse el körülbelül 1/2 csésze (kb. 3 uncia) sushirizst a forma alján.
Nyomja le a fedéllel.
Vegye le a fedelet, és törölje le nedves törülközővel.
A megfőtt és pelyhesített tonhal egynegyedét egyenletesen elosztjuk a rizsen.
További 1/2 csésze sushi rizst rétegezzünk egyenletesen a tonhalra.
A rizsből kis adagokat tegyünk a tonhal tetejére, majd terítsük szét.
Nyomja le a fedéllel.
Szárítsa meg a hóborsót.
A rizs tetejére tegyük a szárított hóborsó egynegyedét, majd szórjuk meg a szezámmag egynegyedével.
Nyomja le még egyszer a fedéllel.
Távolítsa el a fedelet.
A formán lévő késvezetők segítségével szeletelje fel a sushit részben 5 részre, és minden szelet előtt törölje át a kést egy nedves ruhába.
A sushit úgy formázzuk ki, hogy a fedővel lenyomjuk, miközben felfelé húzzuk az oldalát.
Fejezd be a sushi darabok szeletelését, minden vágás előtt töröld meg a kést.
Készítsen még 3 préselt sushit a 11–24. lépések végrehajtásával.
Ne használjon nedves összetevőket a sushihoz, különben a rizs elázik. Győződjön meg arról, hogy a tonhal és a hóborsó meglehetősen száraz, mielőtt a rizsre helyezi, amikor ezt a préselt sushit készíti.
Darabonként: kalória 72 (zsírból 7); Zsír 1g (telített 0g); koleszterin 3 mg; nátrium 129 mg; Szénhidrát 12g (Étrendi rost 0g); Fehérje 3g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
