Kako napraviti hrskave hrskave svinjske uši kod kuće

Kolač od svinjskih ušiju zalogaj je koji se mnogima veže uz djetinjstvo. Prefini hrskavi okus kolača zapamti svakoga tko ga jednom pojede. Ovu vrstu kolača možete kupiti u trgovinama ili supermarketima. Ali ako želite napraviti svoj vlastiti, odmah primijenite ovaj recept za tortu od svinjskih ušiju!

Kolač od svinjskih ušiju vrsta je slanog kolača, oblikovanog u tanke kriške, s kružnim kovitlacima koji izgledaju kao svinjske uši. Kolači se rade od mnogo sastojaka i imaju mnogo različitih varijanti i sve nas tjeraju da jednom volimo jesti. Želite pokazati svoj talent ovom tortom, ali ne znate kako? Ne brinite jer ispod su detaljne upute kako napraviti kolače od svinjskih ušiju!

Što je torta od svinjskih ušiju?

Kolač od svinjskih ušiju vrsta je kolača oblikovanog u tanke, ravne kriške. Kolač je lijepog kružnog oblika i dosta podsjeća na svinjske uši, pa se i zove torta od svinjskih ušiju. Glavni sastojci za izradu kolača su brašno, šećer, mlijeko, maslac, jaja, jestivo ulje itd. Nakon oblikovanja kolači se prže u dubokom ulju. Upravo zbog hrskavog osjećaja u ustima, lakog okusa koji stimulira okusne pupoljke mnogi ljudi vole ovo jelo.

Ovo je rustikalni zalogaj povezan s djetinjstvom mnogih ljudi. U prošlosti, kada je život još bio težak, obitelji su na praznik Tet kupovale samo kolače od svinjskih ušiju kako bi počastile goste. Ali sada, kada se ovaj kolač popularno prodaje u trgovinama i supermarketima, mnogi ga ljudi žele sami napraviti kako bi vratili lijepe uspomene iz djetinjstva.

Kolač od svinjskih ušiju mnogih ljudi povezuje se s djetinjstvom

Kako napraviti tortu od svinjskih ušiju kod kuće

Recepti za izradu torte od svinjskih ušiju danas su raznoliki na mnogo različitih načina. U ovom članku, blog aFamilyToday pokazat će vam kako napraviti tradicionalne kolače od svinjskih ušiju i kako napraviti kolače od svinjskih ušiju s umakom od čilija. 

Kako napraviti tradicionalni kolač od svinjskih ušiju

Za tortu od svinjskih ušiju od 250 g potrebno je pripremiti sljedeću količinu sastojaka:

• 170g višenamjenskog brašna br. 11;
• 1 žličica kakao praha;
• 20 g neslanog maslaca;
• 40 ml svježeg mlijeka bez šećera;
• 1 žumanjak;
• 40 g bijelog šećera;
• 300 ml ulja za kuhanje;
• 1/4 žličice soli.

Napraviti tortu od svinjskih ušiju nije teško

Detalji o tome kako napraviti tortu su sljedeći:

Korak 1: Zamijesite tijesto

• U zdjelu je potrebno staviti 170g specijaliziranog brašna, 40g bijelog šećera, 1/4 žličice soli i dobro promiješati.
• U smjesu od brašna dodajte 1 žumanjak, 40 ml svježeg mlijeka i nastavite miksati da se sastojci prožmu. 
• Dodajte 20g neslanog maslaca i mijesite tijesto rukama dok ne bude glatko i ne lijepi se za ruke.

Korak 2: Razvaljajte tijesto

• Umješeno tijesto podijeliti na 12 jednakih dijelova. Zatim koristite 1 dio za miješanje s 1 žličicom kakaa za stvaranje boje. Trebate nastaviti mijesiti dok se tijesto ne sjedini i ujednači.
• Oklagijom razvaljati 2 dijela tijesta.
• Zatim rasporedite sloj vode po površini žutog praha, a zatim na vrh stavite kakao prah. 
• Zatim rukama razvaljajte 2 lista tijesta u kuglu.
• Zatim koristite foliju za hranu, zamotajte roladu tijesta i stavite u zamrzivač da se tijesto stvrdne. 
• Nakon otprilike 1 sat, tijesto se stvrdnulo, počnite ga rezati nožem na tanke ploške. Što tanje režete tijesto, kolač je tanji, brže se peče i postaje hrskaviji. 

Kako napraviti tortu od svinjskih ušiju vrlo je jednostavno

Korak 3: Ispecite kolač

• Za prženje kolača potrebno je pripremiti 1 tepsiju ulja. Kad se ulje zagrije samo ubacite kruh i pržite ga na srednjoj vatri.
• Kad kolač porumeni, pečen je. Kolač možete pržiti i u fritezi kako biste smanjili kalorijski sadržaj jela. Ako pržite u fritezi, namjestite temperaturu na 170 Celzijevih stupnjeva 5 minuta da se lonac zagrije.
• Zatim stavljate redom svaki sloj kolača da se prži.
• Vrijeme prženja svake serije je oko 8 minuta, dok kolač ne porumeni. Kolač od svinjskih ušiju je hrskav kada je pečen.

Kako napraviti tortu od svinjskih ušiju s čili umakom

Osim tradicionalnog načina pripreme torte od svinjskih ušiju, svoj talent možete pokazati i tortom od svinjskih ušiju s čili umakom. Sa ovom tortom isto kao gore. Jedina razlika je u pravljenju umaka i miješanju kolača s umakom.

Kako napraviti umak: 

Skuhajte mješavinu od: 2 žličice šećera, 1 žličice čilija u prahu, 1 čilija, 1 žličice ribljeg umaka, 100 ml filtrirane vode, 10 g neslanog maslaca. Kuhajte uz miješanje dok se sastojci ne otope. Nakon što se sastojci otope, isključite štednjak i pričekajte da se umak ohladi. 

Nakon što se umak ohladio, cijelu tortu izlijte u posudu za umak i dobro promiješajte da se umak zalijepi za svaki komad torte. Zatim izlijte svo tijesto za kolače kroz sito da uklonite umak, uzmite samo marinirani kolač. Gotov kolač od svinjskih ušiju je pikantan, slan, sladak i ima maslačastu aromu koja stimulira okusne pupoljke.

Kolač od svinjskih ušiju s neobičnim okusom čili umaka

Koliko kalorija u torti od svinjskih ušiju? Jesti da se udebljate?

Nakon što naučite kako napraviti ovaj kolač, moći ćete pokazati svoj talent da zabavite svoju obitelj u bilo kojem trenutku. Ali to ne znači da možete bezbrižno jesti kolač. Kolač od svinjskih ušiju kombinacija je brojnih visokokaloričnih namirnica koje se obrađuju prženjem u ulju. Procjenjuje se da 100 g kolača od svinjskih ušiju sadrži oko 240 kalorija. Ako pojedete previše kolača od svinjskih ušiju, lako ćete se udebljati.

U idealnom slučaju, ne biste trebali jesti više od 100 g torte od svinjskih ušiju svaki dan. Kada jedete kolače, trebali biste se prilagoditi smanjenju unosa kalorija iz druge hrane. I što je posebno važno, ovaj kolač ne smijete jesti previše i prečesto. Kao i drugi duboko prženi kolači, jedenje puno kolača od svinjskih ušiju može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti , dijabetesa, probavnih poremećaja i nutritivne neravnoteže. Sve su to štetni učinci grickanja koje trebamo izbjegavati.

Kada pravite kolače od svinjskih ušiju, možete koristiti fritezu umjesto prženja u ulju kako biste smanjili kalorijski sadržaj kolača. Također ne biste trebali jesti kolač prije spavanja, izbjegavajte nakupljanje viška kalorija u obliku masnog tkiva i debljanje. 

Torta od svinjskih ušiju finog okusa i hrskavog hrskanja donosi osjećaj radosti i užitka pri jelu, pa je vole i odrasli i djeca. Gore su navedeni svi jednostavni načini pravljenja kolača od svinjskih ušiju , koje svatko može primijeniti. Blog aFamilyToday želi vam uspjeh u pripremi ovog ukusnog kolača i ne zaboravite ga jesti u pravoj količini i na pravi način kako biste zaštitili svoje zdravlje!