Recimo vam kako napraviti najukusniji sashimi od lososa

Sashimi od lososa vrlo je poznato i popularno jelo. Neki su ljudi odlučili napraviti sashimi od lososa kod kuće kako bi osigurali higijenu i okus bio dobar kao u restoranu.

Sashimi od lososa poznat je kao jedno od najvažnijih jela u japanskoj kuhinji. Sashimi od lososa ima vrlo jedinstven okus koji je nezaboravan za svakog gosta koji je ikada probao. Kako bi uživali u najsvježijem i najhigijenskijem lososu, mnogi su ljudi nastojali napraviti sashimi od lososa kod kuće. 

Prednosti konzumiranja sashimija od lososa

Konzumacija lososa je vrlo dobra za zdravlje

Losos je namirnica bogata Omega 3 masnim kiselinama koje su jako dobre za zdravlje. Osim toga, sadržaj DHA i EPA u lososu je iznimno bogat, pomažu u smanjenju upale, snižavaju krvni tlak, sprječavaju rizik od raka i poboljšavaju funkciju stanica koje oblažu arterije. 

Konzumiranje lososa je vrlo dobar izvor proteina za kosti i zglobove. Vitamini B koji se nalaze u lososu neophodni su za proizvodnju energije, kontrolu upale i promicanje zdravlja srca. Osim toga, količina kalija i astaksantina u lososu pomaže tijelu da ne zadržava vodu i iznimno je blagotvoran za kožu. 

Sashimi od lososa je jelo koje čuva hranjive tvari ribe jer nije termički obrađena. Tako da se može reći da je ovo namirnica bogata nutrijentima i dobra za zdravlje. Salmon Sashimi je pogodan za mnoge korisnike, mogu ga jesti i odrasli i djeca. Osobito kada stariji jedu ovo jelo, bit će jako dobro za njihove kosti i zglobove, djeca koja mogu konzumirati sirovi losos poboljšat će im vid i podići inteligenciju. 

Iako sashimi od lososa ima mnoge prednosti, mora se jesti znanstveno ili će imati negativne učinke na zdravlje. Sashimi od lososa trebali biste jesti najviše 5 puta mjesečno. Kako biste izbjegli rizike od trovanja živom ili kontaminacije parazitskim bakterijama u sirovoj ribi, odaberite svježi losos jasnog podrijetla.

Ako jedete Salmon Sashimi u restoranu, prvo provjerite kvalitetu u restoranu, provjerite je li Salmon Sashimi pripremljen u skladu s pravilima sigurnosti hrane. 

Upute kako pravilno napraviti sashimi od lososa

Kako napraviti pravi sashimi od lososa

U želji da uživaju u ukusnom sashimiju od lososa bez brige o higijeni hrane i sigurnosnim uvjetima tijekom obrade, mnogi su ljudi odlučili napraviti vlastiti sashimi od lososa kod kuće. Evo koraka za pripremu ovog jela kako biste bili sigurni da svježi okus nije lošiji od restorana:

• Koraci za pripremu lososa : Odaberite svježi losos, nakon kupnje operite i osušite ribu ručnikom. Ribu treba oprati slanom vodom pomiješanom s limunom i isprati pod čistom tekućom vodom. Treba odabrati ribu koja je filetirana, nakon čišćenja je željeznim nožem narezati na pravokutne ploške. Najrazumnija debljina komada ribe je 5 mm. Uklonite ribu kožu kako bi bile ljepše. 
• Preliminarni koraci za ostale sastojke : operite i osušite listove perile. Bijelu rotkvu ogulite i operite pa je nožem narežite na sitne komadiće. Ako želite da rotkvice budu hrskave, treba ih čuvati u hladnjaku. 
• Korak ukrašavanja : Na tanjur je potrebno složiti listove perile, a zatim na to posložiti losos. Pripremite još umaka od soje, wasabija, ružičastog đumbira i nasjeckane rotkvice na malom tanjuru za posluživanje. Ako želite da tanjur sashimija od lososa bude privlačniji, možete dodati još čilija i rajčica za ukrašavanje. 

Pravilo koje ne smijete zanemariti kada jedete Salmon Sashimi

Nakon što znate kako napraviti sashimi od lososa, trebali biste obratiti pozornost na neke standarde koji se ne smiju zanemariti prilikom pripreme i uživanja u ovom jelu:

Načela odabira lososa

Sirovi losos ključni je sastojak koji određuje uspjeh ili neuspjeh Salmon Sashimija. Stoga morate odabrati komad svježeg lososa sa znakovima poput jarko crvenog mesa, krajnji vanjski sloj je tanki sloj srebrne kože do unutarnjeg masnog sloja i riblje meso je slojevito.

Trebali biste kupiti kvalitetan sirovi losos uvezen iz Norveške. Pri kupnji ribe obratite pozornost na proizvode koji zadovoljavaju VGAP, ISO 140001, ASC, BRC FOOD standarde. Obratite pozornost na rok valjanosti ribe i provjerite je li pakiranje smrznutog proizvoda poderano ili probušeno. 

Odaberite svježi losos za pripremu sashimija

Pravila za pripremu priloga

Ako ste spomenuli sashimi od lososa, ne možete zaobići sljedeće priloge:

• Umak od soje : Za umak od soje spreman za upotrebu odaberite umak od soje. Ukusne marke umaka od soje koje mnogi biraju su Kikkoman, Yamasa, Bell. Nakon što ste umak od soje u boci, ako ga želite pretvoriti u jači umak za umakanje, trebate slijediti recept ½ zdjele umaka od soje u boci + ½ zdjele bijelog šećera + ½ šalice slatkog vina. Zatim dobro promiješajte i pirjajte dok ne ostane ¾ smjese. 
• Povrće : Jedući standardni sashimi od lososa, ne možete preskočiti pripremu lišća perile, komadića morske trave, ružičastog đumbira, zelene gorušice, također poznate kao wasabi, i sakea. Trenutačno se ovakvi prilozi dosta prodaju, stoga za kupnju odaberite provjerenu adresu. 

Načela uživanja

Molimo operite ruke prije nego što pojedete sashimi od lososa. Odlučite se za uživanje u ribljoj trbušini jer je to najmasniji i najhranjiviji dio. Nikako nemojte miješati senf u soja umak. Prilikom jela prvo stavite ribu bez senfa na jezik kako biste osjetili standardni okus sirovog lososa. Kada jedete sashimi od lososa, morate pojesti cijeli komad odjednom. 

Iznad je dijeljenje informacija o tome kako napraviti sashimi od lososa . Nadamo se da ćete nakon čitanja članka razumjeti više o ovom jelu i kuhati ga sami.