2011-ben az USDA lecserélte piramist a MyPlate-re, amely a különböző ételcsoportok relatív adagméreteinek vizuális megjelenítése egy vacsoraterítékben, beleértve az éttányért és a tejtermékek számára elkülönített részt. Az ábrán a jelenlegi hivatalos ikon látható, amely az egészséges étrendet alkotó élelmiszerek általános kategóriáit képviseli, és a fehérje, gabona, gyümölcs, zöldség és tejtermék ajánlott adagjait mutatja.
Az egyik legfontosabb hazavihető üzenet az, hogy a zöldségeknek és gyümölcsöknek a tányérunk felét kell kitenniük, többé-kevésbé.
1992-ben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma kiadta első Élelmiszer-útmutató piramist. Az ötlet az volt, hogy bemutassák, hogyan kell a piramis tágabb alapját képező élelmiszereket – a teljes kiőrlésű gabonákat – nagyobb mennyiségben fogyasztani, mint a piramis apró csúcsához kapcsolódó ételeket – zsírokat, olajokat és édességeket.
Az USDA piramist 2005-ben módosították egy olyan képre, amely a különféle élelmiszercsoportokat színes függőleges metszetekben ábrázolja, nem pedig rétegenként, lépcsővel és pálcikaemberrel kiegészítve. Más piramisok, köztük az Egészségügyi Világszervezet által kifejlesztett piramisok, az 1972-ben kiadott eredeti svéd verziót követték.
A táplálkozással foglalkozó szakemberek mindegyik piramist kritizálták, amiért az egészséges táplálkozás különböző aspektusait félreértelmezik, vagy nem fogalmazzák meg egyértelműen. Végső soron a piramiskoncepció visszhangra találhatott az ókori egyiptomiak körében, de túlságosan elvont volt a nagyközönség számára.
Sajnos az USDA MyPlate nem foglalkozik a cukorbetegség étkezési tervének részleteivel, ahol a szénhidráttartalmú élelmiszerek azonosítása a siker kulcsa.
Bár az ikonra nézve ez nem teljesen nyilvánvaló, a hivatalos MyPlate-en a szénhidráttartalmú élelmiszerek minden kategóriában megtalálhatók, mivel a bab a fehérjecsoportba tartozik, a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya és a kukorica pedig a zöldségcsoportba tartoznak. A gyümölcsök, a gabonafélék és a tejtermékek, a sajt kivételével, mindig szénhidrátnak számítanak.
Megállapíthatja, hogy a MyPlate arra ösztönzi Önt, hogy a szénhidrátokat különféle élelmiszercsoportokból szerezze be, és ez minden bizonnyal beleillik a cukorbetegség egészséges táplálkozási tervébe. A szénhidráttartalmú ételek elkülönítésének fontossága és az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek fogyasztásának növelése valóban indokolja a cukorbetegek számára egy speciális tányért.
Az alábbiakban az USDAs MyPlate változata látható a cukorbetegek számára.
Ez a tányér ábrázolása két fontos egészséges táplálkozási stratégiát hangsúlyozza. Egyél sok keményítőmentes zöldséget – fedd le a tányérod felét. A nem keményítőtartalmú zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, alacsony szénhidráttartalmúak, tele vannak vitaminokkal és esszenciális tápanyagokkal, és megőrzik a jóllakottság érzését. Ezenkívül korlátozza a fehérjeadagot a tányér egynegyedére, általában körülbelül három unciára (nem tisztességes darabokra vágni és magasra rakni a 16 unciás T-csontot).
A legfontosabb, hogy ez a tányér összegyűjti a szénhidráttartalmú ételeket – a gabonát, a gyümölcsöt, a keményítőtartalmú zöldségeket és a babot, valamint a tejtermékeket (a sajt kivételével). Ebből a csoportból kiválaszthatja a megfelelő számú szénhidrát-választékot, amelyet az étrendje minden étkezéshez ajánl.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
