Olaszország Toszkána régiójában két kevésbé ismert vörösbor – Vino Nobile di Montepulciano és Carmignano – és Toszkána leghíresebb fehérbora, a Vernaccia di San Gimignano található. Mindhárom DOCG bor, megegyezik Toszkána népszerűbb Chianti és Brunello di Montalcino boraival.
Íme néhány adat erről a három toszkán borról és borzónáiról:
Vino Nobile di Montepulciano: A Montepulciano városáról elnevezett Montepulciano borzóna a Chianti zónától délkeletre található. A Vino Nobile fő szőlője a Prugnolo Gentile (más néven Sangiovese). Egy jó producerből Vino Nobile di Montepulciano vetekedhet a jobb Chianti Classicos-szal. Néhány ajánlott gyártó: Boscarelli, Fattoria del Cerro, Avignonesi, Lodola Nuova, La Braccesca, Dei, Tenuta Trerose, Fassati és Poliziano. A Vino Nobile termelői könnyedebb, ihatóbb bort is készítenek, a Rosso di Montepulciano-t.
Carmignano: A Carmignano borvidék közvetlenül Firenzétől nyugatra található. Bár a Sangiovese a Carmignano fő szőlője – akárcsak a Chianti esetében – a Cabernet Sauvignon szintén e borzóna hagyományos szőlői közé tartozik. Ennek eredményeként a Carmignano íze inkább a Chiantiéhoz hasonlítható, egy bordeaux-i finom érintéssel. Carmignano két kiemelkedő termelője a Villa di Capezzana és az Ambra.
Vernaccia di San Gimignano: Ez a bor a Chianti Classico zónától nyugatra fekvő San Gimignano középkori fallal körülvett városáról kapta a nevét. A Vernaccia általában egy enyhén olajos textúrájú, mandula ízű friss fehérbor, amelyet fiatalon inni szánnak. Szokatlan értelmezésért próbálja ki Teruzzi & Puthod tölgyfa érlelt riserváját, a Terre di Tufot, egy drága, de nagyon jó Vernaccia-t (körülbelül 18 dollár). A legtöbb Vernaccia 11 és 13 dollár között van. A Teruzzi & Puthodon kívül Montenidoli, Mormoraia, Cecchi és Casale-Falchini a keresett producerek.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
