A lágerek típusai

A lager név a német lagern szóból származik, ami azt jelenti, hogy tárolni. A világ tömegesen gyártott söreinek többsége lager, de a stílusok szélesebb köre létezik, mint amit ezek a kereskedelmi márkák elhitethetnek.

• American Pale Lagers: Bár ezek a sörök márkánként nagymértékben különböznek az ismeretlen fogyasztó tudatában (hála a reklámkampányoknak), többnyire azonosak ízükben és erősségükben (körülbelül 4-5 térfogatszázalék alkoholt tartalmaznak). ). Ők világos színű, szénsavas, és vizes, finom édesség és egy járulékos (kukorica vagy rizs a járulékos gabona keverve az árpa) aromáját és ízét (könnyű változat szinte nincs íze, vagy aroma). Elsősorban szomjoltók, nagyon hidegen tálalásra tervezték.

• American Dark Lagers: Ezek a lágerek az európai példaképek félénk változatai. Hiányzik belőlük a német Dark Lager stílus teltsége és gazdag, malátás íze, és inkább kéreg, mint harapás.

• Bock sör: A hagyományos Bock sörök általában sötétek, kissé erősek és elég intenzíven malátásak.

• Doppelbock: Sötét és veszélyesen finom malátafőzet gazdag testtel és magas alkohollal. A Doppelbockot először az olasz Alpokban főzték meg a szerzetesek a Paulai Szent Ferenc kolostorban, hogy a nagyböjti időszak során eltartsák.

• Dortmunder Export: Ez a ragyogó aranyszínű láger a müncheni hellész malátaságát és a pilsnerek ugrálósságát kínálja, és mindkettőnél valamivel erősebb. Az export kifejezés a sör alkoholtartalmára utal, és más sörfajtákra is alkalmazható.

• Eisbock: Egy anomália a sörfőzés világában, az Eisbock (jégbock) nem a teljes testéből és a magas alkoholtartalomból származik természetesen. A már megerjedt sört fagypont alatti hőmérsékletnek vetve ki a sörfőzők kiszűrhetik a sörben képződő vízkristályokat. A hátrahagyott sör önmaga sokkal koncentráltabb változata (7-33 százalékos koncentráció).

• Helles Bock: Ez a sör a hagyományos Bock Beer halvány változata ( Helles jelentése sápadt).

• Maibock: Maibock egy bólintás a hónap ez főzött ( Mai május). A Bock Beer e halványabb, komlósabb változatai meglehetősen új fejlesztések a Bock Beer család többi tagjához képest.

• Märzenbier/Oktoberfest sörök: A Märzenbier malátaszerű, borostyán színű, és nagyon könnyen iható. Hagyományosan márciusban (Marz) főzték a főzési szezon végén, nyáron barlangokban tárolták, ősszel pedig a szüreti ünnepek közepette szolgálták fel. A Märzenbier végül az Oktoberfest hivatalos söre lett.

• München Dunkel: Ezt a klasszikus müncheni barna lágert a müncheni Helles sötétebb, malátásabb megfelelőjeként fejlesztették ki.

• München Helles: sápadt ( Helles jelentése sápadt) lager, a müncheni Helles malátásédes és tiszta ízű.

• Pilsner (más néven Pils, Pilsener, Csehországban pedig Plzensky): A Pilsner az az autentikus cseh sör, amelyre sok amerikai márkás sör vágyik: aromás, finoman malátás, ropogós és üdítően keserű (komlós) ) lager.

  Rauchbier (füstölt sör): A Rauchbier a barátságos tábortűz-szerű füstöléstől az intenzív és fanyar csípősig terjedhet. Ez határozottan szerzett íz.

• Schwarzbier: A Schwarzbier egy regionális különleges sör Észak-Bajorországból. Úgy gondolják, hogy a müncheni Dunkel stílus egy változata, de az íze sötétebb és szárazabb (kevésbé édes). Vannak, akik Schwarzbiert egy fekete pilsnerhez hasonlítják.

• Vienna Lager: A Vienna Lager Märzenbier malátás, borostyánszínű, közepes testű rokona. A Vienna Lager valójában bőségesebb és láthatóbb Mexikóban, mint hazájában, Ausztriában, Maximilian császár 1800-as évekbeli uralma miatt.