A hering az egyik finom, tápláló, könnyen elkészíthető tengeri hal, amelyet sok család választ a napi menüjére. Az alábbi cikkből megtudhatja, milyen egészségügyi előnyökkel jár a hering családja számára.
A hering jól ismert hal Vietnamban, magas tápanyagtartalommal és gazdasági értékkel is rendelkezik. Ez a halsor is nagyon változatos, sokféle fajban gazdag. Minden faj meghozza a saját egyedi ízét. Tehát mi a hering haszna az emberi egészségre? Mitől finom a hering?
Mi az a hering?
A hering egy tengeri hal, meglehetősen kicsi, és az angol neve Sardinella. Egy felnőtt hal súlya mindössze 100 g, hossza pedig körülbelül 15 cm. A halak pikkelyei és kékes bőre, hosszúkás teste van. Különösen a has alatt vannak rendkívül éles fogak.
1847-ben a csendes-óceáni, az atlanti-óceáni és az indiai régiókban találták meg az első heringet. Manapság ez a kis hal széles körben elérhető az egész világon, és tápláló élelmiszerré vált az emberek számára.
A hering egy kis tengeri hal
A hering osztályozása
A világon körülbelül 20 fajta hering létezik. Amelyben 2 legnépszerűbb és leggyakrabban használt típus található, amelyek a következők:
Kerek hering
A hibás heringnek is nevezik, több hús, kevesebb csont és kerek test jellemzi. A hal húsa vörös, ami eltér a csontos hering fehér húsától. Ráadásul alacsonyabb tápértéke miatt ez a hal nem népszerű.
Csontos hering
Ismerős hal Vietnamban, más néven heringkullancs. Legismertebb tulajdonsága, hogy a halhús kemény, fehér, illatos és zsíros. A test ezüst színű, rendkívül szép.
A hering egészségügyi előnyei
Nem véletlen, hogy a heringet mindenki annyira szereti? Ennek fő oka az, hogy ez a kis hal számos nagyszerű hatással van az emberi egészségre, például:
Támogatja az egészséges csontozatot
A hering sok D-vitamint, kalciumot, magnéziumot, foszfort tartalmaz... így segíthet megőrizni a csontokat és az ízületeket. Nemcsak, hogy a fenti tápanyagokat hidroxiapatit előállítására is használják, amely rendkívül jó a fogaknak és a csontoknak. Ugyanakkor a D-vitamin abban is segít, hogy a szervezet több kalciumot szívjon fel.
Fokozza a vörösvérsejtek termelését
A hering vasban és B12-vitaminban is gazdag. Innentől kezdve támogatja a hemoglobin – egy vasban gazdag fehérje – képződését, amely szerepet játszik a szervezet vörösvértest-termelésében.
A stroke és a szívbetegségek megelőzése
Az omega 3 zsírsavakban gazdag hering segíthet csökkenteni a cukorbetegség, a stroke vagy a szívbetegség kockázatát.
A hering számos előnnyel jár az emberi egészség számára
Csökkenti a gyulladást és megelőz bizonyos betegségeket
A heringben található omega 3 zsírsavak is rendkívül ideális hatást fejtenek ki, ami segít csökkenteni a gyulladást. Emellett az olyan betegségek is csökkennek, mint a korai öregedés, a szívkoszorúér-betegség.... Ugyanakkor a látás is jobb. Még a depresszió is kezelhető.
Táplálja az idegrendszert
A hering B6-vitamint és káliumot is tartalmaz , két olyan tápanyagot, amelyek rendkívül fontos szerepet játszanak az emberi idegrendszer fejlődésében, táplálásában és támogatásában.
Hogyan készítsünk heringet
Ahhoz, hogy biztonságosan és teljes tápértékű heringet fogyasszon, tudnia kell, hogyan kell elkészíteni ezt a halat. Először is vegyünk halat, pikkelyezzük fel, vágjuk fel a hasát, dobjuk ki a belső szerveket. Az olaj tisztításához citrommal dörzsölje át a hal felületét. Öblítse le vízzel.
Ha nincs citrom, sózzuk, vagy 1 liter borral vagy ecettel elkevert hideg vízzel mossuk meg a halat.
A halfilé módszerhez a kést közvetlenül a mellúszóhoz kell helyezni. Lassan vágja átlósan az arc mindkét oldalán, majd vágja le a halfejet. Használjon törülközőt a halak tisztításához. Egyik kezével erősen megnyomta a halat, a másik kézzel felszeletelte a kés hegyét, hogy mélyen belevágjon a hal húsába. Megjegyzés: minden szeletet szeleteljen fel, ne érintse meg a gerincet.
Ha a hal 2/3-át felszeletelte, egy késsel szúrja ki a halat, és húzza le határozottan a húst a farkán. Így húzva a halfilé szétválik. Tegye ugyanezt a hal másik oldalával is.
Néhány finom étel heringből
Ha nem tudja, hogyan készítsen finom ételt heringből, akkor hivatkozzon:
Hering saláta
A heringsaláta 100%-ban friss, a tengerben fogott. A Phu Quoc emberek vegyes salátájának receptjével kombinálva hagymával , fokhagymával, chilivel, földimogyoróval... Mindenből édes, savanyú, finom és gazdag saláta lesz.
Hering tavaszi tekercs
Kívül ropogós tavaszi tekercs. A hal belseje puha és természetesen édes. Ezt az ételt gyakran rizzsel, cérnametélttel vagy előételként szolgálják fel a bulikon.
Ropogós és finom hering tavaszi tekercs
Rántott hering
Ez az étel egyszerűen elkészíthető, és megőrzi a hering édességét. Az eredmény feldolgozás után ropogósra sült hering lesz, mindkét oldala aranysárga, ropogósan fogyasztva. A halhús csípős, természetesen édes, édes-savanyú halszósz kíséri, fehér rizzsel fogyasztva ellenállhatatlan.
Fent a heringről megosztott információkat , valamint ennek a halnak az előnyeit és néhány ízletes ételét találja. Remélhetőleg onnantól további hasznos ismeretekre tehet szert a hering teljes táplálékának feldolgozásához és megtartásához.