A Champagne egy pezsgő Franciaország Champagne régiójából. Habzóborokat szinte minden bort gyártó országban gyártanak, és sokféle ízben, minőségben és árban kaphatók.
A pezsgőket a borban lévő buborékok – szén-dioxid – jelenléte különbözteti meg (és különbözteti meg) a többi bortól. A legtöbb kormány szemében ezeknek a buborékoknak az erjedés természetes melléktermékének kell lenniük ahhoz, hogy egy bort hivatalosan pezsgőnek lehessen tekinteni.
A habzóborok sok borvidéken csak mellékágat jelentenek a régió asztali bortermelésének kiegészítésében, de néhol komoly üzletnek számítanak a habzóborok. A lista élén Franciaország Champagne régiója áll (ahol a pezsgő híressé vált). Olaszország Asti borövezete egy másik fontos régió, csakúgy, mint a francia Loire-völgy, Spanyolország északkeleti része és Kalifornia egyes részei. Ausztrália, Új-Zéland és Dél-Afrika is készít néhány érdekes csillagszórót.
Köszönet: Fotó © iStockphoto.com/Hal Bergman
A Champagne, a franciaországi Champagne habzóbora, több okból is a pezsgők aranystandardja:
A pezsgő a világ leghíresebb pezsgője; a név azonnal felismerhető mindenkinél, nem csak a borivóknál.
A pezsgőkészítés sajátos technikáját a Champagne régióban fejlesztették ki.
A pezsgő nemcsak a világ legfinomabb habzóbora, hanem a világ legfinomabb borai közé is tartozik.
Az Európai Unión belül csak a franciaországi Champagne régió borai használhatják a Champagne nevet. Másutt miatt Champagne híre, neve pezsgő megjelenik címkék mindenféle pezsgők, amelyek nem jönnek a Champagne régió, és hogy ne íze, mint a pezsgő. A pincészetek pezsgőnek nevezik pezsgőboraikat, hogy piacképesebbé tegyék őket, és a kifejezés használatára vonatkozó szigorúbb szabályozás ellenére az Egyesült Államokban sok pincészet továbbra is használhatja a „pezsgőt” a címkéjén. Sok borivó válogatás nélkül használja a „pezsgő” szót minden olyan borra, amelyen buborékok vannak.
Ironikus módon az Egyesült Államokban árusított habzóborok nagy része, amelyet „pezsgőnek” neveznek, még csak nem is ugyanazokkal a technikákkal készül, mint az igazi pezsgő. A legtöbb pezsgőutánzat olyan technikával készül, amely csak néhány hónapot vesz igénybe az elejétől a végéig (szemben a pezsgőkészítés néhány évével), olcsóbb és ipari méretekben hatékonyabban működik.
A Champagne kifejezés valódi pezsgőre utal, amely Franciaország azonos nevű régiójából származik. A pezsgő általános kifejezés a pezsgő borokra vonatkozik, beleértve a pezsgőtől eltérő pezsgőket is. Tehát a pezsgő pezsgő, de nem minden pezsgő pezsgő!
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
