Trudnice jedu losos: nutritivna vrijednost i popratne napomene

Ako se pitate je li sigurno da trudnice jedu losos, odgovor će za vas biti potvrdan i još uvijek se preporučuje. Losos je hrana koja sadrži puno nutrijenata koji su dobri za trudnice i bebe. 

Trudnice često brinu da li njihova vlastita prehrana ima dovoljno nutrijenata, postoji li neki problem koji ometa razvoj djeteta ili ne... Ovaj problem je sasvim razumljiv jer beba Vaš želudac će apsorbirati većinu hranjivih tvari koje ste jesti. Stoga tijekom trudnoće trebate obratiti više pozornosti na probleme s hranom nego prije kako biste izbjegli štetu fetusu.

Nutritivna vrijednost lososa

Porcija od 110 grama crvenog lososa daje sljedeći nutritivni sastav:

Kalorije: 170 (70 kalorija iz masti)

Masnoća: 6 g

Zasićene masti: 1 g

Kolesterol: 75 mg

Proteini: 26 g

Kalcij: 20 mg

Željezo: 0,27 mg

Prednosti kada trudnice jedu losos

Neke od nutritivnih prednosti lososa za trudnice uključuju:

1. Bogat omega-3 mastima

Omega-3 masne kiseline poznate su po svojim brojnim pozitivnim učincima na tijelo, kao što su poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja i vida te poticanje razvoja živaca. Stoga, ako jedete losos tijekom trudnoće, također ćete osigurati dobar izvor prehrane za sebe i svoju bebu.

Osim toga, mnoge studije pokazuju da navika dodavanja lososa u prehranu trudnica također doprinosi sprječavanju prijevremenog poroda .

2. Bogat proteinima i vitaminima

Proteini su iznimno važni za rast i oporavak mišića. U međuvremenu, vitamini su moćni alati u održavanju optimalne razine krvnog tlaka, prevenciji srčanih bolesti i jačanju imuniteta. Osim toga, vitamini su vrlo dobri za kožu, kosu i oči trudnica tijekom trudnoće.

3. Dobro za srce

Trudnice jede losos vrlo je dobro za srce jer će pomoći održavanju krvnog tlaka i razine kolesterola stabilnim, sprječavajući nastanak krvnih ugrušaka, posebno u arterijama.

4. Bogata DHA

Losos je bogat dokozaheksaenskom kiselinom (DHA). To će podržati razvoj mozga fetusa. Osim toga, jedenje lososa može pomoći u prevenciji postporođajne depresije .

Zdravstveni rizici kada trudnice jedu losos

Iako konzumacija lososa donosi mnoge zdravstvene dobrobiti trudnicama, ovu namirnicu zbog toga ne biste trebali zloupotrijebiti. Razlog je taj što ako jedete previše, možete doživjeti neke neželjene nuspojave, kao što su:

1. Višak žive

Losos je jedna od riba čije meso sadrži najmanje žive. Međutim, prevelika konzumacija lososa može povećati količinu žive nakupljene u tijelu, stoga pazite da ovu ribu jedete umjereno.

2. Trovanje PCB-om

Bifenil PCB-i ili polikloracija štetni su za tijelo jer predstavljaju rizik od raka. Trudnice koje jedu previše lososa izložit će vas riziku za ovaj problem. Osim toga, PCB je također jedan od uzroka ometanja razvoja fetusa .

Kako svaki dan dodati lososa na jelovnik

Postoji nekoliko metoda za pripremu i dodavanje lososa vašoj trudničkoj prehrani, ali najbolji način za uživanje je kada se riba peče na žaru, kuha na pari ili pirja.

Izbjegavajte jesti sirova jela od lososa, kao što je sushi, jer to povećava rizik od bakterijske infekcije i prijenosa na fetus. Osim toga, ukusna jela od lososa koja možete pogledati uključuju:

Losos prženi na tavi s umakom od šparoga

Sastojci koje treba pripremiti

Losos: 200 g

Šparoge: 200 g

Žuti limun: 1 voće

Voda

Začin: malo soli, šećera, meda, maslaca, začina u prahu, bibera, škroba tapioke, češnjaka (svakog po malo za umak)

Radite

Losos operite, skinite kožu (ako ne volite jesti kožu), osušite, malo posolite i popaprite.

Šparoge odrežite staru peteljku, operite i ocijedite, narežite na komadiće veličine zalogaja.

Neprianjajuću tavu stavite na štednjak, kad je tava zagrijana dodajte malo ulja, istresite ulje u tavu da se ravnomjerno rasporedi po tavi, pržite komadiće ribe dok ne porumene. Imajte na umu da prilikom prženja treba prvo staviti unutrašnju stranu ribe (dio koji nije blizu koži), kada ova strana porumeni okrenuti s kožom prema dolje, pržiti dok riba ne postane hrskava, pa izvaditi na tanjur .

Stavite drugu tavu na štednjak, prodinstajte češnjak i šparoge do kuhanja, začinite začinima i nastavite miješati. Šparoge ne smijete prekuhati kako bi zadržale hrskavu.

Stavite na štednjak mali lonac, vrući lonac za limunov sok, prašak za začin, šećer, med i malo maslaca, miješajte štapićima dok se ne otopi, pa dodajte škrob tapioke pomiješan s malo filtrirane vode, zakuhajte. , isključite štednjak.

Na tanjur stavite ribu i šparoge, prelijte umakom i uživajte.

Pirjani losos

Sastojci koje treba pripremiti

2 kriške lososa

Suhi luk

Začini kao što su: sol, papar, šećer, jestivo ulje, riblji umak

Radite

Losos oprati, marinirati s malo soli 30 minuta. Ako ne želite odvojiti vrijeme za uklanjanje kostiju tijekom jela, prije mariniranja možete oštrim nožem ukloniti kosti.

Stavite posudu na štednjak, dodajte ulje za kuhanje, zagrijte na srednjoj vatri, dodajte 3 žlice šećera, kuhajte dok šećer ne dobije boju krila žohara.

Dodajte ribu, začinite sa 2 žlice vode, šećerom, malo papra i lukom.

Držite nisku vatru, ne pokrivajte.

Kad se riblji temeljac zgusnuo, ugasiti vatru i prebaciti na tanjur.

Uživajte uz rižu.

Jaja kuhana na pari od lososa

Sastojci koje treba pripremiti

Dimljeni losos: 200 g

Jaja: 3-6 jaja

Naribani sir

Mlijeko: šalica

Proljetni luk

Sol, papar, začin

Radite

Rasporedite lososa oko posude

Razbijte jaja pa dodajte mlijeko, sir, vlasac i sjemenke začina i dobro ih istucite lopaticom.

Ulijte ovu smjesu kreme u zdjelu u kojoj se nalazi losos tako da bude blizu ruba zdjele.

Kuhajte na pari 25 minuta.

Kada koristite čačkalicu za testiranje, ako čačkalica izađe čista, jaje je kuhano.

Jaja od lososa na pari jedu se sama ili uživaju s rižom.