A vegetáriánusok számára az étrendi forrásokból ténylegesen felszívódó és visszatartott kalcium mennyisége valószínűleg jóval magasabb, mint a legtöbb amerikai esetében, így az ajánlott bevitel elméletileg alacsonyabb is lehet. Az, hogy mennyivel alacsonyabb, néhány tényezőtől függ.
A fehérjefaktor: Az étrendben lévő fehérje mennyisége valószínűleg nagyobb hatással van csontjai egészségére, mint az étrendben lévő kalcium mennyisége. A tudósok szerint a kalcium és a fehérje ideális aránya körülbelül 16:1.
A nátrium faktor: A fehérjéhez hasonlóan a nátriumnak is jelentős kalcium-lebontó hatása van a szervezetre. Az asztali só és a feldolgozott élelmiszerek sok nátriumot tartalmaznak, csakúgy, mint a konzervek és fűszerek, például a ketchup, a mustár és a savanyúság.
Olvassa el a csomagolt élelmiszerek címkéit, és próbálja meg napi 2000 milligrammnál nem többre korlátozni a nátriumbevitelt – ez jó tanács vegetáriánusoknak és nem vegetáriánusoknak egyaránt.
A foszforfaktor: A túl sok foszfor (a vörös húsokban és az üdítőitalokban található) kalciumveszteséget okoz a szervezetben, csakúgy, mint a kóla italokban, egyéb üdítőitalokban, kávéban és teában található koffein.
A fitátok és oxalátok faktor: A növényi élelmiszerekben található anyagok, például fitátok és oxalátok , gátolják a szervezet azon képességét, hogy felszívja a kalciumot az azokat tartalmazó élelmiszerekben.
A teljes kiőrlésű gabonákban magas a fitát, a spenótban pedig az oxalátokban, így ezekben az élelmiszerekben a kalcium nagy része elérhetetlenné válik a szervezet számára; a főzés azonban elpusztítja az oxalátokat, így a kalcium könnyebben felszívódik. Egyes kutatások azt mutatják, hogy a kelkáposztában, a kínai kelben és a brokkoliban lévő kalcium jobban felszívódik, mint a tehéntejben található kalcium.
A fizikai aktivitási tényező: Minél több súlyt terhelő gyakorlatot vesz be a napi rutinjába, annál több kalciumra lesz szüksége. Azok az emberek, akik rendszeresen sétálnak, vagy erősítő edzést végeznek otthon vagy az edzőteremben, sűrűbb csontozatúak, mint a kanapén élők.
A napfénytényező: A szervezet D-vitamint termel, ha napfénynek van kitéve. A D-vitamin pedig segít a szervezetnek felszívni a kalciumot.
A felszívódási tényező: A szervezet szükségletei szerint állítja be számos tápanyag, köztük a kalcium felszívódását.
A növényi eredetű fehérjéknek nincs olyan hatása az emberi szervezetre, mint az állati eredetű fehérjéknek, mivel az állati eredetű fehérjék több kéntartalmú aminosavat tartalmaznak . Ha húst és egyéb állati fehérjét eszel, véred savasabbá válik.
A vérben lévő sav semlegesítésére a szervezet kalciumot von ki a csontokból, és a véráramba juttatja. Ez a kalcium végül elveszik a vizeletben, mivel a vesék szűrik a vért. A kén a vesére is hatással van, ami több kalcium elvesztését okozza a vizelettel.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
