Kako dinstati golubove za trudnice za poboljšanje zdravlja i dojenja

Jela od golubovog mesa vrlo su hranjiva, dobra za trudnice, malu djecu ili tek probuđenu. Kako dinstati golubove za trudnice, nije teško, samo trebate obratiti malo pažnje i imat ćete ukusnu hranu koju ćete nahraniti.

Prema Oriental Medicine, jela sa sastojcima koji su meso golubova nisu samo hranjiva, već i pomažu u trudnoći. Stoga bi svaki tjedan trudnice trebale 1-2 puta jesti jela od golubovog mesa kako bi promicale zdravlje trudnoće.

Koje su prednosti golubovog mesa?

Meso goluba je slatkastog okusa, prosječno je, djeluje na hranjenje pet organa, tuži slezenu i želudac, hrani krv i detoksificira gubu. Ova vrsta hrane je lakše probavljiva od druge hrane kao što su govedina, piletina i riba. Stoga su jela od mesa golubova kao što su: golub dinstan sa sjemenkama lotosa, golub dinstan sa slanutkom, golubova kaša, pečeni golub... vrlo pogodna za hranjenje trudnica, djece ili mladih, bolesnih osoba.

Kod kuhanja kaše od golubova sa sjemenkama lotosa, osim golubova, sjemenke lotosa su čudotvorno sjeme za trudnice. Sjemenke lotosa imaju mnogo hranjivih tvari koje pomažu osigurati trudnoću, sprječavaju pobačaj i pomažu stimulirati razvoj mozga fetusa . Štoviše, ovaj orašasti plod ima i učinak liječenja anemije, nesanice, glavobolje, protiv starenja... jako dobar za trudnice.

Također uz juhu od pirjanih golubova mahune, komponente zelenog graha imaju toplinski učinak detoksikacije, ali neugodne vrućine, otekline dosljedne , kondicioniranje organa, pomaže zdravlju srca, ali bolest na vrućini.

U okviru ovog članka, aFamilyToday Health vam govori kako dinstati golubove da ih trudnice hrane.

Kako dinstati golubove za trudnice sa sjemenkama lotosa

Meso golubova pirjano sa sjemenkama lotosa je hranjivo jelo koje donosi aromu i slatkoću ptičjeg mesa uz slatkoću i svježinu sjemenki lotosa.

Materijal

Novorođeni golubovi: 1

Mljeveno ili mljeveno meso: 100 g

Svježe sjemenke lotosa: 100 g (ako koristite sušene sjemenke lotosa, potrebno vam je 20 g)

Vermicelli: 20 g

Shiitake gljive: 3-5 ušiju

Drvo uho: 10g

Začini: đumbir, sušeni luk, zeleni luk, korijander

Bijelo vino: 1 šalica

Sol

Izvedi

Preliminarni tretman

Golubovi su počupali perje, izvadili crijeva, oprali ih razrijeđenom slanom vodom da bi se očistili i ocijedili. Ako se bojite ribljeg mesa, teškog za jelo, zdrobiti komad đumbira veličine palca, namočiti ga u pola šalice bijelog vina. Ovim vinom ponovno operite da ptičje meso ne bude riblje.

Golubov želudac: Nožem prepolovite, ogulite membranu i ocijedite solju, a zatim je operite. Prerežite srce na pola, uklonite sve krvne ugruške iznutra, operite razrijeđenom slanom vodom.

Marinirajte pticu s malo soli, natrijevog glutamata, mljevenog papra. Smjesu začina namažite unutar i izvan goluba. Marinirajte oko 20-30 minuta da meso upije začine.

Ako koristite mljeveno meso: Meso operete, narežete na tanke ploške, zatim ga sameljete, marinirajte solju, mononatrijevim glutamatom i paprom, ostavite 15-ak minuta da se upije.

Osušene sjemenke lotosa se operu, namoče u toploj vodi oko 3-5 sati da omekšaju. Kada su sjemenke lotosa mekane, malom čačkalicom izvadite lotosovo srce (ako ga ima). Ako koristite svježe sjemenke lotosa, ne trebate namakati sjemenke lotosa, čačkalicom uklonite preostala lotosova srca kako prilikom jela ne bi bila gorka.

Osušeni vermicelli namočeni u vodi oko 5 minuta dok ne omekšaju, izvadite i osušite, škarama izrežite na komade.

Drvo uho, shiitake gljive potopiti u toplu vodu da brzo procvjetaju, ocijediti i dobro oprati, ocijediti i sitno nasjeckati.

Osušeni luk oguliti, oprati, zgnječiti, nasjeckati.

Zeleni luk i korijander izrežite korijen, operite i sitno nasjeckajte.

Marinirajte smjesu za nadjev za golubove

U načinu dinstanja golubova za trudnice, marinirana smjesa od mljevenog mesa pomiješa se s vermičelom, klasom, shiitake gljivama, nasjeckanim suhim lukom u veću zdjelu, začini začinima i dobro promiješa. Smjesu pomiješanu sa želucem, golubovim srcem umetnete u ptičji trbuh, oštrom čačkalicom učvrstite ptičji trbuh da smjesa ne ispadne. Također možete koristiti iglu za šivanje trbuha ptice.

Kako dinstati golubove za trudnice sa sjemenkama lotosa

Nakon što ste smjesu nabili u trbuh goluba, tavu stavite na štednjak. Zagrijte tavu, dodajte ulje za kuhanje, dodajte mljeveni đumbir i prodinstajte. Zatim golubove stavljate u prženje.

Stavite lonac na štednjak, u lonac ulijte oko 1 litru vode, u varivo stavite prethodno pržene ptice, sjemenke lotosa i 1 žlicu bijelog vina. Kad voda zavrije, smanjite vatru na nisku da voda proključa, izbjegavajući prolijevanje. Dinstati dok meso goluba nije kuhano, sjemenke lotosa ne omekšaju. Dodajte mladi luk i korijander, zatim ugasite vatru, izvucite u zdjelu i poslužite vruće.

Uz način dinstanja golubova sa sjemenkama lotosa za trudnice, dobili ste ukusno jelo koje pomaže hraniti organizam i jačati zdravlje.

Kako kuhati kašu od golubova sa sjemenkama lotosa za trudnice

Osim gulaša od golubova sa sjemenkama lotosa, možete naučiti kako skuhati golubovu kašu sa sjemenkama lotosa za trudnice s mahunama za zamjenu. Kako to učiniti:

Materijal

Golubovi čisti: 1

Ljepljiva riža: 1 šaka

Obična riža: 1 šaka

Oguljene mahune: 1 šaka

Svježe sjemenke lotosa: 100g (ako koristite sušene sjemenke lotosa, potrebno vam je 20-30g)

Mljevena paprika: 1/4 žličice

Osušeni luk: 3 lukovice

Zeleni luk, korijander: 1 mala šaka

Jestivo ulje, sjemenke začina, riblji umak, sol...

Izvedi

Preliminarni tretman

U načinu kuhanja kaše od golubova za trudnice, preliminarna obrada ptičjeg mesa slična je gore navedenoj. Zatim, oštrim nožem izvadite ptičje meso, nasjeckajte ga.

Mahune pokupe pljesnive sjemenke, očistite ih.

Svježe sjemenke lotosa: čačkalicom uklonite središte lotosa (ako ga ima).

Očistite rižu.

Osušeni luk oguljen, zgnječen, nasjeckan.

Zeleni luk, korijander, oprati, sitno nasjeckati.

Varivo od kaše

Stavite sjemenke lotosa, mahune i rižu u lonac i pirjajte s kostima goluba s pravom količinom vode. Kuhajte kašu dok ne omekša, sjemenke lotosa će procvjetati, a sjemenke lotosa će biti mekane, a zatim izvadite kosti. Začiniti po ukusu.

Marinirajte i pržite ptičje meso

Mljeveno meso marinirajte ribljim umakom, paprom, malo mononatrijevog glutamata ili začinom, promiješajte da upije začine, marinirajte 10-ak minuta.

Stavite tavu na štednjak, na malo ulja prodinstajte luk. Kad je ulje vruće, dodajte mljeveno ptičje meso i pirjajte ga na srednjoj vatri. Ponovo začinite po želji da okusite aromu i slatkoću ptičjeg mesa. Meso kuhano, opet lov, ugasi štednjak.

Kašu izlijte u zdjelu, dodajte prženo ptičje meso, začinite mladim lukom i korijanderom. Treba je jesti vruću jer će golubova kaša na hlađenju biti riblja i izgubiti okus.

Prevariti te 

Način kuhanja golubova za ukusnu i hranjivu trudnicu je odabir tek puštenih ptica (mlade ptice su se tek izlegle oko 1-2 tjedna, imam jako malo perja).

Trebali biste se odlučiti za kupnju ptica kod renomiranih prodavača, samo odaberite one sa zdravim izgledom, suhim, čistim perjem, brzo reagirajućim očima. Izbjegavajte kupnju ptica koje djeluju letargično i imaju vodenast kljun jer su to često bolesne ptice.

Zamolite prodavača da napravi meso, čupajući perje kako biste uštedjeli vrijeme obrade. Ako napravite svoju pticu, ugušite je, a zatim čupate perje. Ptica ima vrlo malo perja i lako se čupa, pa nema potrebe kuhati vodu. Ako je ptica stara, potrebno je pomiješati kipuću i hladnu vodu u omjeru 3:1 i zatim staviti pticu da bi se lakše čupala. Ne stavljajte pticu u vruću vodu jer će pokidati kožu i izgledati jako loše.

U ovom jelu trebate uživati ​​čim se zagrije jer će biti riblji i izgubiti okus ako se ohladi.

Za zamjenu golubova možete koristiti piletinu od prepelice ili svrake ili umjesto sjemenki lotosa upotrijebite mrkvu, grašak, mahune za promjenu okusa.

Kod metode dinstanja golubova za trudnice, osim cijele, možete ih narezati na 4 za dinstanje i ne koristiti mljeveno meso.

Ako imate ekspres lonac, koristite ovaj lonac za pirjanje jer će se riža, mahune i sjemenke lotosa brzo skuhati i uštedjeti vrijeme.