Crveno meso mnogi pokušavaju zamijeniti bijelim, za koje kažu da je zdravije, s manje kolesterola. Ali nova istraživanja iz SAD-a pokazuju da biste mogli biti u krivu ako jedete samo bijelo meso.
Bijelo meso je izraz koji se koristi za označavanje mesa svijetle boje, svjetlije boje od crvenog mesa (tamnog mesa). Neki od bijelog mesa koje često koristimo uključuju piletinu, patku, jetricu, gusku i ribu… Kaže se da je ovo meso zdravije od crvenog mesa poput govedine i janjetine. Ali tim sa Kalifornijskog sveučilišta u San Franciscu (SAD) otkrio je da ne samo da će prehrana s visokim udjelom crvenog mesa povećati razinu vašeg "lošeg kolesterola" (LDL), već i greške nepravilnog konzumiranja bijelog mesa. Također stavlja ste u opasnosti za svoje zdravlje.
Koje je krivo vrijeme kada se jede bijelo meso koje većina ljudi priprema?
Greška jedenja bijelog mesa je dokazana
Rezultati ove studije proturječe uvriježenom mišljenju da je bijelo meso bolje od crvenog, što je dobar izbor ako vam je teško obuzdati naviku jedenja puno mesa. Ovo naizgled zdravo meso zapravo može povisiti loš kolesterol.
Istraživački tim proveo je sa 113 volontera nasumično raspoređenih u 3 skupine u eksperimentu: jedna je grupa konzumirala proteine uglavnom iz nemasne govedine, jedna grupa je konzumirala nemasnu piletinu ili puretinu, jedna grupa je konzumirala proteine iz biljnih vrsta. Rezultati su pokazali da piletina i puretina imaju isti učinak na razinu lošeg kolesterola kao i govedina.
Bijelo meso također povećava loš kolesterol.
Kako izbjeći pogrešku jedenja bijelog mesa?
Utjecaj i crvenog i bijelog mesa na razinu kolesterola možete donekle ograničiti odabirom dobrih masti i proteina. Osobe koje su konzumirale nezasićene masti (maslinovo ulje, sojino ulje, suncokretovo ulje, ulje kikirikija, uljane repice, avokado...) imale su malo povećanje kolesterola bez obzira jesu li se odlučile jesti bijelo ili crveno meso. Nasuprot tome, korištenje zasićenih masnoća (koje se nalaze u maslacu, svinjskoj masti, palminom ulju, kokosovom ulju...) činilo se da je razina kolesterola bila mnogo viša u obje grupe koje su odlučile jesti bijelo meso – crveno meso.
Profesor – dr. Ronald Krauss savjetuje da je najbolji način umjerena konzumacija crvenog mesa i peradi. Nemesni proteini, kao što su mliječni proteini i drugi biljni izvori proteina, dokazano imaju najbolji potencijal za snižavanje kolesterola. Osim toga, iako je riba također bijelo meso, ona nije uvrštena na "crnu listu" zbog koje mogu biti pogreške pri konzumaciji bijelog mesa.
Dobar izvor masti i proteina za vaše tijelo
Kako biste izbjegli pogrešku jedenja bijelog mesa, možete koristiti sljedeće namirnice kao alternativni izvor proteina.
Maslac
Maslac sadrži 77% masti. Kao rezultat toga, količina masnoće u maslacu veća je nego u većini drugih namirnica životinjskog podrijetla. Masne kiseline u avokadu su mononezasićene masti, poznate i kao oleinske kiseline. Ovo su ujedno i glavne masne kiseline u maslinovom ulju, povezane s mnogim zdravstvenim prednostima.
Maslac je vrlo dobar izvor proteina i masti.
Sir
Sir je izvrstan izvor kalcija, fosfora, vitamina B12 i selena, kao i svih vrsta drugih hranjivih tvari. Sir je također prepun proteina, a samo jedna kriška sira sadrži 6,7 grama proteina što je jednako čaši mlijeka. Sir također sadrži dobre masne kiseline koje pomažu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.
orasi
Ovo je skupina namirnica koje su bogate dobrim masnoćama i odličan su izvor biljnih proteina. Sjemenke su također bogate vitaminom E i magnezijem, mineralom kojeg većina ljudi ne unosi dovoljno na dnevnoj bazi. Istraživanja pokazuju da su ljudi koji jedu orašaste plodove zdraviji i imaju manji rizik od bolesti poput bolesti srca, pretilosti i dijabetesa.
Čini se da je jedenje bijelog mesa dobro, ali pogreška jedenja bijelog mesa ipak se može dogoditi. Stoga, umjesto mesa, trebali biste konzumirati bjelančevine, masti iz ribe i biljaka kako bi vaše tijelo bilo zdravije.
Zimska dinja je prilično benigna namirnica, slatkog i hladnog okusa, koja ima vrlo dobar učinak hlađenja. Stoga je kašica od tikvica odlična hrana za djecu od odvikavanja, posebno za vrućih ljetnih dana.
Pho je tradicionalno jelo Vijetnama i mnogi ga vole. Međutim, kao i druga tradicionalna jela, pho također treba puno začina za stvaranje bogatog okusa. Dakle, mogu li dijabetičari jesti fo? Pronađimo odgovor kroz članak u nastavku!
Doktor Peter J. DAdamo iznio je zanimljivu teoriju o dijeti po krvnoj grupi. Otkrijmo zajedno!
Sapodilla je poznato voće u Vijetnamu slatkog okusa koje vole mnogi ljudi. Međutim, problem bolova u želucu koji jedu sapodilu još uvijek zabrinjava mnoge ljude. Odgovor će biti u ovom članku!
Gljiva termita je vrsta gljive koja se od davnina koristi u vijetnamskoj kuhinji. Neke od dobrobiti ove gljive su: Pomaže u snižavanju kolesterola, poboljšava imunološki sustav, povećava elastičnost i povećava otpornost na starenje. Ako ste vlasnik kuhinje u obitelji, nemoguće je ne znati kako sačuvati termite gljive. Pocket više načina za dugotrajno čuvanje termita koje je Blog aFamilyToday sažeo u nastavku!
Svatko bilo koje dobi može patiti od vestibularnog poremećaja. Mnogi ljudi govore jedni drugima o učinkovitosti korištenja Panax ginsenga za liječenje vestibularnih poremećaja. Dakle, što se događa?
Anoreksija, lijeno jedenje česta je pojava kod male djece. Kad su djeca anoreksična, jedu samo malu količinu hrane, ne vole jesti novu hranu, čak ni
Filtrirana voda, voda od badema, sok od mrkve, mlijeko... jako su dobra pića za osobe s niskim krvnim tlakom, što je ujedno i najtočniji odgovor na pitanje:
Način na koji se prerađuju kokošja jaja također donosi mnogo zdravstvenih prednosti. Dakle, što je sa sirovim jajima? Jesu li sirova kokošja jaja zdrava i koje su prednosti jedenja sirovih jaja?
Detox je sve više poznat i primjenjuje se kao metoda pročišćavanja i detoksikacije organizma. Ali koliko puta tjedno je najbolje piti detox?
