Kiveheti kedvenc receptjeiből az összetevőket, és helyettesítheti őket chiával. Ez nagymértékben javíthatja a recept tápanyagértékét – mivel általában nem túl egészséges ételeket vesz ki, és helyettesíti azokat a szupertápláló chiával.
Például a hagyományosan vajból és tojásból készült receptek egészségesebbé tehetők, ha csökkentik a vaj és a tojás mennyiségét, és helyette chia gélt használnak. Zselésítő képességének köszönhetően a chia tojás helyett kötőanyagként vagy zsírpótlóként használható a sütési folyamatban.
Ha csökkenteni szeretné a tojásfogyasztást, tojásallergiája van, vagy vegán étrendet követ, a legtöbb receptben tojás helyett chia magot is használhat.
Őrölt chia magra van szüksége, ezért vagy vásárolja meg őket őrölten egy boltban, vagy őrölje meg a magokat egy kávédaráló segítségével. Ezután csak keverjen össze 1 evőkanál őrölt chia magot 3 evőkanál vízzel, hogy egy tojást helyettesítsen. Tegye ezt minden tojásnál, amelyet a recept megkíván.
A tojást több okból is gyakran használják a sütéshez:
A hozzávalókat össze kell kötni és összeragadni.
Nedvesíti a pékárut, és megakadályozza a kiszáradást.
Hogy segítse a pékáruk emelkedését. A tojás felverésekor levegő kerül hozzáadásra, és a sütés során a levegő felmelegszik és kitágul, így a sütés megemelkedik.
A Chia zselésítő képességének és olajtartalmának köszönhetően mindhárom fronton tojásként működik.
A receptekben előírt zsírok többsége (például a vaj) magas telített zsírtartalmú, ami káros lehet a szívre. Számos sütési receptben használhatja a chiát a vaj egy része helyett.
A Chia zsírtartalma 30 százalék, de ez az a fajta zsír, amely jót tesz a szívnek.
A vaj helyettesítéséhez egy receptben egyszerűen készítsen egy chia gélt. Használjon chia gélt a recepthez szükséges vaj fele helyett. Így például, ha egy recept 1 csésze vajat ír elő, használjon 1/2 csésze vajat és 1/2 csésze chia gélt. A recept ízét nem befolyásolja, viszont nagymértékben javítja a tápértéket és csökkenti a telített zsírok mennyiségét.
A gél készítésének jó hüvelykujjszabálya hat rész víz egy rész magvakhoz. Egyszerűen öntse a vizet egy tálba, jól keverje össze, és hagyja állni néhány percig. Ezután ismét keverje össze, és hagyja állni tíz percig, keverje újra, és szükség szerint használja fel.
A chiával te is megeheted és megeheted a tortádat!
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
