A modern élet, a gyors élettempó egyre több embert késztet a feldolgozott élelmiszerek fogyasztására. Ez egy kényelmes élelmiszer az emberek számára, hosszú ideig eltartható és olcsó is. Amit azonban az emberek nem tudnak, vagy nem tudnak, de figyelmen kívül hagynak, az az, hogy az élelmiszerekben található transzzsírok károsítják a szervezetet.
A transzzsír fogalma egyre népszerűbb és egyre többen ismerik. Ha odafigyel az egészségre, akkor nem idegen ez a fogalom és a zsíros ételek. A transzzsírok jelen vannak a feldolgozott termékekben. Miért rosszak a transzzsírok ? Ez a cikk világosan elmagyarázza Önnek a transzzsírokat.
Mi az a transzzsír?
Ha áttekinti a zsírokat, meg tudja különböztetni a jó zsírokat a rossz zsíroktól. A transzzsírok vagy transzzsírsavak szintén a telítetlen zsírok egyik formája. A transzzsírok két formában léteznek: természetes transzzsírok és mesterséges transzzsírok.
Miért rosszak a transzzsírok?
Természetes transzzsírok
A transzzsírok természetesen megtalálhatók a kérődzők, például tehenek, kecskék és juhok tejhúsában. Ez a zsír a tejben 2-6%, és minden hússzeletben 3-9%. Ez a zsír természetes folyamat során keletkezik, amikor az állatok gyomrában lévő baktériumok megemésztik a megtermelt füvet.
Mesterséges transzzsír
A mesterséges transzzsírokra, más néven ipari zsírokra hivatkozva egészségtelen zsíroknak számítanak. Az ilyen típusú zsírokat sok ételben és gyorsételben találjuk, amelyeket olajban sütnek, grilleznek. Ez a zsír finomított zsírokból és olajokból vagy hidrogénezett olajokból áll. A mesterséges transzzsírok látványosabbá és finomabbá teszik a termékeket, és hosszabb ideig tartanak.
Miért rosszak a transzzsírok?
Úgy gondolják, hogy a transzzsírok általában károsak az emberi egészségre, és különösen a szív- és érrendszerre. Számos tanulmány kimutatta, hogy a transzzsírok csökkentik a jó koleszterin koncentrációját és növelik a rossz koleszterin koncentrációját a felhasználók szervezetében. A transzzsírok növelik a szívbetegség és a stroke kockázatát .
A transzzsírok károsak a szívre
Azt mondják, hogy a transzzsírok önmagukban nagyon kevés egészséges zsírt (HDL) tartalmaznak. Ezért, ha túl sok transzzsír van, az nem tud ürülni a szervezetből. A túl sok transzzsír és hosszú távon egészségügyi problémákat okoz. Ezt a fajta zsírt sokkal rosszabbnak minősítik, mint a telített zsírokat. Még ez a transzzsír is növeli az allergia kockázatát gyermekeknél és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát felnőtteknél.
Az American Heart Association szerint a transzzsírokat személyenként naponta legfeljebb az összes kalória 1%-ára kell korlátozni. Ha napi 2000 kalóriát eszik meg, akkor kevesebb, mint 2 gramm transzzsírt kell fogyasztania. Így elmondható, hogy az egészség biztosítása érdekében a transzzsírokat nem szabad használni.
A transzzsírok károsak a szívre
Számos tanulmány kimutatta, hogy a transzzsírok károsak a szívre. Mind a transzzsírok, mind a mesterséges zsírok nagy mennyiségben fogyasztva a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával járnak.
Azok az emberek, akik egészséges zsírok helyett sok rossz zsírt fogyasztottak, megnövekedett rossz koleszterinszintet tapasztaltak. A szervezet nehezen tud megszabadulni a transzzsíroktól. Tehát ha sokat eszel, az elhízáshoz és szív- és érrendszeri betegségekhez, cukorbetegséghez vezet...
A transzzsírok összefüggésben állnak a cukorbetegséggel
A transzzsírok (transzzsírok) típusai és a cukorbetegség közötti kapcsolat nem világos. Mi az a transzzsír? A transzzsírokat általában transzzsíroknak nevezik, néha transzzsírsavnak is nevezik. A transzzsír a telítetlen zsírok egyik formája.
Azoknál a nőknél, akik sok transzzsírt fogyasztanak, 40%-kal nagyobb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. Ez egy 80 000 nő bevonásával készült tanulmány eredménye. Egy másik tanulmányban nem találtak összefüggést a rossz zsírbevitel és a cukorbetegség között.
Egy 6 éves majmokkal végzett vizsgálat során a kalóriabevitel 8%-át kitevő, magas zsírtartalmú étrenden megnövekedett hasi zsír és rezisztencia alakult ki az inzulinnal, a fruktózaminnal, a magas vércukorszint jelzőjével szemben.
A transzzsírok összefüggésben állnak a rákkal és az érrendszeri megbetegedésekkel
Úgy gondolják, hogy a transzzsírok károsíthatják az endotéliumot (az erek belső bélését). Egy rövid, 4 hetes vizsgálat eredménye, amelyben a transzzsírok a telített zsírokat helyettesítették, 21%-kal csökkentették a jó HDL-koleszterint. Ugyanakkor az artériás tágulás 29%-kal csökkent. Egy másik tanulmányban a rossz zsírok fogyasztása az endothel diszfunkció markereinek növekedéséhez vezetett. Jelenleg a transzzsírok és a rák közötti kapcsolat kutatása meglehetősen korlátozott. Egy kiterjedt egészségügyi tanulmány során a szakértők megállapították, hogy a menopauza előtti transzzsírbevitel összefüggésbe hozható a menopauza utáni emlőrákkal . Ezek a tanulmányok azonban nem rendelkeznek elegendő bizonyítékkal arra vonatkozóan, hogy a transzzsírok összefüggésbe hozhatók a rák különböző típusaival.
A transzzsírok korlátozása jótékony hatással van az egészségre.
Hogyan korlátozzuk a transzzsírokat?
A transzzsírok korlátozása jótékony hatással van az egészségre. Mert számos tanulmány kimutatta, hogy ha sok transzzsírt fogyasztasz, az szív- és érrendszeri betegségekhez, cukorbetegséghez vezethet...
A mindennapi életben sok olyan étel létezik, amelyekben ilyen zsír van, hogyan lehet ezt korlátozni? Korlátozhatja az olyan élelmiszerek fogyasztását, mint a sült krumpli, csomagolt pattogatott kukorica, fánk, sült csirke, sütemények, sütemények, pizzatészta, margarin stb. Mielőtt előre csomagolt termékeket használna, olvassa el őket. Ellenőrizze, hogy az összetevők tartalmaznak-e transzzsírokat.
Ha el akarja kerülni a transzzsírok használatát, érdemes növényi olajokat, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazó élelmiszereket használni. Vagy használhat telítetlen zsírokat, például olívaolajat, repceolajat, lazacot, makrélát, heringet... A legjobb módja annak, hogy egészséges, korlátozott zsírtartalmú étrendet válasszunk. Figyelembe kell venni, hogy ha a konzerv alacsony transzzsírtartalmú, akkor azt is korlátozni kell.
Tehát megértettük, hogy a transzzsírok nem tesznek jót az egészségnek. Tehát a legjobb megoldás a transzzsírok felhasználásának minimalizálása. Remélhetőleg ezek az információk segíthetnek abban, hogy megtudja, hogyan vigyázhat a legjobban egészségére.
Napjainkban egyre több telített zsírt tartalmazó élelmiszercsoportot fogyasztunk. Ha a sok telített zsír használata növeli a szívbetegségek kockázatát, a vérnyomást... Tehát milyen élelmiszerben van telített zsír?
Ha a táplálkozás iránt igazán érdeklődők számára biztosan nem lesz ismeretlen a telített zsír elnevezés. Ez egy olyan típusú zsír, amely számos állati húsból és egyes tejszínből és tejtermékekből származó élelmiszerekben, valamint növényekben, például pálmaolajban, kókuszolajban található.
Köztudott, hogy az elhízás egyre növekvő globális egészségügyi problémává fejlődik. Csak Afrikában az 5 év alatti túlsúlyos gyermekek száma közel 50%-kal nőtt 2000 óta. Az elhízás olyan betegségek kockázati tényezője, mint a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség.
A táplálkozás, a genetika és a mozgás azok a tényezők, amelyek már az anyaméhtől kezdve befolyásolják a magzat magassági fejlődését, és ha a várandós anya korán támogatja, akkor a gyermek átfogóbban fejlődik.
Gyakori állapot az edzés utáni izomfájdalom. Ez azonban sok embert aggodalomra ad okot amiatt, hogy nem tudják, mi az ok, és hogyan lehet megoldani.
Megtanultad már, hogyan készíts otthon granolát? Ha aggódik amiatt, hogy ennek az ételnek az elkészítéséhez sütőre van szükség, a következő cikk egy nagyon egyszerű módszert mutat be a granola elkészítéséhez olyan serpenyőben, amely ugyanolyan minőségű, mint a sütő használata. Kezdjük el a granola készítését serpenyővel az alábbi cikk segítségével.
A hangulatos sütemény sok ember kedvenc falatja. De a Cozy torta nem kövér evése sok lányt aggaszt. A cikk segít megválaszolni, hogy mennyi kalória van a Cozy tortában, amiből a legpontosabb választ kaphat!
Az erős ellenállás a kulcs a szervezet egészségének megőrzéséhez és a betegségek kockázatának korlátozásához. Azonban nem mindenki tudja, hogyan lehet növelni az ellenállást. Tekintse meg az alábbi cikket!
A terhes nő étrendje hatással lehet mind az anya, mind a baba egészségére. Tehát a terhes nők ehetnek makrélát, ha makrélát esznek, akkor rendben lesz? Nézd meg most.
A téli dinnye meglehetősen jóindulatú étel, édes és hűvös ízű, nagyon jó hűsítő hatást fejt ki. Ezért a squash zabkása kiváló eledel a gyerekeknek az elválasztáskor, különösen a forró nyári napokon.
A pho egy hagyományos vietnami étel, és sokan szeretik. Más hagyományos ételekhez hasonlóan azonban a pho-nak is sok fűszerre van szüksége a gazdag íz kialakításához. Tehát ehetnek pho-t a cukorbetegek? Keressük a választ az alábbi cikkben!
Dr. Peter J. DAdamo érdekes elméletet terjesztett elő a vércsoport diétával kapcsolatban. Találjuk ki együtt!
