Ha legközelebb rákos süteményre vágyik, használja ezt az alacsony glikémiás receptet, hogy megspórolja magának a sült rákos süteményből származó kalóriák és zsírok körülbelül egyharmadát. Az alacsony zsírtartalmú joghurt a titkos összetevő, amely segít a ráktorta egyben tartásában, és különleges ízt ad.
Alacsony glikémiás rák sütemények
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 15-18 perc
Kitermelés: 8 adag
1/2 csésze apróra vágott hagyma
1 teáskanál szárított petrezselyem
2 gerezd fokhagyma, felaprítva
1/2 csésze finomra vágott piros kaliforniai paprika
1 evőkanál citromlé
1/2 teáskanál Worcestershire szósz
1 tojásfehérje enyhén felverve
1 evőkanál zsírszegény natúr joghurt
2 evőkanál zsírszegény majonéz
1/4 teáskanál fekete bors
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál szárított mustár
1/2 teáskanál paprika
1 kiló darabos rákhús, pelyhesítve
1/4 csésze plusz 1/2 csésze sima, száraz zsemlemorzsa
Tapadásmentes főző spray
Egy nagy tálban keverje össze a hagymát, petrezselymet, fokhagymát, kaliforniai paprikát, citromlevet, Worcestershire szószt, tojásfehérjét, joghurtot, majonézt, fekete borsot, sót, mustárt és paprikát. Adjuk hozzá a rákhúst és a 1/4 csésze zsemlemorzsát. Enyhén megforgatjuk, hogy bevonja a rákhúst.
8 pogácsát formázunk; kenjük be őket a maradék zsemlemorzsával, a morzsát a helyükre nyomjuk.
Kenjünk be egy nagy serpenyőt tapadásmentes főzőpermettel, és melegítsük fel közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a rákhúsos pogácsákat, és főzzük 6-8 percig, vagy amíg mindkét oldaluk enyhén megpirul, 3-4 perc múlva fordítsa meg a pogácsákat. Tegye a pogácsákat egy tányérra, és ismételje meg a többi pogácsával, törölje le a serpenyőben maradt morzsákat. Szolgál.
Adagonként: 100 kalória (49 zsírból); glikémiás terhelés 7 (alacsony); Zsír 6g (telített 0g); koleszterin 32 mg; Nátrium 528 mg; Szénhidrát 11g (Étrendi rost 1g); Fehérje 10g.