Ha gyerekbarát, növényi alapú ételeket kell megtervezni, akkor arról van szó, hogy megtaláljuk azt a boldog közeget, amely boldoggá teszi a gyerekeket, miközben megelégedéssel tölti el, hogy valami egészséges táplálékot ad nekik. Ideális esetben bármit megesznek, mert – valljuk be – a legutolsó dolgod az, hogy két-három étkezést készíts egy családnak.
Amikor elvállalja ezt a feladatot, vegye figyelembe a következőket, hogy mindenki ugyanazon az oldalon legyen, legyen elegendő választási lehetősége, és ne unatkozzon:
Mutasd meg a gyerekeknek, hogy a gyümölcsök és zöldségek – és általában az egészséges táplálkozás – finomak és szórakoztatóak.
Ossz meg egy étkezést szeretteiddel. Ha közösen készítünk ételt, és időt szakítunk a közös étkezésre, ez nagyszerű módja annak, hogy a gyerekeket összekössük, és értékes életkészségeket tanítsunk (például az egészséges táplálkozásra)!
Olyan egészséges táplálkozási szokásokat alakítson ki, amelyeket a gyerekek életük hátralévő részében használhatnak azáltal, hogy csökkentik vagy kiiktatják a feldolgozott cukrot, a felesleges nem természetes zsírokat és az állati eredetű termékeket, például a húst és a tejtermékeket a konyhából.
Tápláljon olyan ételeket a gyerekeknek, amelyek hosszan tartó, stabil energiát biztosítanak számukra, hogy egész nap futhassanak.
Mindenki szereti a makarónit és a sajtot. Tisztítsa meg kedvenc kényelmi ételét néhány egészséges helyettesítéssel: Cserélje ki a fehér könyökös tésztát barnarizs tésztára, a mesterségesen színezett cheddar-sajtport pedig valamilyen kereskedelmi forgalomban kapható nem tejtermékre, nem szója sajtra vagy házi vegán kesudió- vagy kendermagos sajtra. A makaróni és nem sajt is remek hely néhány finom zöldség elrejtésére, például fonnyadt spenótra, borsóra vagy pirított hagymára (vagy mindháromra!).
A gyerekek szeretik a quinoát, mert sok recept üres vászna. Elég sima, így bármilyen ízt átvesz, amit adsz neki. A quinoa könnyen emészthető, és fantasztikus étel a nap bármely szakában. Próbálja ki reggelire gabonapehelyként, tálalja ebédre gyors salátaként apróra vágott zöldségekkel és avokádóval, vagy készítse el vacsorára köretként vagy főételként. A quinoát paradicsomszósszal, ázsiai szósszal vagy bármi mással tehetjük meg. A legjobb az egészben, hogy mindössze 15 percet vesz igénybe a főzés.
Ki mondta, hogy a pizza nem egészséges? Amikor a semmiből készíti el a pizzáját, pontosan tudja, mi kerül bele. Válassz egy teljes kiőrlésű lisztet, például tönkölybúzát vagy kamutot, amely sokkal magasabb fehérjetartalmú, mint a búzaliszt. Unod már a hagyományos paradicsomszószt? Néhány friss pesto vagy egyenesen pörkölt fokhagyma ínycsiklandó módja annak, hogy fűszerezzük a dolgokat.
Nagy különbség van a „hizlaló” és az egészséges zsírokkal teli élelmiszer között. Vágja ki a hagyományos sajtot, és cserélje ki egy kis szeletelt avokádóval, morzsolt bio kecskesajttal vagy egy megszórt kereskedelmi forgalomban kapható, nem tejtermékekből készült sajttal.
Fedje be a pizzáját rengeteg finom zöldséggel (brokkoli, kaliforniai paprika, hagyma… az ég a határ), süsse meg, és már mehet is. Tudod, milyen csodálatos feltétet adhatsz hozzá, ha a pizza elkészült? Rukkola. Ha ez nem megy a gyerekekkel (kicsit borsos zöld), próbáljon ki spenótot, csírát vagy más mezei zöldet.
Hínár – mi?! Ez a cucc egy hihetetlenül tápláló szuperétel; bármilyen módon építse be (persze, mértékkel). Ennek egyik módja a vegetáriánus nori tekercs készítése. Nagyon jó móka elkészíteni a gyerekekkel szombat délután. Ez némileg időigényes folyamat, de nagyon megéri az elkészítési móka és az a kaland, hogy megismertesse gyermekeit egy érdekes és egzotikus étellel, és megtöltheti őket kedvenc zöldségeivel.
Adjon hozzá egy kis bazsalikomot és szeletelt mangót a házi készítésű nori tekercsekhez, hogy felháborítóan csodálatos ízt kapjon.
A rántott rántott remek, ha nem tudja, mit főzzön még. Válassza ki kedvenc zöldségeit, és adjon hozzá egy egészséges fehérjét, például pácolt tempeh-t, sült csicseriborsót vagy bármi mást, ami kedvére való, egy wokban vagy serpenyőben, kevés szőlőmag- vagy kókuszolajjal. Ezután tálaljuk kedvenc teljes kiőrlésű gabonája mellé.
Az ízletes, házi készítésű szósz a legjobb barátod, ha öldöklős rántást kell készíteni, ezért mindenképp verj fel egyet. Próbálja ki a tamarit, a barna rizsecetet, a szezámolajat és a gyömbért a nyerő kombinációért.
A quesadillák nagyszerű választás, ha egy kicsit rohansz, és gyorsan össze kell raknod valamit . Ez különösen akkor hasznos, ha előzetesen végzett némi előkészületi munkát, és már megvan a zöldségek felszeletelve, és készen áll a csíráztatott szemű tortillára. Ezután valószínűleg szeretne valamit, ami összetartja a quesadilláját. Kóstolja meg az avokádót (vagy még jobb a guacamole-t), a hummuszt, a feketebabmártást vagy a tejmentes sajtot.
A vega hamburgereket mindenkinek kéznél kell tartania a fagyasztóban, hogy megsüthessen egy mozgalmas éjszakán. Házi készítéssel különösen elragadóak, de ha az élelmiszerboltból kell beszerezned néhányat, csak figyelj a címkékre, és kerüld a rossz címkéket, különösen a cukrot és tartósítószereket tartalmazókat.
A burgerpogácsát szendvicsbe helyezheti két római salátalevél vagy két pácolt portobello gomba közé, attól függően, hogy gyermekei mennyire érzik magukat kalandvágyónak aznap este. És ha hamburgert fogyasztasz, krumpli is kell hozzá. A sült édesburgonya krumpli tökéletes alternatívája a vércukorszintet mutató fehér burgonyának.
Egy szép nagy tál levesbe bármit el lehet rejteni . Azoknak a válogatósoknak esélyük sem lesz. Válassza ki a gyerekeknek tetsző alapot, majd dobja bele, amit szeretne: hagyma, fokhagyma, gyógynövények és fűszerek, gomba, spenót, brokkoli, bab, lencse. . . bármi. Hagyja a levest nagyon darabosnak, vagy használjon botmixert a pürésített, krémes leveshez.
Használhat növényi alapú összetevőket, például karfiolt és rizstejet a levesek sűrítéséhez tejszín vagy tej nélkül.
Mi lenne, ha a gyerekei azt tehetnének, amit akarnak, a zabtálakba reggelire? Ezáltal a sima zab egy új és izgalmas módja a nap indításának. Készíthet egy fazék zabot reggel, vagy próbálja meg egy éjszakán át áztatni, hogy időt takarítson meg. Ezután készítsen egy sor friss és szárított gyümölcsöt, dióféléket és magvakat a gyerekeknek feltétként. Voila, a tökéletes növényi reggeli!
Egy tökéletes aranyszínű palacsintának nem kell írót tartalmaznia. A palacsinta növényi alapú teljes kiőrlésű lisztből készíthető, és még mindig finom ízű. Ha tejtej helyett rizstejet, tojás helyett őrölt lenet, fehér liszt helyett tönköly- vagy barnarizslisztet használunk, vaj helyett pedig kókuszolajat használunk a serpenyőben, ez a tökéletes megoldás egy csodálatos palacsintára. Ezután a gyerekek megtölthetik őket egyéni kedvenceikkel, például étcsokoládé chipsekkel, juharsziruppal, banánszeletekkel vagy más friss gyümölccsel.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
