A tengeri alga tápértékben gazdag az egészség szempontjából. Melyek a legjobb, leggyakrabban használt hínárok Japánban? Kérjük, olvassa el a következő cikket.
A japán konyhát sokáig a hínárral hozták kapcsolatba, még sok kutató is úgy véli, hogy ez a japánok egészségének és hosszú élettartamának egyik titka. Tehát melyek azok a tápláló hínárok, amelyeket sokat használnak Japánban? Találjuk ki együtt!
A hínár hatása
A tengeri moszat nem csak a mindennapi ételek alapanyaga, hanem a "tengeri kincsnek" is tartják, finom ízével és kiváló tápértékével. Íme egy összefoglaló a tengeri moszat emberi egészségre gyakorolt főbb hatásairól:
- Javítja a szív egészségét: A tengeri alga számos hasznos tápanyagot tartalmaz, amelyek segítenek megőrizni a szív egészségét. Oldható rostokat és hosszú szénláncú omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek mindkettő jótékony hatással lehet a szív egészségére.
- Méregtelenítse a testet: A tengeri moszat képes méregteleníteni és megtisztítani a szervezetet, és megkönnyíti a mérgező salakanyagok eltávolítását.
- Bőséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosít: kalcium, vas, cink, magnézium, jód...
A tengeri moszat rengeteg biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek az egészségnek.
- Az emésztőrendszer támogatása: A tengeri alga számos módon segíthet a bélrendszer egészségének javításában. Gazdag rostban, ami segíthet megelőzni a székrekedést és biztosítja a zavartalan emésztést.
- Antioxidánsokat tartalmaz: A tengeri moszat sok antioxidánst tartalmaz, amelyek segíthetnek a szervezetnek leküzdeni az oxidatív stresszt és megelőzni az olyan krónikus betegségeket, mint a rák és a gyomor-bélrendszeri betegségek.
- Csökkenti a zsírfelszívódást, jó fogyókúrázóknak és fogyókúrának.
- A tengeri moszat csökkentheti a rák kockázatát: A hínár jelenléte az étrendben segíthet csökkenteni bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatát.
- Egyen hínárt a golyvának ? A tengeri moszat sok jódot tartalmaz, ezért a golyvát hozzá kell adni az étrendhez.
A tápanyagban gazdag hínárokat széles körben használják Japánban
A Japán-tenger sokféle hínárnak ad otthont, ezért az itt található hínárfajták bőségesek és olcsók. Csatlakozzon hozzánk, hogy megismerje a Japánban gyakran használt tápláló tengeri moszatokat!
1. Wakame hínár
A Wakame egy nagy barna hínár a leghosszabb múlttal. Enyhe édessége és a japánok az ötödik ízesítő "Umami" miatt az egyik legtöbbet fogyasztott hínár Japánban. A Wakame gyakran megjelenik a miso levesben és a salátákban Japánban minden otthon és étteremben.
A Wakame a magas mikrotápanyag tartalmú hínárfajok közé tartozik, vitaminokat (A, B, C...) és ásványi anyagokat (jód, kalcium, vas, cink ...) tartalmaz. Emellett a Texasi Egyetem (Houston, USA) tudósai azt találták, hogy a Wakame hínárban lévő Fucoidan kivonat képes hozzájárulni a petefészek- és méhnyakrák gátlásához.
Wakame japán zöld alga.
2. Kombu Tengeri alga
A Kombu japán hínár a dashi húsleves főzésének fontos összetevője, mert nagyon sajátos aromát hoz létre, vonzóvá teszi az ételt és számos tápanyagot biztosít.
Főzéskor a kombu glutaminsavat választ ki, amely az édességéért felelős, és az agy fejlődéséhez és a test növekedéséhez fontos aminosav. A Kombu a glutaminsav mellett a japán tengeri moszatok közé tartozik, amely magas fehérjetartalmú, sok rostot, vasat, kalciumot és jódot tartalmaz, ezért rákellenes élelmiszernek számít, jót tesz az egészségnek .
3. Nóri hínár
Ha a tavasz Wakame évszaka, akkor a tél Norié. A Nori gazdag fehérjében és A-, B1-vitaminban, cinkben, vasban és kalciumban. Egy falat Nori egy napra elegendő jódot, valamint a szükséges mennyiségű folsavat és B12-vitamint biztosít.
Miért nevezik az emberek Nórit a tenger kincsének? Mivel a taurin a polipban, a tintahal pedig ebben a hínárban van jelen, elősegítik a máj méregtelenítését . Ezért választották Nórit italnak ivás közben.
Nori hínár Japánból.
4. Hijiki . Hínár
A hijiki alga nemcsak alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, hanem magas rosttartalmú, kalciumban és vasban gazdag, különösen fukoidánt tartalmaz, amely segít megelőzni az oxidációt és a rákot.
A Hijiki hínár egészségügyi előnyei közé tartozik az emésztőrendszer egészségének javítása, az energiaszint növelése, a csontok erősítése, a magas vér koleszterinszintjének csökkentése , az alvászavarok megszüntetése, a hormonaktivitás kiegyensúlyozása és az anyagcsere hatékonyságának javítása. Próbáltad már ezt a hínárt?
5. Spirulina
A spirulina a legtöbb tápanyagban gazdag alga az algák között, és gyakran használják funkcionális táplálékként az egészség és a szépség támogatására. A spirulina szénhidrátot, rostot, számos vitamint, például B1-, B2-, B3-, B6-, B12-, E-vitamint és ásványi anyagokat, például béta-karotint tartalmaz. Különlegessége, hogy a spirulinában elegendő a számunkra fontos aminosav, használatakor a fehérje mennyisége 90-95%-ról tud felszívódni, így nagyon jó időseknek, terhes nőknek, gyerekeknek.em.
A tengeri moszatot egyre szélesebb körben használják nemcsak Japánban, hanem más országokban is, mert még mindig úgy tartják, hogy ez a titka annak, hogy a felkelő nap országában élő emberek egészségesebben és hosszabb ideig éljenek. Remélhetőleg a cikk segít az olvasóknak megérteni a hínár és a Japánban sokat használt, tápanyagban gazdag hínár előnyeit.
