Amit a csaposoknak tudniuk kell a vodkáról

A csaposoknak minden bizonnyal ismerniük kell a vodkát. A vodkát eredetileg csak burgonyából desztillálták, de ma már gabonából is készítik – főleg búzából, rozsból és kukoricából. De úgy tűnik, hogy a lepárlókat egyáltalán nem akadályozza a hagyomány; Törökországban céklát használnak!

A vodkákat nagyon erősen (190 vagy magasabb) desztillálják, és a legtöbbet aktív szénen szűrik át. Egyes szenek annyira fontosak a vodkakészítésben, hogy a lepárlók szabadalmaztatják őket. A csúcskategóriás vodkákat háromszor, sőt négyszer desztillálják, és néhányat finom kvarchomokon szűrnek át.

Népszerű márkák

A vodkát ma már a világ szinte minden országában gyártják, és minden helyszín a klasszikusra helyezi a maga erejét. Érdemes lehet megkóstolni néhányat a következő márkák közül, hogy megtudja, talál-e különbségeket:

• 42Alul: Díjnyertes, 84-es szilárdságú vodka Új-Zélandról.

• 360 Vodka: Környezetbarát, zöld csomagolású vodka, négyszeres desztillációval.

• Absolut: Svédországból.

• Artic: búza vodka Olaszországból.

• Belvedere: Lengyelországból.

• Blavod: az Egyesült Királyságban desztillált, 80-as fokozatú fekete vodka.

• Boru: Írországban készült gabonából és tiszta ír vízből.

• Chopin: Lengyelországból; krumplival készült.

• Cîroc: Délnyugat-franciaországi fagyos szőlőből készült, és ötször desztillálták.

• Kristályfej: Új-Fundland mély víztartó rétegéből származó vízzel készült, és hűvös koponya alakú palackban árulják.

• Danzka: Dániából származó búzából készült.

• Devotion Vodka: Ultra-prémium, cukormentes, gluténmentes vodka.

• Double Cross: Díjnyertes, hétszeres desztillált vodka, amelyet Szlovákiában gyártanak.

• Ed Hardy: Franciaországból származó búzából készült.

• EFFEN: Egy holland vodka. Egy bárban, ha EFFEN-nel készült koktélt rendel, azt kell mondania: „Adj egy EFFEN csavarhúzót”, vagy: „EFFEN Cape Codot szeretnék”. Szerezd meg?

• Finlandia: A klasszikus Finlandia-t Finnországból importálják. Forrásvízből és árpából készül.

• Fris: Skandináviában készült.

• Gilbey's: Egy amerikai vodka.

• Gleccser: Rigbyben (Idaho) desztillálták, idahói burgonyával és a Sziklás-hegységből származó vízzel.

• Gordon's: 1957 óta desztillálják az Egyesült Államokban.

• Szürke lúd: Franciaországból, finom szemekből és ásványvízből készül, amelyet természetesen pezsgőmészkővel szűrnek.

• Hamptons: A New York-i Hamptonsból.

• Hangar One: Amerikai búzából és Viognier szőlőből (fehér borszőlő) készült 80-as vodka.

• Iceberg Vodka: Grönland partjairól származó jéghegyek vizéből készül.

• Oroszország ékszere: Csak természetes alapanyagokból készült, ősi recept alapján.

• Ketel One: A holland Ketel One-t kis tételekben, kézzel készítik a Nolet család által több mint 300 évvel ezelőtt kifejlesztett technikák és titkos családi recept szerint.

• Kremlyovskaya : A „Kremly” Oroszország Vlagyimir régiójában készül.

• Level Vodka: Ultra-prémium vodka az Absolut készítőitől.

• Luksusowa: Eredeti burgonya vodka (ellentétben a legtöbb vodkával, amelyek gabonaalapúak), Lengyelországban készült.

• McCormick Vodka: Négyszeres desztillált vodka amerikai gabonából.

• Nikoli: Egy nagyon olcsó vodka az Egyesült Államokban.

• Gyöngy: Kanadai Rocky Mountain forrásvízből és kanadai őszi búzából desztillálva.

• Rózsaszín: Hollandiából származó búzából készült.

• Rain Organics: Hétszer desztillált 80-as bio vodka, bio fehér kukoricából.

• Reyka: Izlandról.

• Orosz szabvány: Az első számú prémium márka Oroszországban. Az évszázados hagyományok és a részletekre való szenvedélyes odafigyelés egyedülálló keverékét alkalmazva, kizárólag a legfinomabb orosz összetevők felhasználásával készült.

• Seagram's Vodka: Nagyon népszerű vodka Kanadából.

• SKYY: 100 százalékos tisztaságú hegyi vízből készült amerikai vodka.

• Smirnoff: Az Egyesült Államokból, a világ legnagyobb mennyiségben eladott vodkája.

• Snow Leopard: Lengyelországból származó tönkölybúzából készült.

• Hókirálynő: Kazahsztánból származó bio búzából készült.

• Sobieski: Az első számú prémium vodka Lengyelországban. Dankowski rozsból készült.

• Square One: Tanúsítvánnyal rendelkező bio, 80-próbás vodka biotermesztésű amerikai rozsból.

• Stolichnaya: egy orosz vodka, más néven "Stoli".

• Svedka: Svédországból importált.

• Tanqueray Sterling: Angol vodka a Tanqueray gin gyártóitól.

• Three Olives Vodka: Angliából importált.

• Tito's Handmade Vodka: Texas első és legrégebbi legális lepárlójában gyártják, a Tito's Handmade Vodkát hatszor desztillálják le.

• Ultimat: Gazdag, finom ízű, ultra-prémium vodka búzából, rozsból és burgonyából.

• UV Vodka: Négyszer desztillált kukorica vodka, amelyet az Egyesült Államokban gyártanak.

• Vermont Vodka: A juharnedv cukorjából desztillált arany és a tiszta tejcukorból desztillált fehér változatban kapható.

• Vincent Van Gogh Vodka: Hollandiából, kis tételekben, a legfinomabb szemek felhasználásával, kézi készítéssel.

• VOX: Ötször desztillálták Hollandiában 100 százalékos búzából.

• Wyborowa: Lengyelországból.

• Xellent: Svájci vodka.

A vodka tárolása és felszolgálása

Legalább egy palackot fagyasztóban vagy hűtőszekrényben tároljon. Nem fagy meg a magas alkoholtartalom miatt. Serve vodka tiszta (egyenesen felfelé) egy kis szívélyes pohár, különösen párosítva kaviár, füstölt hal, lazac, szardínia, bifsztek és fűszeres ételeket.

Ha a felbontott palackot hűtőszekrényben vagy hűvös, száraz helyen tárolják, három évig eltarthat.