A Pavlova egy desszert, amelyet Ausztráliában készített egy cukrász a híres orosz balerina, Anna Pavlova tiszteletére. A desszertnek ez a dupla csokoládé változata egy légies, ropogós, könnyű habcsókos tál, amely tejszínhabbal és trópusi gyümölccsel van töltve.
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 1 1/2 óra
Kitermelés: 12-14 adag
4 tojás
1/4 teáskanál tartárkrém
1 csésze szuperfinom cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
1/4 csésze cukrozatlan holland feldolgozott kakaópor
1 teáskanál fehér ecet
2 csésze kemény habtejszín
6 uncia keserű vagy félédes csokoládé
Friss gyümölcsök, például eper, málna, kivi és banán
Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra.
Egy tepsit kibélelünk alufóliával.
9 hüvelykes tortakarton vagy tortaforma segítségével rajzoljon egy kört a fólia közepére.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy nagy keverőtálba tesszük.
Dobja el a sárgáját.
Adjuk hozzá a tartárkrémet a tálhoz.
Elektromos habverővel verjük habosra a tojásfehérjét és a tartárkrémet.
Lassan szórjuk rá a cukrot, miközben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, körülbelül 3 perc alatt.
Szitáljuk össze a kukoricakeményítőt és a kakaóport.
Lassú keverés közben adjuk hozzá a tojásfehérjéhez.
Jól keverjük össze
Adjuk hozzá az ecetet és keverjük össze.
A habcsók keveréket gumi spatulával rákenjük a fóliára.
Használja a kört útmutatóként.
A keveréket a külső szélek köré halmozzuk úgy, hogy kissé vastagabbak legyenek, mint a közepe, így egy sekély tálat hozunk létre.
Helyezze a tepsit a sütőbe.
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 250 F-ra.
Szárítsa meg a habcsókot a sütőben 1 1/2 órán keresztül.
Kapcsolja ki a sütőt, és fakanállal nyissa ki az ajtót.
Hagyja a habcsókot a sütőben, amíg kihűl.
A habcsókot akár 2 nappal korábban is elkészítheted, és szorosan alufóliába csomagolva szobahőmérsékleten tárolhatod.
Olvasszuk fel a csokoládét egy dupla bojler tetején forró víz felett.
Vagy olvaszd fel mikrohullámú sütőben alacsony teljesítményen 30 másodperces időközönként.
Helyezze a tejszínt egy nagy keverőtálba.
Elektromos habverővel verjük fel a tejszínt, amíg lágy csúcsokat nem kap.
Távolítsa el a dupla kazán felső serpenyőjét (ha használja), és törölje szárazra az alját és az oldalait.
A csokoládét kissé lehűtjük.
A csokoládét beleforgatjuk a tejszínhabba.
Helyezze a habcsókos tálat egy tálaló tányérra.
A krémet a habcsók közepére halmozzuk.
A friss gyümölcsöt elkészítjük és felszeleteljük.
A habcsók tetejére koncentrikus körökben 4 csésze gyümölcsöt helyezünk el.
A desszertet legfeljebb 1 órával tálalás előtt állítsa össze.
Hűtőbe tesszük a desszertet tálalásig.
Éles fogazott késsel szeletekre vágjuk.
P er adag: Kalória 274 (F 154); Zsír 17g (telített 11g); Koleszterin 47 mg; Nátrium 3 0mg; Szénhidrát 30g (Étrendi f iber 3g); Fehérje 3g.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
