Az étkezés megtervezése, legyen szó akár csak neked, akár az egész családodnak, kihívásokkal és lesújtókkal járhat. Még ha csak egészséges ételeket is szándékozik enni, az életmódja és egyéb kifogásai könnyen akadályozhatják.
Lehet, hogy későn dolgozik, vagy elfelejt becsomagolni egy ebédet. Lehet, hogy egyszerűen nincs ideje bevásárolni. A nap végén éhes leszel, és hajlamos vagy vacsorázni, ahol a választék nem mindig olyan tápláló, mint amit magadnak tudsz főzni.
A legjobb módja annak, hogy elkezdje az étkezés tervezését, ha készít egy táblázatot, amelyen a hét napjai a tetejére, az étkezések pedig lefelé vannak feltüntetve. Öt vagy hét napra alapozhatja az oszlopokat (néha az emberek szívesen hagyják a hétvégéket tervezés nélkül). Ezután hozzon létre négy-hat sort a reggeli, az ebéd és a vacsora, valamint a kettő-három harapnivaló számára.
Miután elkészítette a diagramot, válassza ki a mindennap felszolgálni kívánt recepteket vagy ételeket, és illessze be őket a tervbe.
Ki kell találnia, hogy hány ételt kell elkészítenie étkezésenként, vagy milyen ételeket kell hozzáadnia ahhoz, hogy biztosan megkapja a zöld zöldségeket, a gabonát és a babot. Készíthet egy jól kidolgozott receptet, vagy egyszerűen hozzáadhat egy köretet a főétel kiegészítésére. Ha különféle ételeket kever össze, kreatívabbá válik, és felfedezheti, hogy a növényi alapú termékek mely kombinációi alkotják a kiegyensúlyozott étkezést.
Nem kell minden nap minden étkezéshez új ételt készíteni. Készítsen extra ételt, és használja fel a maradékot, hogy maximalizálja étkezését és idejét.
Ha új ötleteket és recepteket szeretne, iratkozzon fel egy receptközpontú blogra, webhelyre (például Pinterest), hírlevélre vagy magazinra. Vagy szerezzen be egy csomó növényi alapú szakácskönyvet, amelyeket forgathat.
Próbálja ki az alábbi tippeket, hogy kövesse az étkezési tervet:
-
Vásároljon be a hétvégén, hogy egész héten könnyen elkészíthesse az ételt.
-
Hétvégén vagy a hét elején készítsen legalább két főételt, egy-két adag levest és kis salátákat vagy mártogatósokat a hétre.
-
A változatosság kedvéért készítsen egy vagy két új receptet a hét közepén (ha az idő engedi).
-
Legyen kéznél különféle útközbeni harapnivalók, például trail mix, dió- és magrúd, apróra vágott zöldségek és babmártogatós.
-
Szerelje fel magát hűtő-/hidegcsomaggal és elvihető konténerekkel.