Ezt a hasbarát, ázsiai ihletésű sertéshús receptet – fokhagymával, kínai ötfűszerporral és szójaszósszal fűszerezve – teljes kiőrlésű zsemléken is tálalhatjuk brokkolis salátával és savanyúsággal. A változatosság kedvéért a hús felaprítása helyett szeleteljük fel, és tegyük párolt rizs-brokkoli ágy fölé.
Prep idő: 10 perc Utes
Főzési idő: 8 óra
Kitermelés: 6 adag
1 sárga hagyma, felkockázva
1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
1/2 csésze reszelt sárgarépa
2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
2 evőkanál rizsecet
1/4 csésze ketchup
1 evőkanál melasz
1 kiló sertés szűzpecsenye
1/4 teáskanál kínai ötfűszeres por
1 teáskanál darált fokhagyma
1 evőkanál szezámmag
Lassú tűzhelybe helyezzük a hagymát, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát.
Öntsük hozzá a szójaszószt, az ecetet, a ketchupot és a melaszt, majd keverjük össze.
Egy kis tálban keverjük össze a kínai ötfűszerport, a fokhagymát és a szezámmagot.
Dörzsölje a fűszerkeveréket a sertéshúsra, és tegye a lassú tűzhelybe a zöldségek tetejére.
Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük alacsony fokozaton 8 órán keresztül.
Vegye ki a húst a lassú tűzhelyről, és tépje fel egy nagy tálba.
A zöldségeket leszűrjük a folyadékról, és a zöldségeket a húsos keverékhez adjuk.
Nedvesítse meg a húskeveréket annyi folyékony BBQ szósz keverékkel, hogy bevonja, de ne borítsa el a húst.
Adagonként: 144 kalória (23 zsírból); Zsír 3g (telített 1g); Koleszterin 49 mg; nátrium 343 mg; Ca r- bohidrát 13g (élelmi rost 2g); Fehérje 17g.