Zamrzavanje - nepravilno odmrzavanje hrane, hrana se pretvara u toksine

Mnoge domaćice imaju naviku kupovati puno namirnica za zamrzavanje u hladnjaku. Međutim, ako ne znate pravilno odmrzavati, slučajno ćete hranjive namirnice pretvoriti u toksine i tolerirati u svom tijelu svaki dan. Zamrzavanje i odmrzavanje hrane mora se obavljati ispravno kako bi se izbjegao rizik od unošenja patogena u ljude.

Skladištenje smrznute hrane pod svijećom podijeljeno u mnogo malih vrećica

Mnogi ljudi često griješe prilikom odmrzavanja i pripreme smrznute hrane

Smrznuta hrana (smrznuto meso) na normalnoj temperaturi vrlo će lako užegnuti, bakterije se razmnožavaju višestruko više nego prije odmrzavanja. Ako se hrana ne pripremi odmah ili se ne skuha pravilno, izazvat će proljev i trovanje.

Zamrznutu hranu kuhajte duže nego inače

Nemate dovoljno vremena za odmrzavanje hrane prije kuhanja, pa smrznutu hranu odmah stavljate u kuhalo. Mislite da je to isto kao kuhanje normalne hrane, samo je vrijeme kuhanja malo drugačije. Ovim metodama hrana se može prekuhati, izgubiti kvalitetu i okus normalnog jela.

Ovo je način zamrzavanja hrane, odmrzavanja hrane na pogrešan način koji neki ljudi često rade.

Odmrzavanje iz mikrovalne pećnice

Ovo je način odmrzavanja prilično osjetljiv na bakterije, ako ne jedete odmah nakon odmrzavanja, bakterije će rasti još više nego prije, kod ovog načina odmrzavanja hranu morate odmah obraditi ili staviti u hladnjak. Ostavite u hladnjaku za čuvanje ako nije spreman za korištenje.

Pravilno zamrznite kako bi hrana ostala svježa

Kako biste sigurno zamrznuli hranu, trebali biste je podijeliti u male vrećice, apsolutno izbjegavajte odmrznutu hranu koja nije ponovno zamrznuta, ako će ponovno zamrzavanje stvoriti mogućnosti za razvoj bakterija.

Za namirnice koje su povrće, trebali biste ih uskladištiti i iskoristiti u kratkom vremenu. Prilikom spremanja, podijelite povrće i čuvajte ga na hladnom, na odgovarajućoj temperaturi, ne previsokoj, ne preniskoj.

Odaberite odgovarajuću ambalažu za dulje skladištenje povrća, jer ako povrće ne čuvate u ambalaži, povrće će brže uvenuti jer je vlaga u hladnjaku niža od vlage vani. Ili povrće može brzo istrunuti zbog stajaće vode.

Čuvajte hranu u vrećicama s mjehurićima

Pravilno odmrzavajte hranu kako biste izbjegli toksičnost i zadržali hranjive tvari

Odmrznite odmah u hladnjaku

Ovo je najsigurniji i najlakši način odmrzavanja, osiguravajući da hrana bude bez bakterija. Jednostavno, meso iz zamrzivača samo prebacite u hladnjak i pričekate da meso omekša. Ova metoda vam obično oduzima dosta vremena, meso možete dan ranije izvaditi iz zamrzivača, a sljedeće jutro ćete imati odmrznuto meso za korištenje.

Stavite smrznutu hranu u vrećicu s mjehurićima prilikom odmrzavanja

Odmrzavanje hladnom vodom

Obično ćete izvaditi meso i potopiti ga izravno u vodu da se hrana odmrzne. Međutim, ovom metodom ćete slučajno ukloniti hranjive tvari iz hrane, a obrađena neće biti tako ukusna kao original. Kod ovog načina odmrzavanja hranu hranu trebate staviti u plastičnu vrećicu i natopiti u vodi kako biste izbjegli gubitak hranjivih tvari. Osim toga, u vanjsku vodu možete dodati malo zgnječenog svježeg đumbira ili soli kako bi riblje meso bilo svježe. Ovo je brz, manje vremena potreban način koji svatko može učiniti.

Prednost ove metode je što je puno brža od odmrzavanja u odjeljku hladnjaka. Međutim, njegova loša strana je da uvijek morate biti pažljivi i pažljivi. Ne zaboravite da hrana mora biti pakirana u zatvorene plastične vrećice kako voda ne bi dospjela izravno na hranu. Nemojte koristiti vruću vodu, jer to može dovesti do zagrijavanja vanjskog sloja mesne mase do temperature pogodne za razvoj bakterija.

Zamrznite hranu, pravilno odmrznite hranu, imat ćete svježu hranu, izbjeći bakterije štetne za hranu i nakupljanje u tijelu. Pogriješite li prilikom spremanja i pripreme hrane, promijenite to odmah!