Prevencija trovanja hranom u djece

Do trovanja hranom dolazi kada jedete ili pijete hranu ili vodu kontaminiranu štetnim bakterijama (patogenima), toksinima ili kemikalijama. Kada pomislimo na trovanje hranom, često pomislimo na uobičajeni gastritis ili enteritis: upalnu bolest crijeva koja često uzrokuje proljev ili povraćanje. Međutim, ponekad se mogu pojaviti i drugi simptomi ili bolesti kao što su mučnina i grčevi u trbuhu kada jedete kontaminiranu hranu.

Koji su znakovi i simptomi trovanja hranom u djece?

Ako jedete kontaminiranu hranu, vaša beba može osjetiti sljedeće simptome:

Bol u želucu;

Mučnina (mučnina) ili povraćanje;

Proljev;

Groznica i obilno znojenje;

Krvave stolice.

Kako liječiti trovanje hranom kod djece?

Liječnik će vas pitati što je vaša beba nedavno jela kada su se simptomi počeli pojavljivati. Vaš liječnik će napraviti testove i može uzeti uzorke krvi, stolice i urina te ih poslati u laboratorij na analizu kako bi potražio mikroorganizme koji uzrokuju bolesti.

Normalno, otrovna hrana će se eliminirati i beba će se osjećati bolje. Vaš liječnik može propisati antibiotike za liječenje teških oblika trovanja hranom uzrokovanih bakterijama. Vaše dijete će možda morati ostati u bolnici zbog tekućine ako je jako dehidrirano.

Što trebate učiniti kada se kod kuće brinete o djetetu s trovanjem hranom?

Trovanje hranom obično prolazi samo od sebe u roku od nekoliko dana. Kako bi se vaše dijete osjećalo bolje tijekom liječenja, pobrinite se:

Beba se dosta odmara;

Djeca bi trebala piti puno vode kako bi spriječila dehidraciju. Učinkovita je i metoda da svojoj bebi date otopinu da pije vodu. Trebate izbjegavati davanje bebi mlijeka ili pića s kofeinom;

Dajte bebi male gutljaje kako bi voda lakše otišla;

Izbjegavajte davati bebi čvrstu hranu i mliječne proizvode dok proljev ne prestane.

Ne biste trebali proizvoljno davati svom djetetu lijek protiv proljeva. Nakon što proljev i povraćanje prestanu, djetetu morate nekoliko dana davati male, lagane obroke s niskim udjelom masti kako biste spriječili želučane smetnje.

Ako simptomi postanu teški ili vidite znakove dehidracije kod svoje bebe, odmah nazovite svog liječnika.

Kako spriječiti trovanje hranom za svoju obitelj?

Sljedeći savjeti pomoći će smanjiti rizike povezane s trovanjem hranom:

Uputite članove obitelji da temeljito i često peru ruke, osobito nakon korištenja zahoda, prije jela i nakon dodirivanja sirove hrane. Koristite sapun i toplu vodu za pranje ruku najmanje 15 sekundi;

Operite sav pribor za kuhanje, daske za rezanje i površine koje koristite za pripremu hrane sapunicom;

Nemojte piti mlijeko niti jesti nepasteriziranu hranu;

Operite sirovo povrće i voće ako se ne mogu oguliti prilikom jela;

Držite sirovu hranu (osobito meso, perad i plodove mora) podalje od druge hrane dok se ne skuha;

Nemojte koristiti hranu kojoj je istekao rok trajanja;

Svu hranu životinjskog podrijetla kuhajte na sigurnim temperaturama. Za mljeveno juneće i svinjsko meso temperatura je najmanje 71 stupnjeva Celzija. Za rezano meso sigurna temperatura kuhanja je 63 stupnja Celzija. Za mljeveno ili cijelo pileće i puretinu temperatura treba biti najmanje 74 stupnja Celzija. Kuhajte jaja do žumanjci su kuhani. Riba je sigurna kada je kuhana na najmanje 63 stupnja Celzija;

Čuvajte ostatke u dobro zatvorenim posudama i ohladite;

Hranu podgrijte u hladnjaku, mikrovalnoj pećnici, nikada je ne odmrzavajte na sobnoj temperaturi;

Ako hrana ima čudan okus ili miris, treba je odmah baciti;

Ako ste trudni, izbjegavajte sirovo ili neprerađeno meso ili plodove mora, dimljene plodove mora, sirova jaja i proizvode koji mogu uključivati ​​mekane sireve, nepasterizirano mlijeko i sokove, paštete, salatu, rijetko meso i sendvič s hrenovkom;

Nemojte piti vodu iz izvora ili netretirane vode.

Ako netko u vašoj obitelji ima trovanje hranom, odmah odvedite žrtvu u medicinski centar. Osoblje ovdje može identificirati uzrok bolesti i spriječiti potencijalne epidemije koje bi mogle utjecati na druge.