Olaszországban az antipasti rizsételeket, tojásételeket, halat és kagylókat és még sok mást is tartalmazhat, de a karácsonyi vacsora előtti vacsora céljára egy könnyebb választék is megfelelő, és még szűkös költségvetésbe is belefér. Sok olyan étel, amelyet az olaszok előételnek tartanak, könnyen megtalálható készen is. Csak gyűjtse össze a vásárolt és házi készítésű ételeket, és helyezze el őket egy nagy tálra vagy egy sor kisebb ételre.
Menj el egy pékségbe, és vegyél egy focacciát, ami egy lapos kenyér. Különféle feltétekkel érkezik, a szárított paradicsomtól a pestón át a rozmaringig. Mindegyik fajta finom és tökéletes erre a célra. Csak vágja a kenyeret kis négyzetekre vagy téglalapokra, és tegye ki egy kosárba. Vagy vegyél egy pizzahéjat a szupermarket kenyérfolyosójáról, kend meg pestóval, szórd meg vékony réteg mozzarellával, és süsd aranybarnára. Kicsit lehűtjük, kockákra vágjuk és tálaljuk.
Vegyen fontolóra egy vékonyra szeletelt prosciuttot, amely egy finom pácolt sonka, valamint kemény és puha szalámi választékát. A prosciuttót sárgadinnye vagy párolt spárga körül forgatjuk. A szalámit vékonyra szeletelt, kerek vagy négyzet alakú kenyéren tálaljuk.
Néhány csemegedobozban van egy tál sült zöldség, amelyet fontonként vásárolhat meg. Alternatív megoldásként otthon is megsütheti saját zöldségeit. Csak dobjon meg néhány zöldséget olívaolajjal, és süsse 375 fokos sütőben, amíg meg nem pirul és megpuhul. Próbáljon ki minden színű szeletelt kaliforniai paprikát, padlizsánt, cukkinit, gombát, hagymakarikákat és édesköményt. Ízlés szerint kevés sóval, borssal ízesítjük, majd egy tálra rendezzük.
Paprika készítése zöldségtálhoz.
Sült pirospaprika, articsóka szív, pepperocini (ecetes csípős paprika), gomba és még néhány zöldség található üvegekben az élelmiszerboltok polcain. Vannak, akik még vinaigrette-ben is pácolják. Ezek nagyszerű időmegtakarítások. A Giardiniere egy főként karfiolból és sárgarépából készült pácolt zöldségkeverék, amely gyakran megtalálható üvegben vagy olasz csemegeboltokban, és időt takarít meg.
A pácolt zöldségeket általában könnyű megtalálni, de könnyű elkészíteni is. Pároljuk meg a brokkolit, a karfiolt, a zöldbabot, a spárgát, a céklát vagy bármi mást, amit szeretsz. Nagyon enyhén pároljuk, hogy megőrizzék ropogósságukat és élénk színeiket. Ezután csak dobd fel egy ízletes vinaigrette-vel.
Ne feledkezzünk meg a válogatott olasz sajtokról – egy szelet Parmigiano-Reggiano, egy kis friss mozzarella, egy félpuha fontina és egy juhtej pecorino.
Hitel: Corbis-Digital Stock
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
