Kako napraviti slatki džem od kumkvata, izliječiti kašalj i povećati otpornost

Kako se Tet približava, mnogi ljudi uče kako napraviti džem kako bi imali ukusnije zalogaje za cijelu obitelj. Članak će vam pokazati kako napraviti čisto slatko, ne gorko, ali dobro za zdravlje.

Kumkvati su također poznati kao kumkvati i kvarteti. Pulpa unutar ploda je kisela, blago slatka kada sazri. Hobotnica se može jesti s kožom, ali su sjemenke iznutra vrlo gorke. Plod se često koristi kao lijek, sirup ili se cijedi u vodu za piće za osvježenje. Tac se također prerađuje u ukusan džem za Tet. Napraviti džem je vrlo jednostavno, samo jedite i pijuckajte dok pomažete u njegovanju grla, liječenju kašlja i povećanju otpornosti.

Hranjiva vrijednost pekmeza

Džem od kumkvata nasljeđuje veliku nutritivnu vrijednost koja se nalazi u plodu kumkvata. Prema nutricionističkim statistikama, u 100 g kumkvata (što odgovara 5 plodova) sadrži aktivne sastojke:

• 71 kalorija.
• 16 g ugljikohidrata.
• 2g proteina.
• 1 g masti.
• 6,5 g vlakana.

Konzumiranje 100 g kumkvata zadovoljava 73% preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Sadržaj vitamina A met 6%, kalcija 6% i mangana 7%. Ekstrakt hobotnice sadrži 10% pektina koji je topivo vlakno. Kora kumkvata sadrži eterična ulja s 25 različitih komponenti koje imaju antibakterijska i protuupalna svojstva.

Glavni sastojak džema od kumkvata je kumkvat bogat vitaminom C i vlaknima

Koje su zdravstvene prednosti konzumiranja džema?

Džem pekmez je pažljivo obrađen kako bi se uklonio gorak i kiselkast okus. Konzumiranje kumkvata ili džema od kumkvata ima mnoge zdravstvene prednosti.

Održavajte zdrav probavni sustav

Pojedite 8-9 kumkvata, organizmu se daje 10g vlakana. Vlakna osiguravaju redovite crijevne kontrakcije, održavajući proces eliminacije otpada. Vlakna poboljšavaju crijevnu mikrofloru, hrane korisne bakterije. Vitamin C u kumkvatu također ima učinak omekšavanja stolice, smanjujući zatvor. Pekmez od pekmeza pomoći će vam da prevladate nadutost , probavne smetnje nakon što ste pojeli previše tijekom Tet.

Kontrolirajte svoju težinu kako biste ostali u formi

Vlakna i vitamin C u kumkvatu dva su važna aktivna sastojka za mršavljenje. Pekmez od džema je bogat vlaknima, ali ima malo kalorija. Nekoliko komadića pekmeza pomoći će vam da se dugo osjećate sitima, brzo riješite glad bez potrebe da jedete mnoge druge stvari. Vlakna također potiču gubitak masti i sprječavaju skladištenje masti. Vitamin C sagorijeva masti, sprječava nakupljanje viška masti u unutarnjim organima.

Povećajte otpornost, smanjite bolest

Uz sposobnost zadovoljavanja dnevnih potreba za vitaminom C, konzumacija džema od kumkvata pomaže u poboljšanju otpornosti. Znanstvena istraživanja pokazuju da ekstrakt kumkvata pomaže u borbi protiv upala i infekcija. Jedenje kumkvata može smanjiti simptome prehlade, izliječiti kašalj i ublažiti bolove u grlu. Pijuckanje 4-5 komada džema od kumkvata svaki dan tijekom Teta pomoći će u jačanju zdravlja dišnog sustava.

Naučite kako kod kuće napraviti džem za dobar međuobrok za imunološki sustav

Smanjite rizik od srčanih bolesti

Prema znanstvenim istraživanjima, vlakna te vitamin A, vitamin C i flavonoidi u kumkvatu utječu na smanjenje nakupljanja masnoća u arterijama. Ekstrakt kumkvata može sniziti kolesterol, smanjiti šećer u krvi natašte. Kao rezultat toga, konzumacija džema pomaže u sprječavanju začepljenja arterija, smanjujući rizik od srčanih bolesti.

Regulirajte poremećaje raspoloženja

Eterično ulje u kori kumkvata ima pozitivan učinak na živce. Stvara osjećaj ugode, smanjuje depresiju i popravlja raspoloženje. Obilna količina vitamina C u marmeladi također je lijek za popravak oštećenja živčanog sustava. Vitamin C razvija i popravlja živčane stanice i pomaže u stvaranju mijelina, vrste masti koja potiče komunikaciju između živčanih stanica.

Znanstvena istraživanja također pokazuju da je konzumacija kumkvata dobra za strukturu kostiju. To je zato što vitamin C potiče stvaranje kolagenih vlakana u zglobnoj hrskavici. Jedenje pekmeza također je dobro za oči jer beta karoten potiče proizvodnju rodopsina za poboljšanje vida. Antioksidativno djelovanje kumkvata pomaže u zaštiti stanica, održavajući ljepotu kože.

Ipak, pekmeza ne smijete jesti previše. Pekmez od pekmeza ima dodan slatki šećer, a obilno jedenje lako povećava glikemijski indeks i otežava proces mršavljenja. Vlakna su dobra za probavu, ali dodavanje previše može uzrokovati zatvor i nadutost. Dakle, svaki dan pojedete 4-5 pekmeza džema je dovoljno.

Džem je sladak, pa može izazvati hiperglikemiju ako se pojede mnogo

Kako napraviti sladak i hranjiv džem od sirovog voća

Umjesto da morate brinuti o kvaliteti kada kupujete džem izvana, možete sami napraviti svoj džem kod kuće prema uputama u nastavku.

Sastojci za džem pekmez

500g zrelog kumkvata (kumkvat).

1 komad đumbira.

Začini: Pečeni sezam (susam), 250 g šećera, 1 prstohvat soli.

Obratite pažnju na odabir kumkvata jarko žute boje, koji nisu zgnječeni ili pokvareni. Pomirišite kumkvat za prirodan miris, izbjegavajte upotrebu oštrog ili jakog kumkvata.

Detalji o tome kako napraviti džem

Korak 1 - Preliminarna obrada hobotnice: Hobotnicu operite, potopite u razrijeđenu slanu vodu, potom operite i potom pokupite da je zalijete. Odrežite peteljku, nožem zarežite 8 simetričnih linija oko ploda. Spljoštite oba kraja da dobijete oblik latice, uklonite sjemenke i ostavite 2 žlice kečapa.

Korak 2 - Namočite kumkvate: Otopite 1 žlicu soli u posudi s 500 ml čiste vode, stavite kumkvate i namačite ih 2 sata. Uklonite čep, ponovno ga operite i rukama ga ponovno stisnite da ispraznite čep. Zakuhajte 1 lonac vode, stavite kumkvate na 2 minute, a zatim ih stavite u zdjelu hladne vode. Hobotnicu ponovno operite, lagano stisnite da se ocijedi.

Iscijedite začepljenje i potopite u razrijeđenu slanu vodu kako biste uklonili kiseli okus

Korak 3 - Marinirani kumkvat: Pomiješajte 2 žlice soka od izvornog kumkvata sa 250 g šećera, dodajte 1 žličicu soli, 1 granu narezanog đumbira. Ovu smjesu dobro promiješajte i stavite u zdjelu kumkvata, ostavite da se suši na suncu oko 1 sat da se šećer otopi.

Korak 4 - Puževi: Stavite šećernu smjesu u tavu, kuhajte na štednjaku na laganoj vatri dok šećerna voda ne provrije, a zatim štapićima okrenite drugu stranu kumkvata. Kada je šećerna voda skoro suha, izvadite je i nastavite kuhati u posudi još 5 minuta dok šećer ne požuti. Opet dodajte kumkvate, lagano promiješajte da upiju šećer, pa hobotnicu izvadite na tanjur, pospite prženim sezamom. Stavite džem na sunce 2 dana ili ga stavite u fritezu bez ulja da se osuši. Zatim spremite u hermetički zatvorenu posudu ili u hladnjak da jedete kasnije.

Kako napraviti džem za ukusan i privlačan gotov proizvod

Članak je podijelio s vama kako napraviti najjednostavniji džem s tradicionalnim okusima. Blog aFamilyToday želi vam uspjeh u pravljenju ukusnog i slatkog pekmeza od kumkvata.