A kesudió illatos, gazdag ízű, enyhén húsos, fogyasztva finom. Ezt a magot számos ételhez és napi italhoz használják. Ugyanakkor rágcsálnivalóvá is előállítják. Tehát mi a kesudió táplálkozási összetétele? Milyen egészségügyi előnyökkel jár?
A kesudió a rizsfélék (Anacardiaceae) családjába tartozó kesudiófából (Anacardium occidentale) előállított dió. A kesudió őshazája Brazília északkeleti része, de mára a világ számos részén széles körben termesztik, beleértve Ázsiát, Afrikát és Amerikát.
A kesudió táplálkozási összetétele
A kesudió számos, az egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz. A telítetlen zsírok gazdag forrásai, és antioxidánsokat, rostot, B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például rezet, magnéziumot, mangánt és cinket tartalmaznak. Ennek eredményeként a kesudió számos egészségügyi előnnyel jár, különösen támogatja a szív egészségét, csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a vércukorszintet és erősíti az immunrendszert.
A kesudió számos, az egészséghez szükséges tápanyagot tartalmaz
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa szerint 1 uncia kesudió (körülbelül 28,35 g) a következőket tartalmazza:
- 157 kalória.
- 8,56 g szénhidrát.
- 1,68 g cukor.
- 0,9 g rost.
- 5,17 g fehérje.
Ezenkívül a kesudió tápláló étel, amikor ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít a szervezet számára, az alábbiak szerint:
- E-vitamin : A kesudió gazdag E-vitamin-forrás, amely fontos antioxidáns a szív és a bőr egészsége szempontjából. Az E-vitamin segít megvédeni a sejteket a károsodástól, és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket a koleszterin oxidációjának csökkentésével.
- K-vitamin: A kesudió K-vitaminban is gazdag, ami elengedhetetlen a véralvadáshoz. Segíthet a csontok egészségének javításában is a csontfehérje-termelés fokozásával.
- B6-vitamin: Ez a mag B6-vitaminban is gazdag. Ez egy fontos vitamin az agy és az idegrendszer működéséhez. Hozzájárulhat az idegrendszer egészségének erősítéséhez és a hangulat javításához.
- Magnézium: A kesudió is gazdag magnéziumban. Ez egy fontos ásványi anyag a szív, a csontok és az izmok egészségéhez. A magnézium segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti a vérnyomást és csökkenti az erek összehúzódásának mértékét.
- Foszfor: A kesudió foszfortartalma szintén fontos ásványi anyag a csontok és a fogak egészsége szempontjából.
- Réz: A kesudió támogatja az ásványi réz hozzáadását a szervezethez, ami segíti a sejtek és a csontok egészségét.
- Cink: A kesudió cinktartalmát az immunrendszer, a haj, a körmök és a bőr egészségének erősítésére is használják.
- Szelén: A kesudióban magas a szelén tartalma, amely fontos ásványi anyag a sejtek egészségéhez és az immunrendszerhez.
- Antioxidánsok: A kesudió gazdag antioxidánsokban is, köztük polifenolokban, flavonoidokban és tokoferolokban.
A kesudió felhasználása
A kesudió táplálkozási összetevői számos előnnyel járnak az emberi egészségre nézve. Íme a kesudió néhány előnye:
Tápegység
A kesudió sok zsírt és szénhidrátot tartalmaz, amelyek kiváló energiaforrást jelentenek a szervezet számára. Kis mennyiségű kesudió segít elegendő energiával rendelkezni a napi működéshez.
Védje a szívet
A kesudió telítetlen zsírokban és E-vitaminban is gazdag. Ezek az anyagok képesek csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben, így segítenek megvédeni a szívet az olyan veszélyes betegségektől, mint a szélütés és a szívroham .
A kesudió sok telítetlen zsírt tartalmaz
AIDS emésztés
Ezek a diófélék rostban is gazdagok, ami segít csökkenteni a székrekedés és más emésztési problémák kockázatát. Ugyanakkor a kesudió képes csökkenteni a bélgyulladást is.
Támogatja az immunerősítést
A kesudió nagy mennyiségű fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert. Ezek a tápanyagok segítenek megerősíteni a szervezet ellenálló képességét és támogatják a fertőzések megelőzését.
Jó az agy egészségére
A kesudió táplálkozási összetétele számos antioxidánst tartalmaz, köztük E-vitamint, szelént és magnéziumot. Tehát ez a mag képes megvédeni az agysejteket a stressz és az életkor okozta károsodásoktól.
Csökkentse a rák kockázatát
A kesudióban található antioxidánsok segítenek megvédeni a sejteket a káros szabad gyököktől. Ezzel csökkentve a rák kockázatát.
Fogyás
Bár a kesudió magas zsírtartalmú, nem okoz súlygyarapodást, ha megfelelő adagban fogyasztják és megfelelő étrenddel kombinálják. Még helyesen, megfelelő adagban fogyasztva is elősegíti a hatékony zsírvesztést.
Néhány megjegyzés a kesudió használatakor
Bár a kesudiónak számos egészségügyi előnye van, az egészség biztonsága érdekében azonban néhány fontos dolgot figyelembe kell vennünk használatuk során:
- Meg kell jegyezni, hogy a kesudió meglehetősen magas cukor- és kalóriatartalmú. Tehát mértékkel kell enni, és nem szabad túl sokat enni minden nap.
- Használat után a maradék kesudiót megfelelően kell tárolni, hogy elkerülje a romlást vagy a szennyeződést. A penészedés és a sérülés elkerülése érdekében légmentesen záródó edényben tárolhatja. Ugyanakkor a kesudiót hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve kell tárolni.
- Ha használat közben bármilyen allergiás tünetet, például viszketést, kiütést vagy légzési nehézséget érez, hagyja abba a kesudió evését, és gyorsan menjen a legközelebbi egészségügyi intézménybe kezelésre.
Mérsékelt mennyiségű kesudiót kell enni a jó egészség érdekében
Röviden: a kesudió táplálkozási összetevői rendkívül jótékony hatással vannak emberi egészségünkre. Arra azonban figyelni kell, hogy az ajánlásoknak megfelelően csak annyit használjunk, és legyen jó tárolási irány!