A mártogatósok egészséges, alacsony glikémiás összetevőket adnak a nem túl egészséges chipsekhez, ezért készítsen egy adagot ebből a 8 rétegű zöldségmártogatóból. A mártogatósok jól használhatók alacsony glikémiás nassolnivalóként vagy előételként, mert segítenek abban, hogy elégedettebb legyen, amikor rágcsálnivalókat és függőséget okozó ételeket, például chipseket eszel. Nagyobb eséllyel eszik kevesebb chipset, ha egészséges mártogatósokat ad hozzá, mert ezek lelassítják az evést, és elégedettebbnek érzi magát.
Vannak, akik ezt a mártogatóst szeretik hidegen tálalni, míg mások melegen. Ha a meleg táborban tartózkodik, a bab felmelegítése után azonnal tálalja. Ha később megpróbáljuk felmelegíteni, a tejföl ehetetlenné válik.
Alacsony glikémiás 8 rétegű délnyugati bem
Elkészítési idő: 8 perc
Főzési idő: 4-5 perc
Kitermelés: 12 adag
Egy 15 uncia konzerv vegetáriánus sült bab
2 evőkanál vizet
1/2 teáskanál chili por
1/4 teáskanál őrölt kömény
1 csésze reszelt cheddar sajt
Egy 4 uncia konzerv apróra vágott zöld chili
3/4 csésze apróra vágott friss paradicsom
1 érett avokádó kimagozva, meghámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
1/2 csésze zsírszegény tejföl
1/3 csésze apróra vágott zöldhagyma
Egy 4 uncia konzerv szeletelt fekete olajbogyó
12 uncia sült tortilla chips
Egy közepes lábosban melegítsük fel a sült babot körülbelül 2 evőkanál vízzel, hogy lágyabb, mártogatós állagot kapjunk.
Adjuk hozzá a chiliport és a köményt, és keverjük addig, amíg a bab fel nem melegszik, körülbelül 4-5 percig.
Terítse el a meleg babot egy 9 x 13 hüvelykes tálalóedény vagy üvegedény alján. Szórjon egy réteg reszelt sajtot a babra; a sajt kissé megolvad.
A sajt tetejére ebben a sorrendben rétegezzük a chilit, a paradicsomot, az avokádót, a tejfölt, a hagymát és a fekete olajbogyót.
Azonnal tálaljuk adagonként 1 uncia tortilla chipsekkel (kb. 10 chips).
Adagonként: 243 kalória (80 zsírból); glikémiás terhelés 15 (közepes); Zsír 9g (telített 3g); koleszterin 13 mg; nátrium 512 mg; Szénhidrát 35g (Étrendi rost 6g); Fehérje 8g.