Miután elkészítette ezt a receptet az angol muffinokhoz, nem térhet vissza a bolti változatokhoz. Ezeket az angol muffinokat jó kéznél tartani a fagyasztóban. Ha a fagyasztás előtt felosztja őket, egyszerűen csak tedd a kenyérpirítóba és pirítsd meg. Finom a tetejük egy tükörtojással, egy darab kanadai szalonnával és egy kis cheddar sajttal. Addig pirítjuk, amíg a sajt elolvad.
Elkészítési idő: 20 perc plusz kelesztési idő
Főzési idő: 20 perc
Kitermelés: 8 adag
2 teáskanál kukoricadara
1 csésze (131 gramm) magas fehérjetartalmú kenyérlisztkeverék (lásd lent a receptet)
1/2 csésze plusz 1 evőkanál plusz 2 teáskanál (89 gramm) fehér lisztkeverék (lásd lent a receptet)
1/4 csésze plusz 2 teáskanál (41 gramm) teljes kiőrlésű lisztkeverék (lásd lent a receptet)
3 evőkanál (30 gramm) nyers hajdinaliszt
1 evőkanál plusz 1 teáskanál cukor
1/2 teáskanál só
2 teáskanál aktív száraz élesztő
3/4 csésze víz
Helyezzen nyolc 4 hüvelykes angol muffin karikát egy Silpatcovered (szilikon) sütőlapra. Szórj 1/4 teáskanál kukoricalisztet a karikába; a többit tartsa későbbre.
Egy nagy tálban keverje össze a magas fehérjetartalmú kenyérlisztkeveréket, a fehér lisztkeveréket, a teljes kiőrlésű lisztkeveréket, a hajdinalisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt, amíg a keverék egyszínű lesz.
Hozzáadjuk a vizet, és kézzel jól felverjük.
Osszuk el egyenletesen a tésztát a karikák között, a tetejüket simítsuk el, hogy a tészta egyenletesen elegyedjen. A tetejét megszórjuk a maradék kukoricadarával.
Fedjük le a tésztát műanyag fóliával, és hagyjuk kelni 1/2 órát.
Melegítsük elő a sütőt 375 F fokra. Süssük a muffinokat 20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet 190-200 F fokot nem ér el. Nem fognak megbarnulni; ez történik a kenyérpirítóban!
Vegye ki a muffinokat a sütőből; hagyjuk állni 2 percig a sütilapon, majd vegyük ki.
Adagonként: 139 kalória (8 zsírból); Zsír 1g (telített 0g); Koleszterin 0mg; nátrium 147 mg; Szénhidrát 31g (Étrendi rost 2g); Fehérje 3g.
Elkészítési idő: 20 perc
Kitermelés: 15 csésze
4 csésze (583 gramm) barna rizsliszt
4-3/4 csésze (583 gramm) cirokliszt
4-1/2 csésze plusz 2 evőkanál plusz 2 teáskanál (583 gramm) kölesliszt
1-1/4 csésze mínusz 2 teáskanál (155 gramm) fehérbabliszt
1/2 csésze plusz 2 evőkanál (74 gramm) garfava liszt
Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, és keverje egyszínűvé.
Tárolja egy nagy tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb egy hónapig.
Megjegyzés: Ez a keverék hat hónapig eláll a fagyasztóban.
Elkészítési idő: 10 perc
Kitermelés: 18 csésze
5-1/2 csésze (685 gramm) tápiókaliszt (más néven tápiókakeményítő)
8 csésze (1370 gramm) burgonyakeményítő
4-1/2 csésze mínusz 1 evőkanál (685 gramm) édes rizsliszt (nyálkás rizsliszt)
Egy nagyon nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, és keverje össze dróthabverővel, amíg egyszínű nem lesz.
Tárolja légmentesen záródó edényben és használja receptekben.
Megjegyzés: A pontosság és a legjobb eredmény érdekében mérje ki a lisztet ehhez a keverékhez, és mérje meg a keveréket, amikor receptekben használja. Egy csésze ebből a keverékből 148 grammot nyom.
A nyálkás rizslisztet a helyi ázsiai piacokon találhatja meg.
Elkészítési idő: 10 perc
Kitermelés: 14 csésze
4-1/2 csésze mínusz 1 evőkanál (600 gramm) barna rizsliszt
4-3/4 csésze plusz 2 evőkanál (600 gramm) cirokliszt
3-1/4 csésze mínusz 1 evőkanál (400 gramm) kölesliszt
1-3/4 csésze (275 gramm) édes rizsliszt
Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, amíg a keverék egyszínű lesz. A legjobb eredmény érdekében használjon dróthabverőt a keveréshez.
Tárolja légmentesen záródó edényben, és liszt helyett használja a sütési receptekben.
Megjegyzés: Mérje meg ezeket a liszteket a térfogat szerinti mérés helyett. Sokkal jobb eredményeket ér el, és azt tapasztalja, hogy kis tapasztalattal gyorsabb a mérlegelés, mint a csészével történő mérés. Egy csésze ebből a keverékből 135 grammot nyom.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
