Uglavnom, proljetne rolice se rade isto prirodnom fermentacijom, ali što se tiče okusa, svako mjesto je malo drugačije. Ovo jelo od proljetnih rolica vole mnogi, a posebno žene i ljubitelji pića. Pa se postavlja pitanje: "Je li dobro jesti puno proljetnih rolica?".
Nem chua jedan je od poznatih specijaliteta mnogih krajeva naše zemlje. Nem chua dostupan je u 3 regije na sjeveru, u središtu i na jugu. Često vidimo proljetne rolice koje se prilično prodaju u dućanima na pločniku, u pubovima, na obiteljskim obrocima, pa čak i na zabavama… Ovo jelo vrlo stimulira okusne pupoljke i neke ljude čini ovisnima o tome da dosta jedu. Pa je li dobro jesti puno proljetnih rolica? Da biste saznali više o ovom problemu, slijedimo!
Prednosti sastojaka proljetnih rolica
Ovo je naše tradicionalno jelo koje postoji već duže vrijeme. Također se ne zna odakle su prvo nastale proljetne rolice. Sastojci za izradu proljetnih rolica također su prilično jednostavni od sastojaka koji se nalaze u svakodnevnom životu na svakom mjestu. Dakle, svaka regija proljetnih rolica ima i malo jedinstvene lokalne kulinarske kulture.
Nem chua je naše tradicionalno jelo koje postoji od davnina
Čini se da je to samo jelo za "zabavu", ali proljetne rolice imaju i brojne nutritivne vrijednosti za zdravlje i ljepotu.
Svinjska koža sadrži kolagen
Svinjska koža jedan je od glavnih sastojaka za izradu proljetnih rolica i sadrži puno kolagena .
Svinjska koža se kuha, a taj kolagen će se pretvoriti u želatinu, spoj bogat aminokiselinama. Ovaj sastojak tijelo ne može proizvesti. Kada se razgrađuje, komponenta želatine stvara mnoge aminokiseline koje pomažu ubrzati regeneraciju kolagena u tijelu. Tako će imati učinak lijepe kože i jakih noktiju koji će pomoći jakim noktima. Sastojak želatine također djeluje na promicanje zdravlja crijeva i ublažava bolove u zglobovima.
Češnjak u fermentiranoj svinjskoj roladi
Češnjak daje okus proljetnim rolicama, a češnjak je dobar za zdravlje te djeluje učinkovito u liječenju akni i kožnih bolesti. Izvrsna antibakterijska svojstva i svojstva pročišćavanja krvi su prednost za zdravlje. Češnjak je također poznat sastojak sirupa protiv grlobolje, antibiotika, čak i u kozmetici za žene.
Listovi guave
Smatra se da su listovi guave samo prilog, ali također djeluju na poboljšanje probavnog sustava i prevenciju raka. Ako ljudi imaju bolove u udovima, prištiće, prehlade, probavne groznice, slab apetit, lišće guave je kao lijek.
Češnjak u kiselom vrhnju djeluje u liječenju akni
Crni papar
Crni papar je i začin koji hranu čini ukusnijom, a ima i mnogo vitamina i minerala poput vitamina A, C, kalcija, kalija, željeza, cinka, mangana, kroma... Crni papar djeluje na liječenje artritisa, probave , nazalna kongestija, začepljenost i poboljšati apsorpciju hranjivih tvari. Drugi učinak je učinkovito mršavljenje.
Štetnost proljetnih peciva iz perspektive medicinskih stručnjaka
Trenutačno većina pogona koji proizvode proljetne rolice još uvijek ih obrađuju ručno. Nem chua se pravi od sirove svinjetine i fermentira rižom i lišćem, tako da kada se biološki kuha, neće proći nikakvu toplinsku obradu.
Kada se fermentacija odvija ispravno, štetni organizmi su kontrolirani, stvarajući prostor za razvoj korisnih organizama. Takvi će proizvodi biti dobri za zdravlje i osigurati higijenu i sigurnost hrane. Međutim, većina tvornica koje prerađuju proljetne rolice rade se ručno, tako da nemaju svi objekti standardni proces fermentacije. Stoga mogu postojati slučajevi u kojima sigurnost hrane nije zajamčena.
U isto vrijeme, takva biološka fermentacija neće ubiti sve patogene mikroorganizme ili zato što ulazni izvor hrane nije zajamčen.
Dakle, može doći do brojnih zdravstvenih rizika ako jedete nekvalitetne proljetne rolice kao što su probavne smetnje, nadutost, proljev, čak i opasno trovanje hranom.
Trebali biste odlučiti kupiti proljetne rolice u renomiranom objektu kako biste osigurali higijenu
Ako izvor sirovina nije zajamčen, moguće su skupine patogenih organizama kao što su Salmonella, Shigella, Ecoli, Colifome... Ova skupina organizama nije dopuštena u hrani. Ako ih ima, uzrokovat će akutno trovanje korisnika.
Je li dobro jesti puno proljetnih rolica?
U 100 g proljetnih rolica nalazi se 137 kalorija i još nekih tipičnih tvari poput masti, proteina, vode... Iako ovo nije previše kalorična namirnica, ali jesti puno proljetnih rolica je dobro?
Prema stručnjacima za prehranu, ne biste trebali jesti previše nem chua, to će imati negativan utjecaj na vaše zdravlje. Nem chua trebate jesti samo u umjerenim količinama i ne smijete ga jesti kada vam je želudac previše gladan. Trebali biste jesti samo 2-3 nem chua odjednom i ne biste trebali jesti prečesto kako biste bili zdravi.
Osobito za neke osobe s bolestima kao što su giht, grčeviti kolitis , osobe s jetrenim metiljima, vrlo je ograničeno ili čak ne bi trebalo jesti ovaj specijalitet proljetne rolice kako bi se osiguralo zdravlje:
- Osobe s gihtom trebaju izbjegavati jesti proljetne rolice jer kisele tvari uzrokuju akutno taloženje mokraćne kiseline u zglobovima i pojačavaju simptome bolesnika.
- Osobe s IBS-om posebnu pozornost posvećuju prehrani i ne smiju jesti sirovu hranu.
- Ljudi s jetrenim metiljima često se prenose hranom i pićem i trebali bi jesti kuhano i kuhano kako bi izbjegli hranu koja je korisna za širenje metilja u tijelu.
Tako da se može reći da je posebno jelo od proljetnih rolica vrlo ukusno i stimulira okus te pomaže dobroj probavi... Ali postavlja se pitanje: " Je li dobro jesti puno proljetnih rolica ?" je medicinski stručnjak ukazao na njihove nedostatke i ne smiju se jesti previše. Nadamo se da će vam ove informacije pomoći da imate pregled i razumijevanje hrane kako biste imali odgovarajuću prehranu.