A kaliforniai borok népszerűségének hajtóereje az ízük. Általában a kaliforniai borok nagyon gyümölcsösek (azaz olyan aromáik és ízeik vannak, amelyek gyümölcsöt sugallnak) és nagyon ízletesek (ezek a gyümölcsös ízek intenzívek, és könnyen észrevehetők, amikor megkóstoljuk a bort). Ezek a jellemzők számos ízvilágot vonzóak az Egyesült Államokban és azon kívül.
Próbálja ki ezeket a fehérborokat:
-
Dry Chenin Blanc: Közepesen testes, gazdag textúrával és ropogós gerinccel
-
Gewurztraminer: Testes, puha, közepesen intenzív és intenzív virágos és licsi ízekkel
-
Pinot Blanc: Száraz, közepesen testes, éles savakkal, finom alma és ásványi ízekkel
-
Pinot Gris/Grigio: Száraztól a meglehetősen szárazig, meglehetősen telt, kifejezett barack, citrus és virágos ízekkel
-
Roussanne: Száraz, testes, gazdag textúrájú, fehér gyümölcsös ízekkel
-
Viognier: Testes, száraz, ízes (őszibarack, virágos jegyek)
Próbálja ki ezeket a vörösborokat:
-
Barbera: Közepesen testes, meglehetősen lágy, fanyar-cseresznye ízű
-
Cabernet Franc: Közepesen testes és száraz, kifejező piros gyümölcsös ízekkel és közepes tanninnal
-
Malbec: Közepes vagy testes, bársonyos textúrával és gazdag szilvaízzel
-
Petite Sirah: Testes, száraz és kemény, érett, sötét gyümölcsös ízekkel és fűszeres jegyekkel
-
Petit Verdot: Testes, száraz és kemény, tanninnal; áfonyás ízek ibolya jegyekkel
-
Sangiovese: Meglehetősen testes, kemény tanninnal, piros gyümölcsös és gyógynövényes ízekkel
-
Tempranillo: Testes, száraz textúrájú, sötét gyümölcsök és fűszernövények ízével