Idemo s idejama za dječje vegetarijanske jelovnike

Davanje svojoj djeci vegetarijanske prehrane nije nova stvar za mnoge vijetnamske obitelji. Jer, čak i ako ste vegetarijanac, razumna prehrana će i dalje osigurati adekvatnu prehranu vašem djetetu. Međutim, ono što uzrokuje glavobolju domaćicama jest kako imati fleksibilnost u vegetarijanskom jelovniku svog djeteta? Neka vam aFamilyToday Health predloži odgovarajući jelovnik!

Mnoge studije su procijenile da djeca na vegetarijanskoj prehrani obično dobivaju više esencijalnih nutrijenata od onih koji jedu normalnu prehranu. Posebno su u njemu vitamini poput tiamina (B1), vitamina C, E i folata.

I vegetarijanstvo također ima mnogo različitih načina. Ovisno o tome koji način odaberete, vegetarijanski jelovnik će se dinamički mijenjati. Evo nekoliko prijedloga namirnica koje su prikladne za djecu, uz implementaciju koju možete odabrati za svakodnevnu upotrebu vašeg djeteta.

1. Kajgana je atraktivno vegetarijansko jelo za djecu

Ako slijedite "školu" vegetarijanstva s mlijekom i jajima, ovo jelo vam i dalje može biti ugodno. Posebno za veganske obitelji, pileća jaja možete zamijeniti pasiranim tofuom.

Kajgana su također prilično popularna na pladnjevima s rižom vijetnamskih obitelji. Štoviše, to je jelo jednostavno za napraviti i prilično brzo za napraviti. Uz prednost što je jaje mekano, djeca, posebno mala djeca, ga vole.

Sastojci koje treba pripremiti

Pileća jaja: 2 jaja

Rajčica: 1 veliki plod

Proljetni luk

Začini svih vrsta

Radite

Rajčice se operu, vanjština ploda lagano izreže na 4 ili 6 komada i zatim prokuhaju u kipućoj vodi radi lakšeg guljenja. Rajčice prepolovite, zatim uklonite sjemenke i kockice, pa marinirajte s malo soli, šećera i začina.

U zdjelu razbiti jaja i umutiti žumanjke i bjelanjke.

Zatim u tavu dodajte ulje za kuhanje, pržite rajčice dok ne omekšaju, zatim dodajte jaja, dobro promiješajte, začinite po ukusu. Imajte na umu da morate miješati dok se jaja i rajčice ne osuše i otvore, a zatim dodajte zeleni luk.

Ovo jelo će biti vrlo ukusno ako ga poslužite s kašom ili bijelom rižom. Trik da jelo bude ukusnije je da izvadite sve rajčice kako bi jaja bila suha i ne previše kisela.

2. Hrskava torta od zobenih pahuljica

Ovo ukusno jelo odličan je izbor za početak doručka. Možete ga dodati u dnevni vegetarijanski jelovnik vaše bebe.

Zob se smatra jednom od najboljih žitarica na zemlji. Zato što je bogat izvor esencijalnih vitamina i minerala za djecu. Štoviše, ne sadrži gluten, što ima puno smisla u slučaju djeteta s alergijom na pšenicu .

Sastojci koje treba pripremiti

Zobene pahuljice: 150 g

Sol: samo oko čajna žličica ili manje

Margarin: 15 g

Topla voda: 80 ml

Malo brašna za valjanje torte

Radite

Pomiješajte zob s maslacem i solju u velikoj posudi. Za ravnomjernije mijesiti možete ga rukama. Zob dodajte vode i promiješajte pa ostavite da odstoji oko 5 minuta.

Zagrijte pećnicu na oko 180°C, a zatim lim za pečenje namažite maslacem. Pospite brašno na ravnu površinu da se ne lijepi prilikom valjanja. Zobene pahuljice razvaljajte u ravan lim debljine oko 3 mm. Ustima šalice ili kalupa za kolačiće izrežite tijesto na okrugle pogačice promjera oko 7,5 cm i zatim ih ravnomjerno rasporedite na pleh.

Pecite oko 15 minuta, a zatim okrenite kolač i pecite još 5 minuta.

3. Vegetarijanska salata od tune

Kako samo ime zvuči, ova salata je potpuno bez tunjevine. Samo ima sličan okus. Ovo jelo se koristi uz mnogo različitog povrća, pa je još uvijek hranjivo za djecu. Trebali biste razmisliti o dodavanju ovog jela na vegetarijanski jelovnik vaše obitelji.

Sastojci koje treba pripremiti

Pari grašak : oko 1 zdjela

Celer, nasjeckani luk: 1/2 zdjele

Dijonski senf: žlica

Začini svih vrsta

Vegetarijanska majoneza: 2 žlice

Radite

Sve navedene sastojke pomiješajte u velikoj posudi osim majoneze sa sitno mljevenim graškom.

Dodajte majonezu dok salata ne bude vlažna koliko želite.

Svojoj bebi možete dati ovo vegetarijansko jelo tako da ga namažete na zelenu salatu ili sendvič ovisno o djetetovim željama.

4. Jelovnik za vegetarijansku večeru: Hrskava i ukusna torta od prženog povrća

Uz dašak japanske kuhinje, ovo jelo zasigurno će zadovoljiti "gladni želudac" djece u popodnevnom zalogaju.

Uz to, zanimljivo je da je ovo jelo i genijalan način da se povrće savršeno "sakrije" za slanu djecu koja vole samo meso i ribu. Osigurava prehranu, ali ne izaziva dosadu, a pogotovo to možete raditi u danima s puno posla.

Sastojci koje treba pripremiti

Mrkva: 1 komad

Taro: 1 komad

Krumpir: 2 krumpira

batat: 2

Hrskavo brašno

Jaje

Nasjeckani mladi luk

Začini svih vrsta

Radite

Uz gomolje ih operete, ogulite, pa naribate.

Sljedeći korak je izrada pudera. Svo prhko tijesto izlijte u čistu zdjelu, dodajte jaja, zeleni luk, začine i vodu prema uputama na pakiranju. Zatim pomiješajte sastojke i ostavite tijesto da odstoji oko 10 minuta.

Pomiješajte gomolje, a zatim malo umočite u prženo tijesto. Ipak, imajte na umu da ne smijete dodavati previše brašna jer će kora biti gusta i vrlo brzo jesti. Kolač se prži na ulju, kad porumeni izvaditi ga. Ovo jelo je vrlo ukusno kada se jede s umakom od čilija.

5. Vegetarijanski jelovnik za djecu: Jednostavno prženo povrće, ali protiv bolesti

Nakon vegetarijanskog jelovnika slijedi miješano prženo povrće. Ovo jelo ima prednost što nije previše komplicirano, plus vrijeme izvođenja je vrlo brzo tako da u svakom trenutku možete počastiti cijelu obitelj.

Sastojci koje treba pripremiti

Mrkva

Shiitake gljive ili shiitake gljive

Mladi kukuruz

Grašak

Zeleni luk, luk

Juha u prahu, šećer, ulje za kuhanje

Radite

Mladi kukuruz se opere, razdijeli po dužini ili na tri dijela. Mrkvu također operemo, ogulimo i narežemo na komadiće veličine zalogaja.

Grašak operite, uklonite glavicu i uklonite vlakna. Posebno shiitake gljive namočene u toploj vodi, odrezati korijen, izrezati na tanke kriške. Zeleni luk također se reže dijagonalno slično shiitake gljivama.

Nakon prethodne obrade stavite ulje za kuhanje u tavu, pričekajte da se zagrije, zatim stavite luk, izgnječite ga i pržite dok ne zamiriše, zatim dodajte mrkvu i pržite, pa dodajte baby kukuruz i promiješajte ručno.

Kad su mrkva i mladi kukuruz kuhani, u tavu nastavljate dodavati gljive i mahune, začiniti po ukusu. Možete dodati malo vode da se povrće brže skuha. Zeleni luk bit će zadnji dodani sastojak.

6. Zamijenite s japanskom prženom rižom za večeru

Pržena riža također je poznato jelo Vijetnamcima. No, ako vam je dosadno, možete probati uživati ​​u prženoj riži s karakteristikama iz druge zemlje.

Kombinacijom sastojaka ovo jelo donijet će vrlo čudan osjećaj i uzbuditi djecu kada sjede za stolom.

Sastojci koje treba pripremiti

smeđa riža

Čista voda

Badem

Ocat

Soja

Mrkva

Brokula

Tofu

Biljna ulja i začini svih vrsta

Radite

Tofu popržite u tavi i izvadite na poseban tanjur. Ponovite isto s mrkvom i brokulom. Zatim u tavu stavite tofu, mrkvu i brokulu da se zajedno prže.

Što se tiče smeđe riže, skuhajte je posebno, nakon što je kuhana stavite u tavu s prethodnim sastojcima, dodajte ocat i soja sos i dobro promiješajte.

Kada ste gotovi, izvucite ga u zdjelu i možete ukrasiti jelo s malo badema .

Gore navedene sastojke možete povećati ili smanjiti ovisno o ukusu djeteta.

Vidite, domaćicama nije lako stvoriti vegetarijanski jelovnik koji je prikladan za njihova usta i hranjiv za djecu. Međutim, uz gore navedene prijedloge, nadamo se da imate više zanimljivih opcija za ugodan obiteljski obrok.